Kuhana zrna s mirisima u paketu - recept u multivarku s fotografijom

Salo je poseban proizvod. Ima neobičan i originalan ukus. Stručnjaci preporučuju da svaki dan koriste ovaj proizvod u malim količinama.

Naravno, kupnja lardo je sada jednostavna. Dovoljno je posjetiti odjel za meso na tržištu. Ali najbolja opcija je pripremiti proizvod kod kuće. Nastojimo se posvetiti obilježjima njegova izbora, korisnim svojstvima i kuhanju kuhana masnoća s mirisima u pakiranju. Radujte sebi i svojim voljenima.

Prednosti proizvoda

Posljednjih godina, napominje se da je ovaj proizvod karakteriziran neophodnim kvalitetama za ljudsko tijelo.

Prvo, mast sadrži mnoge "dugotrajne" kalorije. Zbog ove imovine, tijelo može dugo vremena vratiti snagu i energiju. Dovoljno je jesti nekoliko komada, a možete se hraniti nekoliko sati.

Drugo, u ovom proizvodu postoje mnoge korisne kiseline koje sudjeluju u metabolizmu kolesterola iu procesu funkcioniranja hormona.

Treće, ovaj proizvod je neophodan za izgradnju i rad stanica u ljudskom tijelu.

Četvrto, tvari koje se nalaze u masti, aktivno uklanjaju toksine. Zato je to najbolji užitak pri uzimanju alkohola. Salo jedinstveno sprječava proces opijenosti i značajno smanjuje njezine negativne učinke na ljudsko tijelo.

Peto, da bi se dobile sve korisne osobine, najbolja se smatra slaninom, kuhani začinima u paketu (u multivarhu). Smokirane i pržene opcije se ne preporučuju vrlo često.

Šesto, u svakom slučaju, potrebno je umjerenost. Da bi lardo donio prednosti, a ne zla, može se pojesti do trideset grama dnevno za one koji vode sjedeći stil života. Za ljude čiji su životi povezani s teškim tjelesnim naporom, dio se može povećati na pedeset.

Kako odabrati pravi poluproizvod

Kako bi pripremili ukusnu kuhanu slaninu sa začinima u pakiranju, potreban je dobar i svjež poluproizvod. Razmotrimo kako to odabrati.

Prvo pravilo. Salo se mora kupiti s kožom. To je sloj ispod nje (oko dva i pol centimetara) je najkorisniji.

Druga pravila. Svježa i nježna mast dobiva se ako poluproizvod ima bijel ili ružičastu boju. Nije preporučljivo stjecati žućkasto, to je iz stare životinje. Ako je mast mekana, onda je najvjerojatnije ustajala.

Treće pravilo. Mast treba biti odabran čvrsto, elastično i ujednačeno. Ako je probušeno, oštrica noža mora doći s malo otpora.

Četvrta pravilo. Za kuhanje se preporučuje uzimati masnoće s mesnim žilama. Izgleda ukusnije.

Peto pravilo. Ne preporučuje se kupiti mužjaka. Ispada da je krutiji i gusti.

Šesta pravila. Prilikom odabira poluproizvoda mora se njušiti kako bi se odredila svježina.

Predjelo "Svečano"

Za početak, trebate odabrati lijep i ravnomjeran komad s mesnim slojem. Obrišite ga solom, češnjakom i originalnim začinima. Objesite se i ostavite nekoliko dana pod jarmom, stalno se okrećući. Što se to bolje uzme, to će više biti ukusno masti, kuhano začinima u paketu. Fotografija pokazuje koliko je ispravno potrebno zategnuti konac s niti.

Lard je stavio u vrećicu i čvrsto se stisnuo. Pripremite ga u multivarcu na sat i pol, postavljajući način "Quenching". Nakon isteka vremena ne preporuča se odmah iznošenje proizvoda. Poslužiti masnoće treba biti ohlađeno, izrezati na tanke kriške.

Roll, kuhana u peelingu luka

Nudimo izvrsne kuhana slanina recept s mirisima u pakiranju. Jednostavno je pripremljen i vrlo je ukusan.

Uzimamo dio masti s tankom kožom i masnim mesom. Mi ga trljati s nasjeckanim češnjakom i omiljenim začinima. Sad ćemo se nositi sa slanom vodom. U litru vode, otopite čašu soli, stavite na plin i pocnite kuhati. U tavi sipajte ljuske luk. Kuhajte sve na maloj vatri pet minuta i stavite masnoću. Ostavi ga nekoliko sati ili preko noći u slanoj vodi. Zatim ga nabavite, uklonite, odrežite ga svježim češnjakom, stavite je s lišajima, crni papar i stavite je u vrećicu. Kuhajte u multivarstu na "Quenching" modu za pedeset minuta. Posuda je spremna.

Izvorna kuhana mast s mirisima u pakiranju

Da biste dobili odličan rezultat, bit će potrebno podmetnuti.

Salo bi trebao biti ružičasto s tankim mesnim žilama. Napunite solnu litru vode i čašu soli. Dodajte lisnatu listu i paprike. Donesite ga kuhati i ohladiti. Stavite sladoled u slanu vodu i ostavite nekoliko dana. Zatim ga nabavite, protrljajte ga češnjakom i svježe mljeveni crni papar. Stavite nakit u torbu i zavoj. Kuhajte u multivarhu u načinu rada "Prigušivanje" pedeset minuta. Nadalje, nabavite proizvod i objesite ga u prozračenom prostoru. Kao rezultat toga masnoća će se dobro sušiti i postati sušeno na suncu. Ako je potrebno ubrzati taj proces, može se lagano dimirati.

Juicy zrno, kuhano s mirisima u pakiranju

Posuda, kuhana prema ovom receptu, pokazala se nježnom. Recept je vrlo jednostavan.

Jedan kilogram bušotine s debelim slojem mesa izrezan u pet identičnih komada. Svaki od njih treba pažljivo trljati češnjakom, solom i crnim paprom. Salo napušta marinu za cijelu noć. Sljedećeg dana, svaki komad čvrsto omotan u zaseban paket i vezan. Kuhajte u multivarku na pola i dva sata. Nakon isteka vremena, nemojte otvarati poklopac, ali ostavite komade dok se potpuno ne ohladi. Spremno začinjeno masnoće s začinima u pakiranju.

U zaključku ćemo zaustaviti kako točno spremiti proizvod. Nije teško to učiniti. Salo, pripremljen prema gore opisanim receptima, može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Da biste to učinili, mora biti umotana u pergament papir ili foliju. Ako duže želite pohraniti proizvod, preporučuje se staviti ga u zamrzivač.