Tradicionalni recept: meso na francuskom

Prisutnost u hladnjaku ograničenog skupa proizvoda u sprezi s maštom domaćice može donijeti neočekivani i ugodan rezultat. Recept za "meso na francuskom" upravo se odnosi na ovu kategoriju jela. Uostalom, za pripremu možete koristiti bilo koju vrstu mesa, bilo da je to svinjetina ili govedina. A ako imate pileća prsa na raspolaganju, to ne smeta! Uostalom, recept za "meso na francuskom" nije samo jednostavan, već i vrlo demokratski: za pripremu, piletinu ili meso druge ptice, savršeno će stati.

Uz činjenicu da ne postoje stroga ograničenja za vrstu mesa koja se koristi za pripremu ove posude, može se upotrijebiti bilo koja vrsta tvrdog sira. Može biti nizozemski, ruski, kostroma, estonski ili druge vrste sira. A neki diverzificiraju jelo i samodijagiraju recept. Meso na francuskom, takvi eksperimenti su kuhani čak i s rastopljenim sirom! Pa ipak, rezultat je uvijek dobar!

Dakle, što je potrebno napraviti ukusnu i ukusnu jelo za večeru? Izrežite meso koje imate na raspolaganju, osim debeli pol do dva centimetra, veličine dlana, a otjerati s obje strane. Ako rashe korištene recepte s svinjskog mesa i kuhani kotleta, oko li zamisliti koliko je potrebno otjerati komade mesa, tako da oni postanu mekana, ali ne raskinu. Ako kuhati večeru s djecom, ostavite ih bori off mesa: u pravilu, sudjelovati u zajedničkoj pripremi ukusnih jela što ga čini još više ukusna i moguće pomoći djetetu mu donosi radost kreativnosti.

Nakon što se pripremaju komadi mesa, sezone i paprike. Uporaba drugih začina za ovaj jelo je sasvim moguća, ali ne i nužna jer meso i sir imaju vrlo jak neovisni okus i miris, a pretjerano žudnja za začinima može biti nepoželjna.

Kako bi recept za "meso na francuskom" ima potpun i savršen okus, potrebno je za pripremu da upotrijebi dovoljnu količinu luka. Ako, primjerice, planiraš kuhati jelo od 1 kg mesa, onda treba uzeti najmanje 500 grama. Peel luk iz omotač, i izrezati na male polukrug.

Osim mesa, luka i sira, trebate majoneze da biste napravili ovo jelo. Ako imate kiselo vrhnje umjesto majoneze, nemojte brinuti: dodajte malo senfa, finog nasjeckanog zelenila, sjemenke kola i umjesto majoneze.

Na velikom, natopljenom suncokretovom uljem, posude za pečenje u jednom sloju sjeckanog mesa. Na vrhu mesa staviti debeli sloj luk: mora potpuno pokriti meso. Nasjeckajte sir na velikom rešetku: više će biti, intenzivniji će okus jela biti, i više apetitantan izgled. Sir se može izravno utrljati na lim za pečenje, glavna stvar je da ravnomjerno pokriva cijeli luk. I stavite zadnji sloj majoneze (ili, po izboru, kiselo vrhnje): nemojte sipati previše majoneze, inače će meso biti previše masnoće. Napravite od majoneze tanku mrežu, jelo će biti sve rano lijepo, crveno, ali meso neće plutati u masti.

Pecite meso za 30-40 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva. Kada se na vrhu pojavi prekrasna crvena kora rastopljenog sira, posudu se može poslužiti rezanjem u dijelove.

Meso je kralj, čiji je recept karakterizira činjenica da je umjesto govedine (govedina tradicionalno koristi za kuhanje mesa na francuskom) jelo se priprema samo od svinjetine, pripremiti od istih sastojaka. Ovo jelo ide dobro s kuhanim krumpirom, povrće, salata, kuhana riža.

Ako se u tavi, gdje se meso kuha na francuskom, slojevito odrezani krumpir, to će biti fina posuda za glavno jelo.