Recepti za svinjsku jetru.

Recepti za svinjsku jetru naširoko koriste ne samo domaćice nego i istaknuti kuhari. Ovaj proizvod je bogat kolagenom, proteinima, vitaminima, aminokiselinama i elementima u tragovima. Jetra jetre sadrži magnezij, cink, kalij, kalcij, bakar, željezo, natrij i fosfor.

Da bismo razumjeli kako ukusna svinjetina jetra, potrebno je znati o svojoj važnoj značajki - ona je gorka. Zato se prije kuhanja savjetuje da se potopite u vodi ili mlijeku najmanje dva do tri sata, mijenjajući vodu svakih 60 minuta. Nakon što je jetra natopljena, ona postaje natječaj. Također je važno biti svjestan koliko svinjske jetre treba kuhati. Prosječno vrijeme kuhanja za ovaj proizvod je 40 minuta. I možete provjeriti stupanj spremnosti s utakmicom ili štapom. Da biste to učinili, bušite jetru i ako vidite izbor bezbojnog soka, onda je spremna.

Recepti za pripremu jetre svinja uočljivi su u raznim opcijama. Recimo da svinjetina jetra u kiseloj vrhnja S mrkvama se može pretvoriti u vrijednu kupnju vaše kulinarske prašumske banke. Uzmite jedan kilogram svinjske jetre, dva luka, dva srednja mrkva, dvije žlice kiselog vrhnja, malo mlijeka, dva češnja češnjaka, sol, začini i maslinovo ulje. Jetra bi trebala biti natopljena vodom iz večeri, nakon čišćenja iz filma. Luk je izrezan na pola prstena, a mrkvu utrljati na velikom rešetku. Češnjak se mora slomiti. Pripremite grijanu tavu s maslacem i stavite na njega komade jetre izrezane na pola centimetara debljine. Potrebno je malo pržiti na donjoj strani jetre i preokrenuti je, nakon što je slana. Sada vrh na jetri, laki luk, mrkva i češnjak, sol opet. Nakon toga, pomiješajte mlijeko s kiselim vrhnjem, dodajte začine i sipajte na povrće. Pokrijte tavu s poklopcem i pustite njegov sadržaj da se grije 20 minuta. Kao pomoćno jelo za ovaj jelo možete poslužiti pire krumpir.

Recepti za pripremu svinjske jetre mogu uključivati ​​kvalitetu gljivica. Za stvaranje kulinarski remek-djelo, trebat će vam 400 grama svinjske jetre, 2 luka, 100 grama masti, 6 jaja, 50 g gljiva 400 g kuhani krumpir, 100 g konzerviranog graška, bijelog luka, 20 grama, 50 grama masti i soli i papra. Pripremiti ovo jelo nije teško. Izrežite jetru na kockice, popržite na ulju, dodati na njega slanine, gljive i luk, pržiti sve to malo više. Nakon toga možete staviti krumpir, crni papar, češnjak, zelene grašak, sol i slane jaje. Sav sadržaj tava temeljito se miješa i peče u pećnici.

Recepti za pripremu svinjske jetre dostojno predstavljaju sljedeći recept. Uzmite 200 grama svinjske jetre, 2 češnja češnjaka, jednu mrkvu, papriku, ležaljka, tri žlice maslaca i soli. Sada, u hladnoj vodi, morate staviti mirisni papar, lisnatog listića, mrkve, izrezati na 4 komada, miješati sve i staviti u kuhanje u tavi. Tamo je potrebno smanjiti jetru i kuhati dok potpuno ne bude spremna. Sada je jetra izrezana na male komadiće i stavljena u tavu za žvakanje maslacem. Na vrhu toga, morate postaviti češnjak, izrezati na kriške. Sve ovo papar i ulijte mrvice. Pecnica se stavlja u pećnicu i jetra se peče dok ne kuha. Ova se jela ne mogu čak ni ukrašavati prije posluživanja, jer krušne mrlje u njoj izgledaju svečano i elegantno.

Kao što možete vidjeti, recepte za kuhanje svinjske jetre vrlo su raznolike. Ako u vašoj obitelji ovaj proizvod nije bio visoko cijenjen, onda je sada vrijeme da ga uključite u svoju prehranu. Svinja jetra može uvelike diversificirati, što je najvažnije, ukusno kuhati.