Dozne marinirane: recept za sve okuse

Plodovi mora vrlo su popularni diljem svijeta. Istina, u našoj zemlji potražnja za njima se povećala tek posljednjih godina. No, ako su raniji egzotični plodovi mora bili rijetkost, sada se često nalaze na policama trgovina hranom. Neki predstavnici takvih proizvoda su dagnje. ovi

Jednostavnije je jednostavno

Oni koji su se prvi put odlučili pokušati napraviti ukiseljene dagnje, bolje je odabrati recept, temeljenu na dostupnosti osnovnih sastojaka. Nemojte sami zamijeniti ove ili druge proizvode, jer rezultat ne može opravdati očekivanja. Bolje je djelovati sigurno, kako bi stvarno ukusno ukiseljeno dagnje.

Recept za najjednostavnijoj realizaciji zahtijeva da radna površina su prisutne slijedeće komponente: 500 grama školjki, 2 vlasac, šećer, 1 limun, sol, 2 luk, peršin greda, paprike, crni papar grašak, 50 mililitara biljnog ulja i nekoliko zrnaca korijandera.

Nakon što je sve spremno, možete početi djelovati:

1. Ako su dagnji zamrznute, prva stvar koju treba bačiti u kipuću vodu nekoliko minuta. Nakon hlađenja s površine mekušaca treba ukloniti karakterističnu nakupinu kroz koju se pričvršćuju unutar ljuske.
2. Izrežite luk u tanke polukružnice, pospite solom, šećerom i pospite svježim sokom od limuna.
3. Spojite proizvode u odvojeni spremnik.
4. Dodajte nasjeckani peršin.
5. Koriander se mljeveno u malteru s paprom, a zatim, dodavanjem paprike, pretvori sadržaj u homogenu smjesu.
6. Dodajte mirisnu masu dagnji uz ostale sastojke.
7. Spremnik stavite u hladnjak.

Za 30 minuta, natječajne dagnje će biti spremne za ukiseljavanje. Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebnu kulinarsku pripremu.

Dodatna obrada

Ponekad, za veće samopouzdanje da je proizvod zaista spreman za potrošnju, mekušce može biti podvrgnuto dodatnoj predobradi. U tom slučaju, trebali biste upotrijebiti drugi, a ne manje zanimljiv način, da biste dobili morske dagnje. Recept je nešto sličan prethodnom.

Temelji na tri dijela služi za pripremu sljedeće proizvode: 350 g smrznutog dagnje, čajna žličica soli, šest grašak papar, 15 g octa, 1 lovor, 100 grama šećera, 150 mililitara kipuće vode i 30 g biljnog ulja.

Ova metoda uključuje sljedeće korake:

1. Prvo, školjke treba staviti u lonac vode i staviti ga na vatru. Dagnje treba lagano zavariti, dodajući sol i list za lov. Nakon 5 minuta, juhu treba isušiti, a školjka treba presavijati u odvojenu čistu posudu.
2. Da biste pripremili marinadu, kuhajte ocat, šećer, papar i sol u kipućoj vodi.
3. Dobivena vruća otopina za izlijevanje kuhane školjke.
4. Dodajte ulje i dobro promiješajte.

Nakon nekoliko sati, dagnje se hrabro jedu ili koriste za kuhanje drugih jela.

Vrijedna alternativa

Kako još možete napraviti marinirane dagnje? Recepti kuhanja, u načelu, vrlo su slični jedni drugima. Razlika se sastoji samo u regrutiranju i kvantitativnom sastavu inicijalnih komponenti marinade.

Uzmite, na primjer, opciju za koju su potrebni takvi proizvodi: 300 grama zamrznutih školjaka frac12 - čašu bijelog vina, lisnatog listića, češnjaka i nekoliko grašaka crnog papra.

Za marinadu: 35 grama biljnog ulja, soli, 1 čajnu žitaricu, med i senf, kao i kopar i papar.

U ovom slučaju potrebno je:

1. Prvi korak je uklanjanje glavnog proizvoda i čišćenje smeća unutar njega.
2. U lonac za umak vina, a zatim dodajte joj papar, češnjak i ležaljke.
3. Tamo stavite pripremljene dagnje i kuhajte ih 3 minute nakon što se smjesa kuha.
4. Od proizvoda propisanih receptom pripremite marinadu.
5. Ulijte ih još uvijek topla školjka i ostavite ih na ovom mjestu 3 sata.

Zahvaljujući neobičnom punjenju dagnji, dobivaju ugodan okus i nježnu, začinjenu aromu.

Jelo orijentalnog stila

Postoji ogroman broj opcija s kojima možete napraviti ukusne marinirane dagnje. Recept s fotografijom u ovom slučaju prikladan je za korištenje kako biste vidjeli kako bi proizvodi trebali gledati u svakoj fazi procesa.

Na primjer, istočna kuhinja često se koristi metoda za koje želite imati na raspolaganju 200 grama dagnji, 2 vlasac, žlica soka od limuna, 80 ml soja umak i 10 grama đumbira.

Cijeli proces odvija se u tri faze:

1. Prvo, školjke treba odmrznuti (ako je potrebno) i očistiti. Zatim ih treba kuhati 6-7 minuta u slanoj vodi, a potom ih prenijeti na ploču radi hlađenja.
2. Od komponenti na receptu za pripremu marinade. Za miris je moguće staviti još grančica zelenila.
3. Izlijevajte rezultirajuću otopinu dagnji i ostavite ih najmanje 2 sata. Ovaj put će biti dovoljno da školjke apsorbiraju sve okuse.

Nakon toga, proizvodi se mogu sigurno postaviti na tanjur i poslužiti kao izvorni snack.