Ukusni kruh iz štuke: recepti s fotografijom

Cutlets su jelo koje nitko tko nije vegetarijanac ili crni redovnik neće odbiti. Recept za kolače iz štuke je točno korisno za postiti ljudi u one dane kada je meso zabranjeno, a ribe su dopuštene. Međutim, čak i građani koji ne brže ne odustaju od takvih kruhova: oni postaju nježni, sočni, prehrani - možete jesti i djecu i žene na dijeti i gastroenterološke pacijente.

Pripremni stupanj

Jedina sumnja koja može uzrokovati recept za kolače od štuke je rezanje ribe. To je jedna stvar - izrezati na kriške i pržiti, a drugi - izvaditi iz trupla fileta za mljeveno meso. Međutim, kao što znate, oči se boje i ruke se nose s tim zadatkom. Pogotovo jer rezanje nije tako teško kao što se čini.

Prije svega, ribu treba dobro oprati i osušiti ručnikom, ne trebamo višak vode u mljevenom mesu. Sada smo odrezali trupla u blizini koplja i držali nož pod kutom pažljivo odvojite meso s grebena. Isti postupak se obavlja na drugoj strani. Odrežemo kožu duž kralježnice i podijelimo ribu u dvije polovice. Uklonimo unutarnje i velike kosti iz fileta. Čistimo ga s kože - a štuka je spremna za ulazak u meso mlinu.

Raspoloženje mišljenje

Neki kuhari vjeruju da je uklanjanje od kože ribe nije obavezno: ako pojedinac je mlada, koža je tanka i njezine savršeno pogodni noževi brusilica. Kome slušati - to je posao gospodara, u svakom slučaju, mljeveno meso mesom za mljevenje mora se dvaput preskočiti. Ovaj pristup će vam omogućiti da samljeti preostale kosti. Sve uklanjanje vjerojatno neće funkcionirati - ovu vrstu ribe karakterizira povećana koštana priroda.

I sada ćemo pripremiti kolače od štuka: recept iz fotografije će uvelike olakšati naš rad. Izgledaju bolno ukusni rezultati!

Opcija s uljem

Postavimo sebi cilj stvaranja sočnih sjekla iz štuke. Jednostavan recept pretpostavlja tradicionalni skup proizvoda: meso, jaje, kruh. Ideja ima pravo postojati, ali, priznati, ova riba je nešto suha. Stoga nudimo alternativni popis sastojaka:

• Pulpa štuke je kilogram i pol.
• Jaje - jedan.
• Dva luk i tri češnjaka.
• Tri kriške kruha, natopljene pola čaše mlijeka 3-4 minute.
• Maslac maslac 82,5 posto, prethodno omekšan - 100 grama.

Preko mljevenog mesa prolazimo fileti, luk, kruh, češnjak i maslac. Nakon sdabrivaniya papar i sol dobro mijesiti, ručnik ili posuda kamuflaža foliju i stavite 20-30 minuta u hladnjak na dnu. Formiranje pljeskavice kao i obično, valjane u krušne mrvice i pržite na isti način kao i svinjetine ili govedine.

Ukusni pileći odrezak: recept s slaninom

Kada se koristi ulje, krupno tijelo se ponekad okreće, a konačni proizvod u tavi raspada. Postoji mogućnost - da zamijeni maslac sa nehrđajućim mastima po stopi od 100 grama po kilogramu ribljeg fileta. Prije no što uzmete mlinac za meso, smanjite ovaj sastojak mršaviji kako bi nadjev bio homogeniji. Iz popisa proizvoda uklonimo češnjak s lukom - u ovom receptu nisu prikladni. Ostale manipulacije su standardne: mrvljenje štuke, kruha i masti, voće jaja, sezona s paprom i solju.

Pažnja: nije potrebno podnijeti takvo mljeveno meso u hladnjaku. A za floundering brašno je prikladnije.

Pike + dupin

Ovaj recept odrezaka od lješnjaka omogućuje vam liječenje svoje obitelji s nevjerojatno osjetljivom jelom - ako, naravno, znate neke trikove. Filet se melje dvaput u jednom spremniku, a velika brušena žarulja u drugoj. Spojimo i miješamo obje mase, ulijemo sitno sjeckani kopar i tri žlice od krupice. Solim, papar, ponovno smo na putu. Mi jačamo jaje zasebno, ali nemojte ga dodati u mljeveno meso. Izrađujemo kolače, od kojih je svaka prešana u maslinu bez kamena. Zatim svaki zamožemo u jaje, a zatim - u tavi za kruh i brzo pržimo, na visokoj vrućini sve dok se ne stvori kora. Nadalje, vatra je pijan, posuda je pokrivena poklopcem i dovedena u spremnost.

Uz rižu

Recept za nešto slično na verziju sa griz, ali burgeri su gušća i drugi, ako ne i manje pikantan, okus. Prethodno kuhajte pola čaše okruglog zrna i ljepljivije riže. Mala bijela kruška natopljena mlijekom i stisnuta. U govedine pokrenuti kilogram riblji fileti, tri luk, pripremljenih kriške kruha, tri režnja češnjaka i kuhane riže. Jaja neće biti potrebna, a njihova će se funkcija uspješno nositi s kašom. Za hranu ponovno skrenite pozornost na krekere. Pecenje se provodi na uobičajeni način.

Curd ukusne kolače iz štuke: recept s fotografijom

Trebat će vam više komponenti. Stavili smo u mlinu za mljevenje:

• Riblji filet, gram 600-700.
• Rezan sir je srednje masti, malo manje od funte.
• Dva luka.

Dalje, uvodimo u četiri jaja, papriku i sol i mješamo. Izrađujemo kolače, unutar svega stavljamo komad maslaca. Bolje ga je prethodno držati u zamrzivaču, izrezati u odgovarajuće dijelove tako da je lakše upravljati proizvodom. Zatim prvo sjeckamo pržene brašno u brašno, a zatim u zobene pahuljice. I pržiti na srednje topline dok sve-oko blanching.

Pike s piletinom

Ako dodate ptičje dojke na ribu, kruške će postati više prozračne i sočne. No, ovaj štipaljka recept možete zamijeniti dojke s drugim pilećim "rezervnim dijelovima" ako ne odobravate filet ptica.

Počnimo s ribom - treba ga odvojeno zasebiti. Zatim luk - dvije glave sitno sjeckani i pustiti u suncokretovo ulje dok zlatno. Paralelno u kruhu namočimo nekoliko kriški kruha. Sada prođimo meso mesa luk, kruh, peršin i pileća prsa. Kombiniramo i mljeveno meso i sezonu sa začinima i solima. Dodajte nekoliko jaja i konačno zamijesite. Izrađujemo kolače, pržimo ih i pržimo kao i obično.

Dobar savjet

U principu, svi krekeri su jednostavni. Recepti (sa ili bez fotografije - nema razlike) neće se lagati. Međutim, kako bi bili osobito uspješni i da vas ne razočaraju, vrijedi uzeti u obzir neke nijanse. Dakle, mnoge domaćice dodaju nadjevu rešetkani kupus ili mrkvu kako bi se povećala sokova jela. Oni postižu svoj cilj, ali okus slatkiša znatno varira. Na primjer, mrkve ih čine slatkim. Malo manje utječe na okus krumpira s krumpirom. No, s njegovom primjenom, postoji opasnost od pretjerivanja, pa nakon dodavanja svake žlice, mljeveno meso treba pažljivo obeshrabriti.

Prehrambeno se kuhanje pri pripremanju školjki za lješnjake: bez njega riblje kugle gube sok i postaju suhe.

Ako ste uspjeli kupiti već rezani škampi, nemojte koristiti mlinac za mljevenje, ali ga dobro isjeckajte - kao rezultat toga, jelo će postati nježnije.

Protivnici prženja mogu kuhati štene u pećnici ili višespremni. U prvom slučaju, posuda je obložena folijom ili kulinarskim pergamentom. Na gornjim dijelovima "legla" smješteni su lagani lubenici s majonezom. Ili se obrišite slatkićem od rajčice ili pospite ribanim otopljenim sirom. One će biti spaljene oko 10-20 minuta, ovisno o veličini i odabranom receptu.

Školjke iz štuke također se mogu pripremiti u multivariatu. Ako želite upotrijebiti pomoć ovog uređaja, ulijte čašu vode u zdjelu, stavite lisnato lisnato ulje i širite ga na bočicu s parobrodi, udaljene jedna od druge. Parni način kuhanja postavljen je 25 minuta, nakon čega možete uživati ​​u ukusnim, aromatskim i maksimalnim prehrambenim proizvodima.

Najbolje bočno jelo za kolače su krumpir - kuhani, pečeni ili pečeni. Povrće su vrlo u skladu s njima, svježe i slane. Ali mislim da kaša i tjestenina neće pokvariti dojmove skuta.