Makaroni s sirima u američkom stilu: korak po korak recept

Skladan savez makarona i sira postao je temelj mnogih predivnih jela, širiti diljem svijeta. Omiljena jela tih proizvoda su Amerikanci, zove se Mac i Sir. Usput, nije teško kuhati.

Makaroni s američkim sirom je samo-dostatno jelo, ali može poslužiti i kao pomoćno jelo za meso, ribu i plodove mora. Priprema će trajati i zahtijevati malo napora, ali okus i struktura ove posude su mnogo zanimljiviji od jednostavnih, kuhanih makarona, aromatiziranih s ribanim sirom.

Ovo jelo pripada dnevnoj kuhinji. Može se poslužiti povremenoj večeri ili je ključna figura objeda u nedjelju. Da, i na svečanom stolu će izgledati organski izgled mirisna tjestenina sa sirom u američkom stilu. Recept s fotografijom korak po korak je oslikana u našem članku, pomoći će da sve ispravno.

Tradicionalno jelo mak-end-chees

U srcu recepta nije samo mješavina sira i tjestenine. Ukusni komadi su impregnirani blagim umakom, gustom i mirisnom. Posljednji akord igra crvenu koru. Ovo jelo predstavljaju Amerikanci, kada kažu "mak-end-chees".

Pripremite ovo jelo obično u pećnici. Prihvatljivo je kao obična jela i a la carte. Neiskusni stručnjak za kulinarstvo možda misli da previše vremena i energije može uzeti sirenje tjestenine u siru u američkom stilu. Recept s vašom fotografijom u ovom se točno obeshrabruje.

Treba napomenuti da ovo jelo ima prilično visok sadržaj kalorija. Ova je značajka karakteristična za mnoga jela, uobičajena u SAD-u. Ali nećemo li u potpunosti napustiti uobičajene jela od žitarica i povrća u korist tjestenine? A ponekad možete se pamtiti i ukusno.

Proizvodi i njihovi omjeri

Uglavnom, bilo koji gurman intuitivno razumije da što više sira, to će biti ukusnije jelo. Ali ako idete kuhati makarone i sir na američki način po prvi put, potrebno je pridržavati se preporučenih razmjera. U budućnosti možete promijeniti recept prema vlastitom nahođenju, tako da umak bude gust ili tekući, eksperimentirajući s korumpama i tjesteninom.

Za jelo trebamo sljedeće:

• tjestenina - 150 g;
• mlijeko je djelomično staklo;
• sira ili cheddar - 150 g;
• Parmezan 50 g;
• brašno - žlica s toboganom;
• senf - 1 tsp. (Nije obavezno);
• maslac - 25 g;
• sol, papar, začini - okus.

Priprema makaronske osnove

Za ovaj recept je bolje odabrati vrste tjestenine od durum pšenice. U obliku, može biti perje, rogovi, školjke - to su ti proizvodi koji savršeno drže debele umake.

Za pripremu tjestenine sa sirom na američki način, potrebno je minimalno vrijeme, promatrati dosljednost. Najprije kuham vodu. U ovom trenutku možete namazati sir. Stavite tjesteninu u slanu kipuću vodu i kuhajte dok ne bude spremna onoliko koliko je naznačeno na pakiranju. I dok se pripremaju, možete napraviti umak. Kod gotovih makarona potrebno je drenažu tekućine, ako je potrebno, mogu se oprati. Do tog vremena umak trebao biti spreman! Komponente moraju biti spojene dok su vruće.

Pećnicu se također mora unaprijed uključiti, tako da se zagrije do 220 stupnjeva. Koliko vremena proći ovisi o vašem modelu.

Priprema umaka od tjestenine sa sirom u američkom stilu

Recept s fotografijom jasno pokazuje da se uobičajena kamenica uzima kao osnova. Temeljite maslac u tavi, dodajte brašno, lagano pržite, stalno miješajte. Masa se počinje gomilati, skupljati u grčevima. Nemojte prestati raditi s lopatom, ulijte mlijeko. Isperite loptice od brašna sve dok umak ne postane homogen. Smanjite toplinu, neka masa dobro zagrije.

Stavite na stranu malu šaku sirova obje vrste na stranu - to će biti potrebno za koru. Odmarajte se u vrućem umaku i izvadite ga iz vatre. Umiješajte da sve čestice budu ravnomjerno raspoređene. Odmah umetnite umak u tjesteninu, promiješajte. Vidjet ćete kako se sir odmah počinje rastopiti - upravo to trebamo.

Posljednja faza kuhanja u pećnici

Podmažite malu količinu maslaca deko ili posluživanje lonaca i stavite pripremljenu masu u jednolični sloj. Posipajte preostali sir na vrhu, tako da tijekom pečenja nastaje kora.

Pošaljite jelo u srednji položaj, ispeći oko 10-15 minuta. Glavni zadatak je dobiti crvenu ukusnu koru.

Moderna tehnologija koja pomaže vlasniku

Ne svatko ima pećnicu, pa čak i u ljetnoj vrućini, ne želite se zamarati s njom. Moguće je završiti kuhanje i u mikrovalnoj pećnici. Izaberite način "Pecite", ako je predviđen, ali vrijeme se smanjuje na 5-7 minuta.

Možete kuhati makarone i sir u američkom stilu u multivariatu. Da biste to učinili, u zdjelu, kuhajte tjesteninu, kao i obično obična jela. Ponovno napunite tavu, zamotajte ga ručnikom tako da se ne ohladi. Na "Quenching" načinu, rastopiti maslac, dodati brašno, mlijeko, kuhati umak. Dodajte sir, napunite tjesteninu, pomiješajte. Vrh sira. Zatvorite poklopac i nastavite kuhati u načinu rada "pečenje" 10-15 minuta.

Neobični sastojci

Pregled tjestenine sa sirom na američki način, uvjerite se da ovo jelo ima vrlo blagi osjetljiv okus. Ali ako želite dodati svijetle akcente, možete improvizirati.

U pripremi umaka, mnogi dodaju senf - obični ili francuski (u zrnu). Prstohvat tla od muškatnog oraščića učinit će ukus izraženijim i svjetlijim. Dopušteno je dodati umaku i malo sušenog češnjaka.

Neki dodaju tjestenini prije pečenja komada slanine ili piletine, rakova ili školjaka bez škampa. To se već može nazvati zasebno jelo, kuhano na temelju klasičnog receptora.

I možete posuti svježim biljem.

Prenesite na stol

Tjestenina sa sirom u američkom stilu trebala bi biti vruća. Nemojte kuhati više nego što namjeravate jesti - ugrijati ovo jelo je teško, a rezultat neće biti tako dobar.

Istaknuti okus hrane, nude svježe sezonsko povrće. A ako je format blagdana pretpostavlja dostupnost pića s stupnjem, poslužiti bijelo vino, vermut ili dobar pivo na stol.