Kako oguliti lignje s filma? Kako brzo i jednostavno očistiti zamrznutu lignju iz filma?

U ovom članku ćemo pogledati osnovne načine čišćenja lignje iz filma. Ako ste spremni naučiti nešto novo iz kuhanja, započnimo!

Čišćenje lignje iz filma: jednostavno i brzo

U idealnom slučaju, vaš lignje trebao biti svjež. Ali ako živite daleko od mjesta hvatanja, morat ćete upotrijebiti smrznuto, što će malo komplicirati postupak i utjecati na okus proizvoda. Ali ne morate odabrati, ali želite poslužiti školjke na stolu. Naučit ćemo kako je lako skinuti lignje iz filma!

Ako je ljubavnica uspjela svježa ukrašavanja svečanog stola sa svim istinama i lopovima, proces odijevanja postaje malo složeniji. Samo se plašt, krila i ticala prikladni za hranu, tako da vaši plodovi mora moraju biti giljuti, odsječeni odmah nakon očiju.

Tada se trebate riješiti prirodnog punila prtljažnika - unutrašnjosti. Oni, također, nisu osobito pogodni za hranu. Da biste to učinili, gurnite ruku u lignu i, uhvativši njegov akord, okrenite ga iznutra poput majice. Zato će vam biti puno lakše ukloniti sve nepotrebne stvari od njega.

Svježe smrznuto lignje već se prodaje bez glave, tako da se proces rezanja trupla ubrzava, ne morate ništa odstraniti, samo ga čistite iznutra. Zatim slijedi prijelaz na uklanjanje filmova, što se čini napornim. Proces zapravo nije tako kompliciran.

Uklanjamo film

Kako oguliti lignje iz filma? Jednostavno i jednostavno! Nekoliko sekundi, spustite ga u posudu s kipućom vodom ili isparite kipućom vodom. Od oštrog pada temperature, film se smanjuje i pretvara u krpe koje, kada ispiru samostalno, odlaze. Ova metoda je prikladna za svježe ili svježe smrznuto lignje.

Ne znam kako očistiti zamrznutu lignju iz filma? Ovdje se također koristi temperaturna razlika. Za početak, školjke moraju biti odmrznute, a zatim spuštene u kipuću vodu, brzo izvučene i prožete ledenom vodom (ili stavite na led). Film u boji površine, kao u prvom slučaju, smanjuje se i više vas neće smetati.

Prozirni isti film, koji također ne treba zaboraviti, morate lagano povući vrh noža i skinuti. Inače, okus će biti beznadno korumpiran, a odabir nerazumljive tvari iz interdentalnog prostora, složit ćete se, okupacija nije najzabavnija.

Ali optimalna opcija kako očistiti lignje iz filma, naravno, je mehanička. Ipak, uranjanje u kipuću vodu, zatim u ledu negativno utječe na okus gotovih jela, tako da samo biti strpljivi i uredno i nježno ukloniti sve ručno. Vrijeme će trajati duže, ali vaše kućanstvo i gosti ne reći da ste pokušali otrovati im nepoznati i strašno kušati jelo nekakvom izvanzemaljskom zvijeri.

Značajke lignje

Kao biološka vrsta lignje pojavila se prije oko 200 milijuna godina, u razdoblju trijasa. Metoda njihova kretanja više se ne pojavljuje u bilo kojem živom organizmu na planeti. Kod tih mekušaca ugrađen je u "motor", radeći po principu reaktivni potisak. Usisavanje vode u sebe, on silom oslobađa ga kroz neku vrstu "mlaznice", što mu daje brzinu do 30 km / h. Najveći primjerci imaju duljinu do 17 metara i težinu do 280 kg. Razvijeni živčani sustav, neka prividna inteligencija, cijeli arsenal za napad i obranu stavio je red veličine više od beskralježnjaka. Tako su mogli živjeti do sadašnjeg vremena.

Calamari preferira slanu vodu, najmanje 33%, tako da u "lagano slanim" morima (poput Baltičkog mora) ovo čudovište nećete susresti. Zbog mješavine bakra krv lignje ima plavu boju, ali to se može pohvaliti riječnim rakovima sa škorpionima. Ali postoje tri srca - samo one glavonožaca. Pa, "torba za tintu" također je isključivo njihov evolucionarni izum. Osim toga izbačen tinte lignje zadržavaju svoj oblik, tako navaliti na „oblak” ribljih blijedi i gubi osjećaj za miris zbog paralizirajući svojstvima tekućine. I dok se riba pokušava shvatiti što se događa s njom, lignje brzo mijenja boju i zateturao daleko.

Posude od lignje

Već ste naučili kako brzo izbrisati lignje iz filma, sada ćemo se upoznati s nekim jelima tih starih čudovišta, na primjer, s lignjem na kineskom.

Trebat će vam: kilogram lignje, par lukova, 4 češnja češnjaka, 2 žlice. l. umak od soje, 2 žličice. šećer, zelje, sol i papar okus. Kuhati lignje 2 minute u kipućoj vodi, a zatim baciti natrag u cjedilo. Odrežite luk s pola prstena, pržite dok zlatno u tavi, a zatim dodajte usitnjene slame ili lignje prstenje i pržiti za minutu. Dodajte šećer, sol, papar, umak, brzo promiješajte i pržite na visokoj vatri još dvije minute. Isključujemo vatru, iscijedu češnjak, ponovo se izmiješamo, stavimo u zdjelu salate, ukrašavamo zeleno voće i poslužimo je na stolu.

Ne manje ukusno i lignje s povrćem. Kako očistiti lignje iz filma kojeg sada znate, pa idite na sam proces. Na 600 g mliječne pulpe uzmemo dva velika mrkva, dva luka, papar (bolju smjesu), 1 tsp. sol, 3 tbsp. l. nerafinirano biljno ulje i začini.

Lignje izrezane u prsten, luk - veliki, mrkve tri na grubo reznom. Stavili smo sve u prikladnu posudu i dodali ostatak. Smjesa se miješa i ostavlja 20 minuta kako bi natopala posudu. Zatim smo rasporedili rezultat dobiven u suhim čistim posudama, zategnite foliju vratom i stavili ga na pećnicu 1.5 sati, grijani na 220 stupnjeva. Možete poslužiti kao s toplinom uz toplinu i hladnoću.

Način čišćenja # 3

Samo u slučaju, evo još jedne metode, koliko brzo treba očistiti lignje iz filma. Uklonimo izlizani lignje u lonac i počnemo toplinu. Čim voda postane vruća, dodajte sol, a nakon nekoliko minuta i pol nakon brzo vrenja i vrućine hladne vode, obrisat ćemo film rukama. Dakle, imate lignu koja će ne samo biti oguljena, već već kuhana.

Dakle, sada znaš kako oguliti lignje iz filma. Možete odabrati bilo koju metodu, ovisno o tome imate li vremena i koliko je važno očuvati okus ovog jedinstvenog morskog bića.

Sažetak

Tako smo shvatili kako očistiti lignje iz filma, fotografije procesa koje ste predstavili u članku. Kuhajte za zdravlje!