Kako kuhati hodgepodge? Značajke, recepte i preporuke

Solyanka je izvorno bila vrlo masna juha, koja je bila pripremljena od ostataka proizvoda. Ovo jelo pripremali su isključivo seljani. Nakon nekog vremena, hodgepodge je ušao u poznate kuharske knjige. Od tog je trenutka gotovo svaka hostesa znala kuhati hodgepodge. Kulinarska evolucija utjecala je na izgled velikog broja različitih recepata ove posude. Svaki od njih je različit u sastojcima, ima neke nijanse u kuhanju.

Koja je razlika između solyanke i ostalih prvih tečajeva

Prije pripreme hodgepodge, morate razumjeti točno kako se razlikuje od drugih prvih tečajeva. Zahvaljujući jedinstvenim osobinama okusa, ova "juha" bila je neophodna jelo u trenutku mamurluka. Često je hodgepodge bio uključen u izbornik blagdana.

Izvanredne značajke:

• Juha treba biti masnoća i jaka. Za glavnog kuhara vrijedi upotrijebiti nekoliko različitih sastojaka: ribu, meso, gljive.
• Okus treba biti lagano kiseli. Takav neobičan dodir proizvode masline, krastavci, kaparima i rajčica, kvas, kiseli sastojci limuna.
• Ovisno o vrsti solane, određuje se glavna komponenta, koja je prisutna u različitim tumačenjima: svježe, kiselo, soljeno, kiselo, pušeno, sušeno.
• Moraju se koristiti oštri začini i začini, veliki broj različitih zelenila i luk, bilo koje žitarice. Krumpir, mrkva se dodaje vrlo rijetko.

S obzirom na sve značajke jela, svaka kućanica će razumjeti kako pripremiti hodgepodge i kakav okus trebao imati.

Odabir pravih proizvoda

Priprema bilo kojeg jela počinje s pravim izborom hrane. Glavni uvjet - sve komponente moraju biti svježe, netaknute i ugodne za miris.

O tome što je potrebno obratiti pažnju na izbor proizvoda:

• Potrebno je izabrati isključivo krastavaca krupica, sa svijetlim kiselim iz fermentacije. Uz povrće potrebno je rezati oguliti i staviti u tavu.
• Za pripremu bujona neophodno je koristiti najmanje 4 stupnja proizvoda raznih pripravaka.
• Što više začina i zelenila upotrebljavaju u procesu kuhanja, to će više šareni okus.
• Da biste nadopunili bazu solane, vrijedi upotrijebiti krpu: rižu ili proso.

Skup proizvoda može varirati u receptima recepata. Kako pripremiti hodgepodge od set sastojaka, također, će postati jasno iz recept. Nemojte odabrati proizvode s tvrdim i previše upornim mirisom i okusom - ne zasiti okus i miris jela.

Glavne tajne kuhanja slana riba

Ne samo da moraju znati kako kuhati papazjanija, ali i osnovne kuhanje tajne koje će jelo posebno ukusna i originalna. Uzimajući u obzir nijanse kuhanje, jelo će kuhati Čak i neiskusan kuhar. U tom slučaju, nestandardne sastojci ne pokvariti okus, i obrnuto - učinit će ga više pikantan.

Savjeti kako pravilno pripremiti hodgepodge za neiskusnog kulinarskog stručnjaka:

• Juha bi trebala biti jaka. Meso, gljive ili ribu treba staviti u hladnu vodu i kuhati na laganoj vatri nekoliko sati. Navar treba piti 5-6 sati.
• Proizvodi trebaju biti izrezani na male trake. Ova nijansi pomoći će održati atraktivan izgled jela i pomoći vam dati cijeli okus juha.
• Potrebno je pripremiti bale za solju od lukova, krastavaca i tijesta od rajčice. Zrna je dodatna baza za bujon. Umiješajte sve sastojke do viskoznosti, a zatim stavite 1 sat u pećnicu s temperaturom od 140 stupnjeva.
• Prilikom korištenja kapara i maslina valja razmatrati da se ne mogu probaviti. Kao rezultat dugog kuhanja takvih proizvoda može se pojaviti gorčina okusa. Nakon spavanja kapara ili maslina, hodgepodge bi se trebalo kuhati i odmah ukloniti iz vatre.

Najpopularniji recepti sladoleda

Povijest cooking saltwort ima nekoliko stoljeća. Svaka kućanica i kuhar napravili su svoje promjene, tako da danas postoji ogroman broj recepata. Svaka od opcija može se radikalno razlikovati jedna od druge i skup proizvoda, te način pripreme.

Postoji popis najpopularnijih receptura soli:

• Skupljanje mesa.
• Sakupljanje gljiva.
• Gljiva hodgepodge.
• Nacionalna juha od juhe.
• Kobasica kobasica.

Kako kuhati papazjanija juha, meso, gljive ili kobasica gulaš, možete saznati direktno iz kuharice, kuhanje magazin, internet i koristiti recepte predstavljene u članku.

Značajke pripreme prešanih kiseli krastavci

U procesu traženja recepata za kuhanje ove jelo, kućanice često naiđu na takav izraz kao "hodgepodge". Postoje opće preporuke koje ukazuju na to kako pripremiti nacionalni hodgepodge:

• Prefabricirani solyanka podrazumijeva korištenje nekoliko vrsta ne-komponenti sastojaka.
• Vodu treba zavariti od predgotovljenih sastojaka prema utvrđenim preporukama. Stavite juhu 5 do 6 sati.
• Posuda treba sadržavati više od 10 različitih proizvoda u otprilike istoj količini.

Recepti montažnih soli ne osiguravaju složene postupke kuhanja, jer se smatraju klasičnim pri pripremanima prirode.

Značajke kuhanje juha-solvata

Soup-solyanka se odnosi na klasičnu vrstu ove jelo, tako da problemi s kuhanjem ne bi trebali nastati. Prvo je potrebno uskladištiti proizvode:

• 100 grama svježeg govedine.
• Osušena, dimljena, slanina svinjetina, koja će ukupno biti 1 kg proizvoda.
• 2 velika luka.
• 50 grama kapara.
• 5 žlica salata od rajčice.
• 3 velika ukiseljena krastavaca.
• List otoka, mljeveni papar, začini i bilje.

Neposredno prije kuhanja juhe-solyanku vrijedi kuhati i inzistirati juhu, napraviti povjetarac. Ovo su glavni i dugoročni pripreme, a zatim će biti tehničkih točaka:

1. Luk, krastavac i govedina, kuhani u juhu, izrezani u kockice. Od tih, katran se priprema metodom produljenog gašenja i gušenja u pećnici uz dodatak tijesta od rajčice.
2. Svinjicu izrezati u trake i pržiti dok pola kuhana.
3. Stavite sve sastojke u bujon i pirjite na laganoj vatri pola sata.
4. Dodajte kapara i pola šalice krumpira s krastavcima.
5. Zaspati zelenila, lišća lišća, začina.
6. Držite hodgepodge u vatru dok je poklopac zatvoren oko 5 minuta.

Isključite vatru i odmah izvucite list u juhu od juhe. Kada poslužite u zdjelici, stavite krišku limuna.

Načelo pripreme meso solyanka

Meso solyanka se priprema vrlo brzo, ali okus se ne gubi. Potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 3 litre mesnatog bujona.
• Polilogram dimljenog mesa (piletina, svinjetina, govedina).
• Prosječna žarulja.
• 4 krumpira.
• 4 slanog krastavaca.
• 50 g kapara.
• 50 g maslina.
• Pola šalice sok od rajčice.
• Zeleni, začini, limun.

Morate znati točno kako kuhati meso solyanka tako da je juha bogata i bogata, ali ne previše masna:

1. U mljevenom mesu, koji je bio kuhani na kost za jedan sat, izli meso. Proizvodi od mesa izrezani u trake. Kuhajte 15 minuta.
2. Izrežite krumpir u kocke i ulijte u juhu nakon mesa. Kuhajte četvrt sata.
3. Izrežite krastavce i luk u kocke. Pirjajte u tavi na pola sata. Dodajte sok od rajčice i pirjati još 20 minuta.
4. Stavite račune u solyanku i kuhajte sve zajedno za još četvrt sata.
5. Zaspati kapara, zelje i začini. Kuhajte još 5 minuta. Zatvorite poklopac i pustite da se pere 5-10 minuta.

Poslužite s kiselim vrhnjem i sitom limuna.

Kobasica je glavni sastojak solane

Solyanka od kobasica smatra se ekonomičnom opcijom za cijenu sastojaka i vremena. Ova varijanta kuhanja često se može naći u blagovaonicama i kafićima.

Komplet proizvoda:

• Pound liječnika ili mlijeka kobasica.
• 300 grama dimljene kobasice.
• 300 grama pileća prsa.
• 5 gomolja krumpira.
• 5 slanih krastavaca.
• 3 žlice kapara.
• 2 srednje žarulje.
• 2 žlice koncentrirane paste od rajčice.

Mnogo ljudi ne zna kako pripremiti hodgepodge s kobasicama, kompliciraju tehnologiju. Zapravo, ovo je vrlo jednostavan proces:

1. Izrežite krumpire s malim slamom i kuhajte.
2. Kobasica i pršut pržiti u tavi do zlatno smeđe.
3. Kad kuhate krumpir, morate ukloniti pjenu i pokriti sauteed kobasicu.
4. U tavi pržite luk i krastavce. Na kraju, dodajte nekoliko žlica juha iz zdjelice i tjestenine. Pecite 5-10 minuta.
5. Stavite račune u tavi i ulijte pola čaše slane vode.
6. 10 minuta prije spremnosti za dodavanje kapara, zelenila, začina.

Odvojite hodgepodge i pokriti. Možete jesti za 15 minuta.

Jedinstveni okus predkultiranog mesa slanom ribom

U timu mesnih kobasica možete kombinirati različite mesne proizvode. Broj i vrste se mogu samostalno odabrati.

Sastavnice reprezentacije:

• Nekoliko kobasica.
• 250 g dimljene kobasice.
• 3 litre vode.
• 250 g kuhane svinjetine i istu količinu govedine.
• Brod Cube.
• Veliki luk.
• Četvrti dio čaše rajčice.
• 3 slanog krastavaca, 10 grama maslina.
• Začini, bilje, limun.

Kako kuhati prefab meaty hodgepodge, znam vješt kuhara. Početnicima se nudi jednostavniji način:

1. Ulijte vodu u posudu i kuhajte.
2. Dok se voda zagrijava, izrežite luk i pržite u tavi. Kad povrće postane prozirno, dodajte rajčicu.
3. Izrežite kobasice i meso.
4. U kipuću vodu izliti meso, luk i krastavce. Kuhajte 10 minuta.
5. Izlijte masline, začine i ljekovito bilje. Kuhajte još 5 minuta.

Isključite jelo i inzistirajte na pola sata. Feed je standardan.

Izvorni recept za slanu kupus s kupusom

Za salatu od povrća idealna je kombinacija kupusa i gljiva. Stoga je takav recept smatrao naj tradicionalnim. Prvo odabiremo proizvode:

• Puna svježeg kupusa.
• 0,5 kg šampinjona ili trešnje.
• Luk.
• 3 slanog krastavaca.
• 20 grama tijesto od rajčice.
• Začini, bilje.

Gotovo svi vegetarijanci zainteresirani su za pripremu hodgepodge kupusa. Takav recept će biti idealan za one koji slijede lik:

1. Posuti kupus i pecite ga 3/4 sata u tavi s pola čaše vode, žličicom od octa i maslaca.
2. Luk i gljive pržite u bijegu dok ne napola kuhate.
3. Kada istekne vrijeme gašenja kupusa, dodajte tijesto rajčice i krastavce u spremnik. Pecite dok hrana ne bude spremna.
4. Mastite posudu za pečenje biljnim uljem. Polako poleti pirjan kup. Zatim posve položiti sloj gljiva, zatvoriti ostatke kupusa.
5. Posipajte proizvode s krušnim mrvicama i stavite u pećnicu pola sata.

Nabavite hrskavu koru zlatne boje. Poslužite kao tavu.