Slatkiši od šikara i pollocka. Jednostavni recepti

Pike - ribarsko grabežljiva riba, koja ima prehrambene svojstva i poznat je po svojoj visokoj prehrambene vrijednosti. U mesu ove ribe sadrži dvadeset aminokiselina i veliku količinu minerala koji su tako potrebni čovjeku. Ako govorimo o kuhanju, štuka se koristi u kuhinjama mnogih zemalja svijeta, zbog svoje nježne, bijele i, što je najvažnije, nemasno meso je vrlo velik dio poštovati, a može se pripremiti od raznih jela. U SPLITU čine meso ove ribe se koristi za kuhanje juha, zgusnut, pita plombe. Ona je spremna na pari, pirjana, kuhana, pečena i pržena, ali još uvijek vrlo ukusne šnicle su dobivene od smuđa. Pogledajmo nekoliko recepti kuhanje ribljih kolača od

Punjeni krekeri iz šikara.

Uzmite 100 grama mesa pšenice, jednu žličicu brašna, 20 grama svježih gljiva, 15 grama mljevene mrvice, 1/4 jaja, 75 grama mliječni umak, 20 grama masti za pečenje, malo soli i paprike, po želji možete dodati žlicu majoneze.

smuđ meso izrezati na tanke, ali široke kriške, lagano odbi, na komade ribe staviti umak mlijeka, prethodno pomiješana sa sitno sjeckanim gljivama, dodati papar crni, sol, uvaljati u rolama, uvaljati u brašno, umočiti u tukli jajima, zapaniruyte u krušne mrvice i tako pržiti u dubokoj masnoći. Prilikom podnošenja, prelijte listove iz šlagova s ​​otopljenim maslacem od vrhnja, zasebno možete poslužiti umak od rajčice. Za ukrašeno prženi krumpir i zelene grašak.

Ribice od riba od šljiva

Za ovo jelo potrebno je pripremiti tri kilograma mesa smuđ, pola kile slanine, dvije luk, pola šalice riže, jedno jaje, mrvice kruha od bijelog, čaša mlijeka, jednu žlicu začina, jedna žlica soli, pola žličice paprike crna zemlja, schepotkau pijenje sode, biljno ulje za prženje.

Izrežite ribu i dvaput ga prenesite mesnim mesom. Također luk i lardo.

Kuhajte rižu do pola kuhane, isperite i ispirite u cjedilo kako biste ispustili tekućinu.

Myakish bijeli štapić napuniti čašu mlijeka i pustiti da stoji 10-15 minuta.
Skuhano meso s lukom, kuhana riža, svinjetina, natečeni kruh s mlijekom stavljen u veliku zdjelu. Dodajte jaje, papriku, sol, soda (za sjaj) i začin ili kocka bujona.

Pomiješaj sve. Dosljednost maslaze treba biti dovoljno sočan, elastičan i ne slomiti.

Vlažne ruke za oblikovanje kolača i stavite ih na ploču za rezanje. Zatim rotirati kruške u krušnim mrvicama.

Pržite u grijanoj tavi s biljnim uljem s obje strane sve dok potpuno ne budete spremni.

Odmah poslužite lignje iz štuke, dok je kora još uvijek hrskavica. Ukras će poslužiti kao pire krumpir. Hladne kriške će biti dobre s senfom.

A za one koji vole kolače od ribe pollock, recept čak i lakše.

Riblji kolači iz pollocka

Treba vam pola kilograma fileti pollocka, jedno jaje, dvije žlice brašna ili škroba, dvije žlice majoneze, biljno ulje za prženje, malo soli.

Filet pollocka preko mesnog brusilika dvaput. U primljenom krilcu dodajte majoneze i temeljito promiješajte. Zatim pomiješaj napunjen s majonezom marinirati na hladnom mjestu ili hladnjak za pola sata.

Jaje pauze, iscijediti bjelančevinu od žumanjaka, lagano posoliti i upasti zavoj ili vilicu sve dok ne postane debela pjena.

Dodajte škrob, žumance, kiselinu i promiješajte u kiseloj mljevenoj ribi. Zatim dodajte šlag i ponovite miješanje.

Sada stavite mljeveno meso na prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem, oblikujući kosu i ravnajući ga odozgo.

Tako pržite patties na obje strane dok ne budu potpuno spremni.

Zanimljivi podaci: pripremljene riblje kolače, kao i meso, mogu se čuvati u hladnjaku ne više od dvanaest sati.