Ukusna juha od svinjetine: recepti

Juha je prvo jelo, čija je osnova tekućina. Kuhano je na mesu, ribi ili mršavoj juhu uz dodatak povrća, žitarica, gljiva ili graha. U današnjoj publikaciji naći ćete nekoliko izvornih recepata za svinjetinu.

Uz gljive i zelene grašak

Ova hrana i mirisna juha idealan je za ulogu punopravne obiteljske večere. Jedini nedostatak je relativno dugo kuhanje bujona. Stoga, trebate ga pripremiti samo ako niste u žurbi. Prije nego što ponovite ovaj recept za svinjetnu juhu kod kuće, svakako provjerite imate li pri ruci:

• 500 g mesa na kosti.
• 400 g sirovog šampinjona.
• Mala žarulja.
• Prosječna mrkva.
• 1 tbsp. l. tijesto od rajčice.
• Matični celer.
• Smrznute grašak.
• Sol, lovor, začini i mršavo ulje.

Meso se opere i stavlja u duboku zdjelu. Također šalje sol, laurushku, začine i vodu. Sve je stavljeno na peć i kuhano na niskoj temperaturi sve dok se svinjetina ne počne odmaknuti od kosti. Zatim je meso uklonjeno iz posude, izrezano na male komadiće i vratilo se u filtriranu juhu. Tu također opterećuju gljive pržene mrkvom, lukom, celerom i tijestom od rajčice. Sve se to ponovo kuha, nadopunjeno zelenim graševima i nakon pet minuta uklonjeno s ploče.

Uz rajčicu i paprike

Ovaj recept za svinjetnu juhu izumio su gruzijski kuhari. To uključuje korištenje ne samo mesa i povrća, već i velik broj začina. Za kuhanje takve večere trebat će vam:

• 800 g svinjske pulpe.
• 2 rajčice.
• Mala žarulja.
• Nekoliko srednjih krumpira.
• Mali bugarski papar.
• Timo, češnjak i kopra.
• Adjika, sol i vruća paprika.

Isprati i izrezati svinjetinu se izlije s filtriranom vodom i poslati na radnu ploču. Nakon kuhanja u zajedničkoj posudi, dodajte žličicu od ribanih žarulja i krumpira. Sve ovo podsalivayut, papar i ostavite da languish na slab vatru. Nakon kratkog vremena, kriške rajčice i kriške krumpira stavljaju se u bujon. Nakon još dvadesetak minuta, adjika i sjeckani bugarski papar se šalju u juhu i dovode do pune pripravnosti. Neposredno prije jela, jelo se nadopunjuje timijanjem, zdrobljenim češnjakom i sjeckanim kopčama.

Uz grašak i slaninu

Iako se ova ukusna i visoko kalorična jelo ne može smatrati prehrambenom, optimalna je za punu večeru. Kako bi zadovoljili i velika i mala kućanstva, trebat će vam:

• 500 g svinjetine na kosti.
• 3 srednje veličine krumpira.
• 200 g suhog sjeckanog graška.
• 150 grama masti.
• Prosječna žarulja.
• Mala mrkva.
• Lavrushka, voda, grašak crnog papra, sol i sve začini.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata od grašakove juhe s svinjetinom. Izumili su ga ruski kulinarski stručnjaci i brzo su stekli popularnost među domaćim kućanicama. Najprije morate napraviti grašku. Stavlja se u duboki spremnik, sipa se s vodom i ostavi na sobnoj temperaturi najmanje četiri sata. Nakon toga, vrijeme je za početak prerade mesa. Pere se, sipa se s 3,5 litre filtrirane vode i šalje na uključenu ploču. Čim tekućina počne kuhati, napunjena je grašak crnog papra, lovora i biseriranih lukova.

Nakon dva i pol sata, svinjetina se ukloni iz posude, odvoji od kosti i vrati se u filtriranu juhu. Oni također šalju natečene grašak. Trideset minuta kasnije, kriške krumpira i mrkve, pržene u masti, rastopljene od slanine, napunjene su u buduću juhu. Sve se ulijeva, pospite začinima i dovede do pune spremnosti.

Uz rižu i orasima

Ovo pikantno prvo jelo više je poznato kao kharcho. Recept za svinjetinu je malo drugačiji od klasične inačice. Ali, unatoč tome, može biti relativno brzo pripremiti srdačan i ukusan ručak. Da biste to učinili trebat će vam:

• 500 g svinjske pulpe.
• 150 g suhe riže.
• 2 luka.
• 3 zrelih crvenih rajčica.
• 100 g sjeckanog oraha.
• Za 1 tbsp. l. hops-suneli i tijesto od rajčice.
• 4 češnjaka češnjaka.
• frac12- h. l. smjesa mljevenih paprika.
• 1 tsp. Svan sol.
• 3 litre filtrirane vode.
• Rafinirano ulje i zelje (peršin ili korijander).

Ovo je jedan od najjednostavnijih i zanimljivih recepata. Priprema svinjske juhe od svinjetine započinje preradom mesa. Pere se, izrezati na male komadiće, napuniti vodom i kuhati sve dok ne bude spremno. Zatim se posuda je napunjena sa juha je termička obrada riže, drobljeni orasi, luk, rajčice i pečena s rajčica. Sve je malo slano, posuto začinima i nastavlja kuhati. Neposredno prije završetka procesa dodaje se ariš i slomiti češnjak u slaninu. Neposredno prije konzumacije svaki je dio ukrašen svježim biljem.

S okruglicama

Obožavatelji srdačnih domaćih večera zasigurno će doći u ruke još jedan ne vrlo složen recept juhe s svinjetinom. S fotografijom posuđa bit će dostupna malo kasnije, ali sada ćemo ga shvatiti sa svojim sastavom. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 2,5 litara filtrirane vode.
• 600 g masnoće svinjske masti.
• 3 krumpira.
• Mala mrkva.
• Prosječna žarulja.
• Izbor jaje.
• 5 tbsp. l. brašno.
• Lavrushka, sol, svi aromatski začini i mršavo ulje.

Oprano meso se prelije s filtriranom hladnom vodom, šalje se u uključeni kuhalo i kuha na laganoj vatri, povremeno uklanja dobivenu pjenu. Nakon sat i pol svinjsko meso izvadi se iz posude, a krušne komade se stavljaju u kipuće bujon. Nakon kratkog vremena, tamo su poslani sjeckani luk pirjani s mrkvom. Sve je malo slano, posuto aromatičnim začinima i nadopunjeno lovorom. Deset minuta prije isključenje plamenika u budućem juhe povratak kuhano meso, sjeckani u male komadiće i rasporedite valjušci od brašna i jaja. Prije posluživanja možete ga rezati s nasjeckanim zelenilom.

S rastopljenim sirom

Ljubitelji delikatnih i neobičnih prvih jela zasigurno će doći u uporabu još jedan zanimljiv recept. Fotografija svinjske juhe s rastopljenim sirom može biti malo niža, ali za sada ćemo shvatiti kako će to učiniti. Trebali biste biti na dohvat ruke:

• 4 kartona.
• 300 g kvalitetnog sira.
• 700 g svinjetine.
• Prosječna mrkva.
• Mala žarulja.
• Sol, voda, svi okusi i ulja.

Prije svega, potrebno je sudjelovati u mesu. Isprani, napuni filtriranom vodom, slanu i kuhanu na niskoj vatri, sustavno uklanjajuću pjenu. Nakon sat i pol dana, svinjetina se izvadi iz posude i prenese na ploču. Filtrirana juha ponovno je došla do kuhanja. Čim se na površini pojavljuju prvi mjehurići, u njega su umočene kriške krumpira, prerađenog sira i prženog luka i mrkve. Sve ove sezone s aromatičnim začinima i dovesti do pune spremnosti. Neposredno prije nego što je ploča odrezana, rezano meso se vraća u posudu.

S cvjetača

Prema metodologiji u nastavku, dobiva se vrlo ukusna i bogata svinjska juha. Recept za kuhanje ove jelo uključuje korištenje određene trgovine, pa provjerite unaprijed ako imate sve što je u kuhinji. Ovaj put ćete trebati:

• 500 g svinjetine na kosti.
• 5 krumpira.
• 2 mala mrkva.
• Središnja glava cvjetače.
• 4 tbsp. l. tijesto od rajčice.
• Lavrushka, sol, voda i grašak od papra.

Oprana svinjetina kuha se do spreman, odvojena od kosti, izrezana u male komadiće i prenesena na ploču. U kipućoj zasićenoj juhu napunjene krumpirove štapiće i naribane mrkve. U četvrt sata sata cvjetova kupusa šalju se komadiće svinjetine, lovora, papra, soli i rajčice. Sve je dovedeno do pune spremnosti i uklonjeno s ploče.

S konzerviranim grahom

Ovaj recept za svinjetinu ne zasigurno ne ostaje bez pozornosti ljubitelja hranjivih jela. Kako biste prehranili svoju obitelj ovim prvim tečajem, trebat će vam:

• 2 mala luka.
• 450 g svinjetine.
• 700 g krumpira.
• 250 g mladog kupusa.
• 400 g konzerviranog graha.
• 2 tsp. paprike u prahu.
• 2 Lavrushki.
• Sol i mljeveni papar.

Šunka se izlije hladnom vodom i ostavi ne manje od osam sati. Zatim se širi u posudu i kuha na slabu vatru, ne lijesi da se očisti pjenu koja nastaje. Gotovo meso je izrezano na velike komade i vratilo se u bujon. Poslane su krušne kriške i paprika. Dvadeset minuta kasnije, u kipućoj tekućini položili su kupus i grah konzerviran. Sve je to slano, napunjeno i dovedeno u pripravu.

S pahuljicama

Sljedeći recept za svinjetinu najvjerojatnije će biti korisni onima koji se ne boje kuhanja. To vam omogućuje da brzo i bez mnogo problema pripremite ukusan i zadovoljavajući ručak za cijelu gladujuću obitelj. Za kuhanje takve juhe trebat će vam:

• 500 g svježe svinjetine.
• 3 mala patlidžana.
• 5 srednjih krumpira.
• Plodna slatka paprika.
• 2 rajčice.
• 2 mala mrkva.
• Luk.
• 2 kubne kocke gljiva.
• Sol, voda, zelje i rafinirano ulje.

Pranjeno meso kuha se do spreman, ne zaboravljajući da ga sezoni s čašama od gljiva. Zatim se svinjetina izvadi, izreže u sitnim komadima i vrati se u kipuće napete bujon. Šalju se i krumpišne kriške, sol, mirisni začini i isjeckani povrće, pržen u rafiniranom ulju. Prije posluživanja, svako posluživanje je ukrašeno zelenilom.

S vermičelima

Ova jednostavna, ali vrlo ukusna juha jednako je pogodna i za odrasle i za dječje jelovnike. Stoga se mogu unijeti u veliku obitelj. Za kuhanje slične večere, trebat će vam:

• 300 g svinjetine.
• 100 g tankih vermikela.
• 2 krumpira.
• Mala žarulja.
• 2 rajčice.
• Mnogo svježeg zelenila.
• Sol, rafinirano ulje, voda i mirisi.

Započnite proces pripremanja ukusnog ručka s preradom svinjskog mesa. Pere se, izrezati na male komadiće, sipati pola litre čiste, filtrirane vode i poslati na uključenu ploču. Oko sat vremena kasnije, lonci krumpira stavljeni su u posudu s kipućom bujonom. Nakon još deset minuta, također se šalju luk, pireći uz dodatak rajčice i rafiniranog ulja. Sve je malo slano, aromatizirano sa svim aromatskim začinima i dovelo do pune pripravnosti. Neposredno prije isključivanja vatre juha se nadopunjuje vermičićima. Prije posluživanja, svako posluživanje je posuto bilo kojim sjeckanim zelenilom.