Strudelski recept. Meso ili slatko - Izaberite!

Što je savijac? Ovo je desert, koji se priprema na bazi peciva. Može biti meso, a možda i slatko. Učenje kuhanja nije teško, a trošak proizvoda manji. Jedan sloj s receptima može varirati ovisno o vlastitom raspoloženju, mijenjajući punjenje s voćnim sokom ili čak mesom. Kako kuhati štrudle? To se može učiniti na različite načine. Odaberite recept koji će vam biti više ukusan.

Recept za savijača s mesom

Sastojci: 450 g brašna, čašu jogurta, 2 jaja, soda hrane - chayn. žlica, 5 krumpira, 2 luka, 500 g mljevenog mesa, prst crnog papra, sol.

U kefiru dodajte sodu i pomiješajte temeljito. Zatim pobijedite šipku jaja i dodajte kefir. Dodajte sol i postupno dozrijevajte brašno do ispitivanja.

Iz tijesta se oblikuje kugla koja je prekrivena ručnik za posteljinu i stavite ga na jedan sat na toplom mjestu.

Mince papar, sol i pomiješajte temeljito. Kada je tijesto za štrukli spremno, izvucite ga s vrpcem za namatanje i postavite mljeveno meso na rezultirajuću tortu. Zatim se krilca umotati u valjak i izrezati na komadiće, debljina koja bi trebala biti oko 3 cm. Dopuštamo im da leže 15 minuta.

Ulijte u biljni ulje, stavite sitno nasjeckani luk i pržite je dok ne postane svijetla zlatna boja. Dodajte krumpir u čaše, sol i ulijte vodu tako da pokriva 1/3 krumpira. Zatvorite poklopac i stavite u kuhanje. Nakon toga, stavili smo strudele na krumpir i smanjili toplinu. Posudu za prženje ponovno je prekrivena poklopcem i ostavljena na vatri još 50 minuta.

Recept za savijače s jabukama

Sastojci: 3 jabuke, lisnato tijesto, šećer i mljeveno cimet.

Postupak pripreme:

Gležemo jabuke iz sjemena i izrezamo u trake. Pecite tijesto s okruglom iglom i stavite tamo rezati jabuke. Pospite s mljevenim cimetom i šećerom.

Tijesto je omotano valjcima, položeno na lim za pečenje i pečeno u zagrijanoj peći oko 40 minuta dok se ne kuha.

Recept za strudel s orasima

Ingredinety: slatko tijesto - 450 gr, granulirani šećer - 3 stol. žlice, krekeri, prizemlje - staklo, grožđice 3/4 šalica jabuke - 5 komada, jaja, orašasti plodovi (bademi) - pola šalice šećera. prah - 2 stol. žlice, cimet - pod cajunova. žlice, kora od limuna - stol. žlica, maslac.

Postupak pripreme:

Tijesto je podijeljeno na dva dijela i valjano ih valjkom. Veličina jednog kolača trebala bi biti oko 30x15 cm, a druga malo veća. Sjeckali smo u male slamke ili smo trljali jabuke na grater. Nakon toga, pomiješajte ih s cimetom, šećerom, krekiranim mlijekom, grožđicama, orasima i šlagom. Rezultirajuće punjenje se polaže na manji kolač i pokriva se na vrhu drugog. Udarimo jaje, masimo rubove kolača i stisnemo ih. Sječe se s nožem i podmazujemo jaje. Stavili smo ga u pećnicu i peći na temperaturi od 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Recept za štrudle sa suhim voćem

Sastojci: 150 g lisnato tijesto (kupiti spreman), 150 g sušenog voća i maticama za okus, jedna kruška, 2 žlice maslaca, 2 žlice mlijeka, 50 grama keksa (suho), 2 žlice brašna, dvije žlice praška šećera 50 c čokolada mrvica, žličica sjeckani limunova kora, 2 jušne žlice soka od naranče.

Nuts sa suho voće treba biti tlo s miješalica ne u prahu, ali na srednje komada. U ovu smjesu dodajte kolača (prethodno srušeni), malo maslaca, čokoladnih mrvica, kocke sjeckane kruške. Zatim dodajte oguliti limuna i sok od naranče, sve se miješaju dok se sastojci ravnomjerno ne raspodijele u ukupnoj masi.

Stavite tijesto na stol, stavite pripremljeno punjenje na vrh, ostavljajući uvlačenje na rubovima. Olabavite rubove vodom i zamotajte tijesto u svitak, pokriti krajeve. Stavite strudel na lim za pečenje, razmazan maslacem i prekriven papirom za pergament.

Prije pečenja, trljajte površinu sloja s mlijekom. Stavite u pećnicu, zagrijavajte na 200 stupnjeva, 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte još 20 minuta. Gotovi štrukli pospite šećerom u prahu i ukrašavajte s maticama.