Juha od povrća: jednostavni recepti

Juha od povrća je jednostavan i koristan prvi tečaj temeljen na proizvodima biljnog podrijetla. Obično se kuha na vodi ili mesnoj bujon uz dodatak raznih zelenila, začina, pa čak i rogovima. U današnjoj publikaciji naći ćete nekoliko ne previše složenih recepata za takve obroke.

S tikvicama i kupusom

Ovaj zanimljiv recept sigurno će biti u osobnoj zbirci pristaša vegetarijanstva. Da biste kuhali mršavu juhu od povrća, trebat će vam:

• 3 litre filtrirane vode.
• 4 krumpira.
• Srednje tanko tkivo tikvice.
• 300 g bijelog kupusa.
• Mala mrkva.
• Zrelo rajčice.
• Plodna slatka paprika.
• Sol, kopar i začin.

Posuda od krumpira poslan je u tavu punu slane kipuće vode. Nakon nekog vremena, također šalju komade tikvica, isjeckan kupus, ribani mrkvu, rajcice od rajčice i slatke paprene trake. Sve je to posuto začinima i dovelo do pune spremnosti. Minutu prije nego je ploča odrezana, juha je odrezana s nasjeckanim zelenim bojama. Neposredno prije posluživanja, on je kratko inzistirao u zatvorenom loncu.

S leća i paprike

Ovaj jednostavan recept za juhu od povrća zasigurno će zainteresirati ljubitelje srdačnih prvih tečajeva. Da biste ga ponovili u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

• 2 litre filtrirane vode.
• 400 grama crvenih leća.
• Mala mrkva.
• 6 krumpira.
• Prosječna žarulja.
• Zrelo rajčice.
• Plodna slatka paprika.
• Rafinirano ulje, sol, ljekovito bilje i začini.

U toplom, natopljenom loncu, lupa i mrkve bacaju. Nakon nekoliko minuta, dodaju se trake slatke paprike, kriške krumpira i opraju leće. Sve to je izlivena vruća voda, slana, posipana začinima, nadopunjena s rajčicama i ostavljena da pire na niskoj vrućini. Prije isključivanja kuhala, sadržaj lonca sjeckan je sjeckanim zelenim bojama.

Uz patlidžane i krem ​​sir

Ova aromatična i ukusna juha od povrća ima nježnu kremastu teksturu i relativno nisku količinu kalorija. Stoga čak i oni koji se pridržavaju krute prehrane ne mogu odbiti od nje. Da biste hranili svoju obitelj sličnim ručkom, morat ćete:

• 3 patlidžana.
• Zrelo rajčice.
• Mala žarulja.
• 70 g mekog kremastog sira.
• 1,5 šalice filtrirane vode.
• 3 češnjaka češnjaka.
• 180 ml vrhnja.
• Sol, rafinirano ulje, provansna biljka, crni i crveni papar.

Medvjedice su oguljene, izrezane u kocke i natopljene pola sata u slanoj vodi. Oni su zatim osušeni i poslani u tavu, koja već ima zapečeni luk. Nakon nekoliko minuta, pečeno povrće se prelije s pola čaše vode, slanim, začinjeno začinskim i kratkotrajnim pri niskoj toplini. Zatim se potpuno hlade, u kombinaciji s oguljene rajčice, pečene češnjakom i prerađene u miješalici. Rezultirajući pire krumpir se pomiješaju s vrhnjem i mekim sirom.

Uz tikvice i brokule

Ova kremasti dijetna juha od povrća zasigurno će privući pristaše zdrave prehrane. Unatoč prilično jednostavnom sastavu, ispada da je vrlo ukusna i vrlo korisna. Da biste ih liječili svojoj obitelji, trebat će vam:

• Srednje tanko tkivo tikvice.
• Cvat cvijeća brokula.
• Mala žarulja.
• 3 tbsp. l. krema s malo masnoće.
• Rafinirano ulje, voda, sol, sušena trava i začini.

Brokula i četkani tikvice zasebno se kuhaju u maloj količini tekućine. Zatim, na svako povrće, dodajte 1,5 velikih žličica vrhnja i dio slanog luk. Sve ovo je šišla s miješalicom, sipana na tanjure i pritrushivayut sušena bilja.

Uz šampinjone i celer

Ovo lagano i niskokalorično prvo jelo ima dobro zamjetljiv okus gljiva i proširit će uobičajeni jelovnik. Za kuhanje za rođake juha od povrća sa celerom, trebat će vam:

• 400 g sirovog šampinjona.
• Mali luk.
• Prosječna mrkva.
• Korijenski celer.
• 2 srednje veličine krumpira.
• Plodna slatka paprika.
• Voda i sol.

Oprane i rezane gljive stavljene su u tavu punjene slanom kipućom vodom i ostavljene da se upale na malu vatru. Nakon nekog vremena, dodaju se ribani mrkva, cijeli luk i korjenov celer. Pola sata kasnije, komadiće slatke paprike i kriške krumpira stavljaju se u zajedničku posudu. Sve ovo je kuhano u punoj spremnosti, a ne dugo inzistiralo ispod poklopca.

Uz tikvice i cvjetače

Ova lagana juha od povrća na pileći juhu jednako je pogodna i za velike i uzgojive eaters. Da biste ga poslali na obiteljsku večeru, trebat će vam:

• 200 g tikvica.
• 2 piletina.
• 3 srednjeg krumpira.
• 200 g svježeg cvjetača.
• Mali luk.
• 2 tbsp. l. tijesto od rajčice.
• Mala mrkva.
• Sol, začini i voda.

Započnite postupak kuhanja juhe od povrća na pileći juhu preradom fileta. Pranje, ulijeva hladnom vodom i stavlja na uključenu zonu kuhanja. U loncu s kipućom tekućinom dodajte ljušteni luk i nastavite kuhati. Nakon nekog vremena meso je podijeljeno na vlakna i vraćeno u filtriranu juhu. Sve se to izlije, nadopunjeno ribanim mrkvama i cvjetovima kupusa i ponovo kuhati. Nakon četvrt sata, krumpir i tijesto od rajčice umočeni su u zajednički spremnik. Neposredno prije kraja kuhanja, juhu se šalje kockica.

S bundevom i celerom

Ova gusta i zadovoljavajuća jela ima ugodan, malo slatki okus i nježnu kremastu teksturu. Budući da ova juha od povrća s celom i bundom idealna je za brzi ručak. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Mala mrkva.
• 2 mliječni celer.
• Mali luk.
• 500 g bobičastog mesa.
• 2 češnjaka češnjaka.
• 2 tbsp. l. tijesto od rajčice.
• Sol, voda i začin.

Započnite proces kuhanja juhe od povrća uz obradu glavnih sastojaka. Celer, češnjak, mrkva i luk očistiti, oprati, izrezati i presavijati u malu posudu za umake. Sve se ulijeva s malom količinom filtrirane vode, dovodi do kuhanja i puhati preko niske topline. Deset minuta kasnije, bundeve odrezane su napunjene u zajedničku posudu i kuhale do mekog. Neposredno prije isključivanja vatre juha se nadopunjuje solom, začinima i tijestom od rajčice. Nakon još deset minuta, sadržaj lonca pretučen je s mješalicom, ponovo kuhati i kratko inzistirao ispod poklopca.

S karfiolom i konzerviranim grahom

Ovo jednostavno i zadovoljavajuće jelo vrlo je popularno kod europskih domaćica. Ima savršenu glatku, homogenu teksturu i vrlo ugodan okus. Da biste napravili juhu od povrća s cvjetača, trebat će vam:

• 2 litre filtrirane vode.
• 650 g cvjetača.
• 120 g slatkog papra.
• 360 g konzervirane crvene grah.
• 300 g zrelih rajčica.
• Sol, sušena trava i češnjak.

Za početak pripreme ove ukusne biljne dijetalne juhe potrebno je iz prerade kupusa. Oprana je, podijeljena na cvjetove, uronjena u tavu s kipućom, malo slanom vodom i kuhana preko umjerene topline deset minuta. Na kraju ovog vremena, blanširane rajčice, oguljene, konzervirane grah i paprike se šalju u bujon. Sve to dovodi do pune spremnosti, začinjeno slomljenim češnjakom i sušenim biljem, prerađeno miješalicom i kratko zagrijano na uključenom štednjaku.

Uz cvjetače i zelene grašak

Ovo lagano i nježno prvo jelo savršeno je za dječji jelovnik. Da biste hranili dijete ukusna, kremasta juha od povrća s cvjetaču, trebat će vam:

• 60 g smrznutog zelenog graška.
• 110 g mrkve.
• 210 g cvjetače.
• 55 grama luka.
• 8 g dobrog maslaca.
• 1,5 šalice filtrirane vode.
• Sol i kopar.

U tavi punoj kipuće vode napunite mrkvu i luk. Petnaest minuta kasnije dodaju se cvjetovi kupusa i smrznuti grašak. Sve je malo slano, kuhano dok ne bude spremno i dopunjeno sjeckanim zelenilom. Rezultirajuća juha lagano se hladi, obrađuje s miješalicom i začinjena maslacem.

S celom i cvjetača

Ova lagana juha od povrća nije samo ugodan ukus, već i vrlo jednostavan sastav. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 100 g svježeg cvjetača.
• Korijenski celer.
• Veliki mrkve.
• Mali luk.
• Maslinovo ulje, sol, voda i krema od kokosa.

Kuhani luk s mrkvom se tlo s oštrim nožem i prođe u omotanoj posudi. Zatim se povrće prebaci u malu posudu za lonce, namoči malu količinu vode, solju, nadopunjuju celerom i kuhaju dok svi sastojci nisu mekani. Nakon nekog vremena, rezultirajuća juha pretvorena je u pire, uzgojenu kokosovom kremom i kratko zagrijana na umjerenoj vatri. Zatim se inzistira pod poklopcem i izlije u duboke ploče. Po želji, jelo može biti ukrašeno granama svježeg zelenila.