Torta s breskvama: recepti s fotografijama

Ljeto - prekrasna porehellip - Voće, more, heathellip - Ponekad u ovom trenutku poželite nešto slatko i istovremeno svjetlo, ljeto. Savršena verzija deserta može biti kolač s breskvama. Čak i ako ga kuhate u drugo doba godine s konzerviranim voćem, neće postati manje od toga od ljeta.

Spužva s breskvama

Takav kolač je vrlo jednostavan za pripremu, nema potrebe za zamršenim proizvodima. Međutim, ispada vrlo ukusno.

sastojci:

1. Jaja (bolje uzeti velike) - 4 kom.
2. Šećer - 135 g.
3. Brašno - 135 g.
4. Ulje (rafinirano povrće) - 35 ml.
5. Vanilija.
6. Dvije žlice kipuće vode (kantine).

Za impregnaciju:

1. Dvije žlice konjaka.
2. Šljiva bresaka - 75 ml.

krema:

1. Kiselo vrhnje (ne manje od 30% sadržaja masti) - 350 g.
2. Šećer - 155 g.
3. Vanilija.

Filler - breskve (možete uzeti svježe ili konzervirano) - 250 g.

Priprema keksa

Zato počnemo napraviti tortu s breskvama. Jaja se moraju tukli vanilije i šećera. Masa bi trebala postati bijela i istodobno se značajno povećavati u volumenu, a također će se zgušnjavati. Nemojte prestati šišati, dodati dvije žlice kipuće vode, a zatim polako uliti ulje. Smjesa bi se trebala pretvoriti u homogenu, bujnu masu koja će postati ne tako debela, ali vrlo prozračna.

Zatim prosijamo brašno izravno u jajašca i postupno pomješimo lagano, počevši od ruba i završavajući s centrom. Ako je masa jajnih stanica bila dobra, pravilno mučena, tada prašak za pečenje neće biti potrebno. Rezultirajuće tijesto pretočite u posudu za pečenje, koja je prethodno prekrivena kulinarskim pergamentom.

Šaljemo kekse da pečemo u peći. Na temperaturi od 180 stupnjeva baza će biti spremna za pola sata. Spremni se kekse trebaju hladiti u obliku, tek tada se mogu dobiti i izrezati na tri kolača.

Punjenje kremastog breskve

Za pripremu kolača, trebat će nam impregnacija. Izrađen je od breskve sirupa i konjaka. Ova mješavina obrađuje kolače s čajnom žlicom.

Konzervirane breskve treba izrezati u kocke. Prije toga, moraju se isušiti kako bi ostavili dodatni sirup. Torta s breskvama može se pripremiti sa svježim voćem, a desert je također vrlo ukusna.

Sada možete ići na pripremu kreme. Da biste to učinili, masno kiselo vrhnje treba biti pretučen vanilije i šećer dok se ne formiraju jaki vrhovi. Ponekad kiselo vrhnje, kupljeno u trgovini, tvrdoglavo ne želi pobijediti. U takvim slučajevima preporučujemo da dodate poseban zgušnjivač za kremu. Pažljivo prije uporabe proučite dozu na vrećici.

Dakle, sve pripremne faze su gotove, možete početi prikupljati tortu s konzerviranim breskvama. Obrišite polovicu svih drobljenog voća na jednom od natopljenih kolača. Zatim stavljamo trećinu vrh kiselog vrhnja. Odozgo pokrivamo sljedeće keksa s keksima. Opet stavljamo breskve, vrhnje i zatvaramo s keksa s kremom.

Spremni kolač sa svih strana prevučen kremom. Ukrasimo po volji. Gornji sloj se može posuti kroz kolač od kakao, a na vrhu pospite bijelom čokoladom. Prije posluživanja, kolač treba stajati u hladnjaku i potopiti.

Curd kolač s breskvama

S breskvama možete pripremiti delikatnu tortu s kravljem sirom.

Sastojci za izradu tijesta:

1. Polovicu maslaca.
2. Jedno jaje.
3. Brašno - 0,2 kg.
4. Šećer - 120 g.
5. Vreća u prahu za pecivo.

Za punjenje:

1. Rezanci - 0,4 kg.
2. Kiselo vrhnje - 200 g.
3. Šećer - 130 g.
4. Dvije jaja.
5. Seks limuna.
6. Vanilija.
7. Breskve su konzervirane.

Priprema curd kolača

Kolač s breskvama i svježim sirom vrlo je sočan, nježan i ukusan. Za ovaj desert možete uzeti marelice i druge voće.

Maslac se treba namazati šećerom, a zatim dodati jaje i pomiješati. Zatim postupno dodajte brašno i prašak za pecivo. Dobro je miješati tijesto. Kad je spreman, okrenite ga u kuglu i pomaknite ga u podijeljeni oblik. Postupno se protežu na dnu i oblikuju strane. Onda pošaljite pola sata u hladnjak.

U međuvremenu, u umivaoniku, kombinirajte kiselo vrhnje, sir, vaniliju, škrob, jaja, šećer, sok od pola limuna. Prvo mijesite sve sastojke, zatim tuku do glatke i ulijte u kalup tijesta. A od vrha staviti polovice breskve, oni bi trebali djelomično uroniti u krupna masa. Kolač s breskvama treba peći oko sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.

Gotovi kolači trebali bi se ohladiti, nakon čega bi trebali biti poslani jedan sat u hladnjaku. Okus ovog deserta potpuno je otkriven u hlađenoj formi.

Ljubitelji svjetla pečena roba takav kolač s breskve (fotografija je dano u članku) bit će vrlo ugodna. Imati lijep čaj!

Torta bez pečenja

Torta bez pečenja s breskvama još je jedno divno brz desert. Ljeto je prikladno kuhati ovu poslasticu. Kad vani vruće, nema želje da se uključi pećnica. Tada kolač s breskvama dolazi do spašavanja, čiji recept ne znači ni pečenje.

sastojci:

1. Pakiranje ulja.
2. Kolačići "Jubilej" - 260 g.
3. Breskve su svježe ili konzervirane - 0,8 kg.
4. Težina rezanoga sira - 0,5 kg.
5. Želatina - 30 g.
6. Krema (samo masnoća - više od 30%) - 0,5 litara.

Priprema kolača bez pečenja

Da biste napravili kolač, kekse moraju biti razbijene tako da se pretvore u male mrvice, koje se miješaju s toplim uljem. Trebamo razdvojiti obrazac. Mora biti prekriven pergamenom ili filmom za hranu. Tijesto od tijesta je postavljeno na dno kalupa i pažljivo upakirano. Dalje, kolač se šalje u hladnjak radi zamrzavanja.

Otvorimo konzervirane breskve i pustimo ih da prođu kroz cjedilo. Zatim šaljemo voće u miješalicu i pretvorimo ga u kvasac. Sok od breskve se malo grije i otopi u želatini. Rezultirajući sirup treba podijeliti na dva jednaka dijela. Reza sira i utrlja s pire breskve. Sve smo pržili na kolač, podigli ga, a odozgo raspršili pšenicu breskve. Torta noću treba staviti u hladnjak. I prije filma uvijek uklonite film.

Takav jednostavan i prekrasan desert je dobar jer se može kuhati čak i najneiskusnija ljubavnica ili osoba koja ne voli nered s tijestom.

Kratki kolač s breskvama

Za izradu breskve kolače od breskve, trebat će nam:

1. Ulje - 130 g.
2. Brašno - 0,2 kg.
3. Šećer - 2 tbsp. l.
4. Breskve - 0,4 kg.
5. Soli.
6. Voda - 2,5-3 tbsp. l.

Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva. Izvadit ćemo ulje iz hladnjaka i pustiti da se zagrije. Konzervirane breskve bi trebale biti oguljene i izrezane na male kriške.

U tavi stavite ulje, sol, šećer, brašno. Ulje je umijeno vilicom, a zatim pomiješano s brašnom do velike mrvice. Dodajte hladnu vodu, brzo promiješajte sastojke i zamijesite tijesto. Neće biti gusta, ali ni to ne smije strujati.

Pripremimo tavu, pokrivamo ga papirom. Žlicu tijesto na pergament. Razina je tako da kolač nije bio veći od pet milimetara debljine. Morate staviti breskve na tijesto. Na vrhu voća posuto puderom ili šećerom i peći dvadeset minuta na 200 stupnjeva. Tanki sloj tijesta brzo će biti pečen, a breskve će biti pokrivene karamelom.

Peach log

sastojci:

1. Šećer - 1,3 šalice.
2. Brašno je staklo.
3. Soli.
4. Dva proteina.
5. Vanilija.
6. Jaja - 4 kom.

Za pripremu glazure:

1. Žlica kiselog vrhnja (blagovaonica).
2. Dvije žlice kakao (stol).
3. Ulje - 35 g.

Za punjenje:

1. Dvije žlice brašna (kantine).
2. Dva žumanjka.
3. Sedam žlica šećera (kantine).
4. Čaša mlijeka.
5. Pakiranje ulja.
6. Dvije breskve.

Korak po korak recept

Četiri jaja pretukla su se u strmu pjenu, dodajte čašu šećera, vanilije i brašna. Ponovno tuku. Rezultirajuće tijesto pretočite u kalup za pergament, postavljen na peći dvadeset minuta na 200 stupnjeva. Uklonimo gotovu tortu i ohladi.

Temperatura u pećnici mora biti smanjena na 140 stupnjeva. Pomaknite se u strmom pjenom s četvrtinom šalice šećera i soli. Rezultirajuća masa prenosi se u kulinarsku vrećicu. Zatim, na limu za pečenje s pergamentom, iscijedujemo male loptice. Pecimo ih sat i pol.

Breskve treba prati i rezati, staviti u tavu, posuti dvije žlice šećera i kuhati na maloj vatri dvadeset minuta. Izvadite iz topline i obrišite kroz sito.

Onda pripremamo vrhnje. Četvrtina čaše mlijeka pretučena je s pet žlica šećera, brašna i žumanjaka. I ostatak mlijeka se kuha i postupno uvodi otopinu žumanjaka. Sav mješavina stalno je na putu. Trebao bi se zgusnuti, ali ne kuhati. Dalje, uklonite vatru i dodajte ulje, cijela mješavina je snažno tresla.

Biskvit kolač izrezati na dva dijela. Nanimo dno s punilom punjenja. Oba kreme su premazana krema i pustili ih da stoje deset minuta. Polovicu gotovog meringa treba staviti na donji kolač, pokrivajući ga vrhom na drugom, koristeći kremu. Na vrhu ostatka s meringom.

Zatim, pripremamo čokoladni glazura. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, kakao i šećer. Stavite tavu na malu vatru i ponesite kuhati, uzbudljivo. Ukloni iz vrućine, dodajte ulje i ponovo promiješajte. Kolač je ostakljen preko vrha.

Kako ukrasiti kolač Breskve? U pravilu, na gornjem sloju, lobule su postavljene crtežima. Uzorci konzerviranog voća izgledaju lijepo. Ukrasi svježih bresaka mogu se uliti slojem žele.

Umjesto nadopuna

Breskve su divno voće. I kolači na osnovi - ovo je pravi praznik okusa. Svi ponuđeni recepti su izvrsne jednostavne opcije za ljetni desert. U stvari, recepti za pripremu breskve pite su super. Pokušajte napraviti jedan od deserta koje nam nudi i molimo voljene osobe s nezaboravnim ukusom.