Slanog domaćeg receptusa

O hodgepodge, vrlo ukusna i srdačna gusta juha, vjerojatno je čula sve. Ali jeste li pokušali kuhati tako mirisno i hranjivo jelo? Izaberite od ponuđenih da odaberete bilo koji recept za domaću slanu.

Kuhajte ga obično na strmom juhu i to ne smeta što je to: gljiva, meso ili riba. Glavna stvar je biti bogata. Zbog gustoće solane, često se smatra druga, a ne prva posuda. To je izvorno ruska hrana. Još jedan hodgepodge ponekad zove kupus, koji je ugasio punila - komada mesa, kobasice, rebra i druge sastojke.

Koji je bio recept za domaću slanu u starim danima? Preostali od prethodnog obroka mesnih proizvoda seljaci su pomiješani u jednom loncu ili kotlu i kuhani. Znači, bio je i tima za hodgepodge. Vrijeme je prolazilo, a ovo jelo postalo je popularno među ostalim segmentima stanovništva Rusije. Nije oklijevao služiti ni u restoranima i večerima.

Sada, u klasičnom receptu za jelo mora biti prisutna četiri vrste mesnih proizvoda: raznih kobasica, kuhana i pečena mesa, kobasice i ukiseljenim ili slani krastavci i ukiseljenim gljivama. U sastav sladoleda još uvijek uključuje masline, mrkve, tijesto od rajčice, luk, masline. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i limunom. Prije nego pripremite takvo jelo, trebali biste prikupiti sve navedene sastojke.

Recept za losion je home-like i jednostavan, i komplicirano u isto vrijeme. Da bi je to bilo potrebno, hranjivo i malo začinjeno, mora postojati puno komponenti, a što su više, to bolje. To može biti kapara i maslac, zelje i sve vrste začina.

Pa, sada idemo u jelo "Solyanka Domashnaya". Recept za kuhanje na mesnom bujonu. Kuhamo meso. Može biti grudnjak, rebra, rezanje (svinjetina, govedina - što god želite). Kada kuhate kuhanje mesa, trebate sipati količinu tekućine koja vam je potrebna za solju. Nije preporučljivo nadopuniti vodu kako ne bi pokvarila pravi ukus ovog jela. Kuhanje mesa, svakako izvadite iz bujona i ohladite. Kobasice (pušeno), pršut, hladno meso izrezano u kocke.

U ovom trenutku, juha je kuhan krumpir u obliku kriške. Dodajte na njega meso izrezati, i onda kiseli krastavci. Recept za domaću solju zahtijeva da budu oštre, također uklonjene. Oni su izrezani u trake i prethodno kuhani u bujonu.

Čistimo luk i temeljito ga isperemo u vodi. Nakon razgovora, shinkuem, pomiješana s maslacem i poslana u tavu. Prolazimo bez začina i zalijevanja rajčice dok meki luk. U drugoj tavi pržite tijesto od rajčice masnoćom dok ne promijeni boju narančasto-crveno. Pomiješajte sadržaj dva tava u jednom i ulijte u lonac za kavu, gdje vrećica kipuće. Nakon 6-8 minuta, zaspati zaspati zelje i masline (ili masline) i kuhati dok spreman. Nakon što otpustite tanjur, pecimo juhu pet minuta i sipi se preko ploča. U svakoj od njih stavimo kiselo vrhnje s tankim limellom. Slično tome, ribe i gljiva slana voda, samo umjesto mesa nalaze se odgovarajući sastojci.

Pa i sada ćemo poduzeti recept slani sir od kiselog kupusa. Ovo nije juha, nego punopravni drugi tečaj. Za njegovu pripremu uzimamo kilogram kiselog kupusa, isperemo ga u tri vode (hladno) i iscijedujemo. U tavi pržiti semiring jedna velika žarulja 2-3 ulje žlice, može pričvrstiti na nju kiseli kupus i pržiti dok lije gljiva juha za okus. Za omekšavanje kupusa potrebno je sat i pol za kuhanje. Potkraj tog vremena stavili smo 450 g pršuta i 350 g svinjetine, 100 g kobasice i svako meso (hladno, kuhano). U kupusu dodamo 600 g mesnih proizvoda. Ostaje samo za sol okus i papar, kao i sezona sa začinima. Pecite još 30 minuta. Zatim dodajte kiseli kupus kiselog kupusa, pomiješajte sve i nastavite s laganim zagrijavanjem još 12 minuta. Nakon tog vremena, pomaknite hodgepodge u lonac i pošaljite ga u pećnicu 30 minuta. Sve, domaće hodgepodge od kiseli kupus može se primijeniti na ploče i služio za stolom.

Nakon što ste naučili kako napraviti hodgepodge, uskoro ćete iznenaditi svoju obitelj svojim novim mogućnostima. Uživajte u svom svakom apetitu!