Kako kuhati kavijar kavijara? Kuhanje recepata

Kako koristiti crveni ili crni kavijar, svi znaju. Ova poslastica je dragocjena. No, kavijar različitih riječne ribe dobiva nam ništa, kao što kažu, u opterećenju. Što učiniti s njom? Bacite je ili dajte mačiću? Nemojte žuriti! U ovom članku ćemo vam reći što se može kuhati od kavijarnog kavijara. I naravno, dijelimo receptima. U svom sirovom obliku, ovaj proizvod, za razliku od delikatesnog kavijara jagoda i lososa, nije suviše ukusan. Zbog astringencije, čak i gladne mačke jedu s nevoljkom. Stoga, postoji mišljenje da je kavijar riječne usjekinje otrovan. Ali ovo je mit. Ako kuhate kavijar na poseban način, iz nje možete napraviti mnogo ukusnih jela. Najvažniji je način pečenja. U nastavku ćemo razgovarati o njemu. Ali, osim mrvljenja kavijara riječne grge, možete pušiti, kuhati, pržiti, izraditi kolače, palačinke i palačinke. Nakon čitanja našeg članka, možete odabrati pravi recept.

Soljenja. Najlakši način

U trgovinama možete naći posude ispunjene bijelim kavijarom. To je štuka, šaran, haring, šuga. Naravno, u izgledu nije pametna kao crveni ili crni kavijar. Ali korisna svojstva malo slabije od ovih delicija. Protein, omega-3 masne kiseline, fosfor, kalij, folna kiselina, vitamini - sve te tvari sadrže hrenovcaviar. Kako kuhati kod kuće ovaj proizvod? Ovdje je najjednostavniji recept. Prvo, morate isprazniti jaja iz filma koja ga pokriva i temeljito isperite tekućom vodom. Zatim stavite u zdjelu i sol okusite. Pomiješajte kretnje. Na površini treba izgledati lagana pjena. Idemo na samo deset minuta. Onda ćemo uliti dva ili tri žlice bilo kojeg biljnog ulja. Još jednom ćemo razbiti vilicu. Prijelaz u čistu i suhu staklenu posudu. Salati biljno ulje tako da pokriva kavijar pola centimetra. Nemojte više miješati. Dobro zatvorite posudu i stavite ga u hladnjak. Za pet dana tvoja delicija je spremna.

Još jedan način za žvakanje, ili Kako kuhati kavijar u kući

Ova metoda nasljeđuje industrijsku metodu. Prvo ćemo napraviti marinadu. Izlijte litru vode u lonac i ulijte dvije žlice soli u lonac. Stavite ga na vatru. Kad voda postane topla, dodajte dva lovora, deset crnih grašaka i četiri mirisne paprike, prstohvat tla od korijena. Dovedite marinadu na kuhanje i kuhajte dvadeset minuta. Za to vrijeme oprati ćemo kavijar iz jedne rijeke usjek. Oslobodimo ga s filmova. Stavite ga u tavu. Napunite vrućim (ali ne i vrućim) marinadom. Pecimo pola sata. Nakon toga stavit ćemo cjedilo gaze i pustiti kavijar. Marinada će se odviti, izvadit ćemo lovorove listove, kao i paprike grašak. Shift jaja u metalnu posudu i staviti ga u vodenoj kupelji (tj, staviti u kipuću vodu u velikoj tavi). Redovito miješajući, zagrijavajte dvadeset minuta. Spremni kavijar bi trebao biti bijeli i mrvljiv. Dodati je po potrebi i dodati malo biljno ulje.

Koje zalogaje možete napraviti od ovog proizvoda? Nekoliko ideja

Dakle, na raspolaganju je slani kavijar šume. Kako kuhati zalogaje iz ovog proizvoda? Idealna kombinacija je slani kavijarni kavijar i raženi kruh. Možeš ga širiti maslacem i jačati jaja na vrhu. Ovaj predjel je vrlo ukusan. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Očisti, u pola. Uzmi žumanjke u zdjelu. Umiješamo ih sa slanim kavijarom. Vratite je natrag u udubine proteina. Ispustite malo majoneze odozgo. Predjelo je spremno. Sadrži samo 60 kalorija, pa je izvrstan jelo za jelo. Možete kuhati i kavijarni maslac. Samo pomiješajte dva sastojka, postizavši željeni stupanj slanosti. Dobro je to podmazivati ​​s krekiranim uljem.

Ikryannik

Ovo je izvorno rusko jelo. A ako se pitate kako kuhati kavijarni kavijar, trebate se sjetiti ovog drevnog receptora. Iz ispranog yastykova (pola kilograma) izvučemo žitarice, te ih slani i šaljemo ih u hladnjak na sat i pol. Napadamo kavijar na minimalnu brzinu. Dodamo dva jaja, papar. Ponovno tuku. Ulijte tri žlice brašna i manga. Umiješajte tekućinu, poput palačinke, tijesta. Pechem u tavi u biljnom ulju. Slušamo na stol s kiselim vrhnjem.

Pržena kavijar

Posebna astringencija proizvoda u potpunosti nestaje tijekom toplinske obrade. Stoga, ako razmišljate o onome što se događa, kako kuhati kavijar , ali ne želite ga slati (jer čekati da će poslastica imati pet dana), pržiti. Istodobno ćete se spasiti od uznemirujućeg postupka izvlačenja žitarica iz yastyksen. Samo isprati vreće koje sadrže jaja. U tanjuru pripremamo pecivo iz brašna, soli i papra. Pa smo se kotrljali u smjesi yastyki. Zagrijte tavu s puno rastopljenog maslaca. Pecite dvije minute na svakoj strani. Desetak ili desetak rajskih rajčica će se prati i izrezati na pola. Dodajte u tavu. Kuhajte još dvije minute da pustimo sok od rajčice. Stavimo jaja i rajčice u toploj zdjeli. U tavi ulijemo malo manje od pola čaša bijelog suhog vina. Donijeti kuhati i kuhati malo (za jednu minutu). Polem s ovim umakom.

burgeri

Ako razmišljate o kuhanju kavijara za drugu šunku, možete koristiti sljedeći recept. Ukusni kolačići po ukusu slični su ribi. Kavijar je ispran i oslobođen od yastikova. Dodajte sol, pospite crnom paprom, sjeckanim zelenim lukom i koprima. S toplinskom obradom, kavijar postaje gust i suh. Stoga ćemo uvesti u mljeveno meso 50 grama kiselog kupusa. No, prije toga ćemo je dobro slomiti zajedno s žaruljom i tri češnjaka češnjaka (za 400-450 grama srna). Za nadjev ne daleko na tavi, mi ćemo ući u nju jedan ili dva jaja i žlicu pšeničnih mekinja i malo brašna. Sve smo pomiješali s kretnjama. Mincemeat treba biti konzistencija debele kiselog vrhnja. U slatko brašno ili kekse rotiramo kruške u krušnim mrvicama. Osvježite se s različitih strana u biljnom ulju.

Prehrambeni proizvodi

Da biste ukusno kuhali kavijar kavijara, trebali biste nastaviti prethodni recept. Posuda koja je kuhana na njoj je također prilično jestiva. Ali za prehrambenu prehranu postoji još jedan način kuhanja kruh od kavijara. Pecite proizvode samo do crvene kore. Stavite kriške u posudu za pečenje. Poželjno je da ih međusobno čvrsto stave. Pedesetg grama kiselog vrhnja razrijeđeno je s mlijekom. Ovim tekućim umakom napunit ćemo kolače. Stavili smo u pećnicu četvrt sata. Pet minuta prije završetka zakazanog vremena kuhanja stavit ćemo posudu s ribanim sirom.

Kako kuhati kavijar kavijara? Vrlo je jednostavno. Napravite dječicu!

Ruska nacionalna kuhinja često je koristila ribu. I naši preci su kuhali kavijar iz različitih načina. Na primjer, napravili su od nje tako ukusnu tavu. Mi operemo jaja i pustimo ih od filmova. U slučaju šuga, puno je lakše napraviti nego sa štihom. Kavijar se jednostavno može strugati s yastykova s ​​vilicom. Prijenos proizvoda u posudu za miješanje. Uvezamo jaja - ovisno o broju jaja, dva ili tri komada. Stavimo mlijeko. Njegovi omjeri također ovise o količini glavnog sastojka. Jedna žlica mlijeka bi trebala ići na jedno jaje. Pružit ćemo sve za okus. Možete dodati svoje omiljene začine. Počnimo šibati. Mi lomimo vatrostalni kalup maslacem. Pomiješajmo. Ranije, žena je kuhana u ruskoj peći. Ali sada ga možemo napraviti u pećnici, čak iu mikrovalnoj pećnici. Ako ćete koristiti mikrovalnu, stavite jedinicu na maksimalnu snagu i mjerač vremena - za 5-7 minuta. U sredini procesa otvorite vrata pećnice i promiješajte sadržaj kalupa. Nabavite ukusnu tavu s hrskavom korom.

Sada znate kuhati kavijar. Od ovog proizvoda također možete ispeći palačinke i palačinke.