Kako kuhati kavijar kavijara? recept

Kavijar od tikvica je ukusna jela, koja pripada tradicionalnim jelima ruske kuhinje. I dovoljno jednostavno za organizam, koristan, nisko kaloričan.

Sve je to zbog bogatstva vitamina, minerala i minerala koji se nalaze u glavnom povrću - biljnoj srži.

Kavijar pridonosi boljem radu želuca, crijeva, žučnjaka i bubrega. Pogotovo zdjele jelo korisno je za one koji pate od hipertenzije, bolesti srca i krvi.

Recepti tikvica, koji se smatraju u ovom članku, jednostavni su i pristupačni.

opis

Tko od modernih odraslih, čije djetinjstvo prelazi u sovjetsko doba, ne sjeća se omiljenog kavijara u proizvodnji dućana? Kupili su ga roditelji, često dani za ručak u školskoj kavani ili ljetnom kampu.

Je li moguće napraviti kavijar kao u djetinjstvu, sada samostalno?

U doba razvijenih tehnologija, uključujući informacijske tehnologije, modernom čovjeku nema ništa nemoguće. I takav recept više nije tajna. U ovom članku također će biti opisano.

Glavne komponente ovog jela: zrelih tikvica (mlade, malo stariji, i tikvice, tikvice), mrkva, rajčica, luk. Možete dodati malo bundeve - za boju i okus (ali to je pojedinačno), patlidzan. I moje omiljene začine i češnjak.

Nekoliko preporuka:

• Temeljita priprema povrća (ispiranje, kore i sjeme).
• Banke za očuvanje moraju se isprati, sušiti i sterilizirati zajedno s poklopcima.

Ljubitelji slanih jela poput kavijara squash recepte s majonezom, „Gruzije”, i gorko - gorko rajčica. Izvorni: s gljivama, bundevom, patlidžanom i drugim metodama kuhanja.

Kavijar s tikvicama i lukom

Jednostavno je pripremiti jelo, čiji okus ne ostavlja ravnodušnu osobu koja voli kavijar. Sve se radi brzo i jednostavno.

1. Tri posude stavi usitniti pomoću rezač ribeža i povrće: tikvice (3 kg), mrkva (0,5 kilograma) i luk (1 kilogram).
2. Na biljnom ulju (sve što vam treba 200 mililitara) naizmjenično prolaze, a zatim promiješajte gotove povrće.
3. Kuhajte smjesu na ne previsokoj temperaturi od 2 sata.
4. Na kraju procesa dodajte limunsku kiselinu (8 grama), sol (50 grama) i šećer (20 grama).
5. Kavijarni kavijar se homogenizira u steriliziranim posudama i kotrlja.

Kavijar od tikvica s tijestom od rajčice

Prema ovom receptu, rajčica se dodaje u jelo u obliku tjestenine, začinjenih aditiva, začina. Sve to daje žetvu zimi ili sezonsku hranu neobičnu pikantnost i ugodan ukus.

Od prethodno kuhana u biljnom ulju (100 mililitara) u posudi za tikvice (1 kg) potrebnim kako bi se pire (propušteni kroz mješalicu, hrane ili procesor za usitnjavanje).

Fino sjeckani povrće - luk (200 g), mrkva (100 g) - prolaznik dok ne kuhamo.

Sve smjese, doda se tijesto rajčice (100 mililitara), češnjak (20 g) i peršin (5 g) se smrvi, crvena paprika tlo (2 grama), sol (10 g), šećer (15 g).

Na kraju pripreme ulijte 16 ml octa.

Pecite kavijar od tikvica na niskoj temperaturi, a zatim stavite u unaprijed pripremljene staklenke i kotrljati.

Korak po korak sovjetski recept za kavijar

Omiljeno od strane mnogih jela, što nalikuje sretnim vremenima djetinjstva i mladosti, pripremljeno je kako slijedi.

1. Na niskoj vatri u biljnom ulju (ukupno - 50 ml) pržiti tikvice (1 kg), sjeckani velike.
2. Sjeckani povrće - mrkva (60 g) i luk (40 g) - saute na biljnom ulju dok ne kuhate.
3. Dodajte nasjeckani češnjak (10 g).
4. Sve se kombiniraju i kuhaju na niskoj temperaturi dok potpuno ne budu spremni.
5. Svježe kuhano povrće staviti u zdjelu procesora hrane i pretvoriti u stanje čiste.
6. Kuhajte smjesu na niskoj temperaturi, dodavajući tijesto od rajčice (100 ml), šećer (10 grama), sol (20 grama).
7. Pola sata nakon početka vrenja sipati vinski ocat (30 ml), doda se crni papar u prahu (5 grama) i osuši češnjak (5 grama) i miješati.
8. Postaviti kavijar za zimu u pripremljenim bankama i kotrljati se.

Kavijar s gorčinom tijestom od rajčice

Za ljubitelje hrane s neobičnim gorak okus, sljedeći recept je predložen za razmatranje.

1. Alternativno smeđe u biljnom ulju (ukupno 100 ml), tikvica (3 kg), luk (1 kg), mrkva (1 kg) - prethodno usitnjavaju.
2. Pripremite pire od povrća (uz pomoć mesnatog mesa ili miješalice).
3. Kuhajte smjesu u tavi na laganoj vatri.
4. Nakon kuhanja dodajte gorku sol (30 g) i začine (crvene i crne paprike), snižavajte temperaturu do najnižeg.
5. Pirjajte 40 minuta.
6. Dodajte gorku tijesto od rajčice (100 ml) i ocat (50 mililitara) povrću, kuhajte još 25 minuta na niskoj temperaturi.
7. Stavite pripremljenu posudu u sterilne staklene posude i namotajte.

Kavijar s rajčicama i paprom

Vrlo nježna i slatkasta okusna jela izlazi na ovu zimsku recepturu.

U ovom slučaju ukusni kvasavi od kvasca potpuno su kuhani u tavi i sterilizirani.

U kontejner stavite malo graška crnog papra (6 komada), sol (80 g), hrpa fino usitnjenog peršina. Dodajte šećer (0,2 kg), biljno ulje (400 ml) i zdrobljena rajčica (1 kg).

Umiješajte smjesu, kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate.

Dodajte kocke sjeckane tikvice (3 kg) i papriku (1 kg) u začinjenu mješavinu biljaka.

Kuhajte dok ne kuhate, poslije gulaš 50 minuta na niskoj temperaturi.

Na kraju procesa ulijte 100 ml octa, dodajte sol (80 grama) i šećer (0,2 kg), pomiješajte sve.

Sterilizirajte limenke i poklopce za sunčanje.

Stavite jaja u staklarnu posudu, pokrijte ih i stavite u veliku posudu vode. Kuhajte je (15-25 minuta).

Zatim se svaka sterilizirana posuda s valjanim sadržajem.

Kavijar s majonezom

Izvorni recept za jelo. Ovaj kavijar može se konzumirati odmah nakon kuhanja ili valjanog za zimu. Okus izlazi nježnim, začinjenim, punim.

Luk kriške (0,5 kilograma) i tikvice (3 kg) i staviti u mlincu za mljevenje, majoneza punjenja smjesa (250 mililitara) i pasta rajčica (300 mililitara).

U tavi dodajte biljno ulje (100 ml) i smjesu biljaka. Kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate, nakon slijedećih 60 minuta.

Dodajte sol (50 grama), šećer (0,1 kg), papar crveno tlo (4 grama) - promiješajte. Kuhajte još 60 minuta, povremeno promiješajte, da ne izgorite.

U sterilnim staklenim posudama, ležite jaja i kotrljajte ključem.

Kavijar s rajčicama

Ukusna domaća povrća kavijar od tikvica koja ispunjen sok od rajčice, bilo bi najbolje rješenje za stolne dekoracije, kada je cijela obitelj na vikend.

Squash (1 kg) rešetke i saute na biljnom ulju (samo 50 mililitara) u stanje čiste.

Izrežite preljev iz finog sjeckanog mrkve (100 g), luka (200 g), posušeni na tavi.

Dodajte rajčice (200 mililitara), začini, sol.

Premjestite smjesu tikvica u salatu od povrća i rajčice i pirjati 25 minuta na niskoj temperaturi točno u tavi.

Dodajte sjeckani češnjak, peršin i narančasta zelje, začini.

Brzi recept

Kavijar na ljetnu kuhinju s dodatkom umaka od rajčice postat će omiljeno jelo za ljubitelje i rodbinu. I priprema se dovoljno brzo.

Naizmjenično stavite sitne komadiće luka (0,2 kg), mrkve (0,1 kg) - stavite svaki sastojak u biljno ulje (samo 30 mililitara) do spreman.

Pomiješajte povrće, dodajte tikvice (500 g) i kuhajte na niskoj temperaturi dok ne postignete meku konzistenciju.

Stavite umak od rajčice (50 mililitara) u smjesu biljaka.

Zeleni peršin (15 g) fino isjeckati, češnjak (15 grama) prosijati češnjakom, dodati kavijaru.

Sol (15 grama) i paprika crni tlo (2 grama) sipati u povrće, miješati.

Poslužite toplo ili hladno.

Kavijar "u gruzijskom"

Za ljubitelje izoštrenog će biti način recept s dovoljno začina i začina. I vrlo jednostavna - u smislu kuhanja:

1. Squash (1 kg), sjeckani kocke, potopite u vodi 20 minuta.
2. Rezano lice (0,2 kg) s mrkvom (0,1 kg) bacite u biljno ulje (50 mililitara) dok ne kuhamo.
3. Šljake iscijedite od vlage, dodajte smjesu biljke, kuhajte na laganoj vatri tijekom 30 minuta.
4. Sol (15 g), začini hmelja-suneli (5 grama), mljeveni papar (2 grama), zdrobljeni češnjak (20 g) dodajte i pirjati još 10 minuta.
5. Dodajte ocat od grožđa (16 mililitara), sitno sjeckani korijander (15 g) i pomiješajte.
6. Distribuirajte kavijar u pripremljenim posudama i prekriti poklopcima.
7. Sterilizirajte u tavi s vodom 15-25 minuta (ovisno o volumenu spremnika).
8. Puštanje kavijara iz tikvice za zimu.
   

Recept s gljivama i zelenilom

Za raznolikost i iznenađenje rodbine i rođaka, kao i prijatelja, moguće je pripremiti i otpuštati tikvice kavijar na neobičan recept. Gljive (šuma, staklenik) dodati će mesno jelo i zelje - začini i nježnost.

Udio sitno sjeckani tikvice (0,25 kilograma), mrkva (0,15 kilograma), luk (0,15 kilograma) na tavi i u smeđu u biljnom ulju (ukupno 50 mililitara).

Zatim stavite sve u zdjelu procesora za hranu i stavite ga na kombi.

Operite i grijte gljive (200 g), isjeckajte srednje dijelove i dodajte.

Dodajte luk (50 grama).

Dodajte svježe svježe (80 grama), prelijte na gljive.

Dodajte povrće krumpir i pirjati sve 15 minuta.

Stavite sol, papar i sjeckani češnjak pripremljenim kavijarom, pomiješajte.

Širite posudu na steriliziranim posudama i namotajte.

Kavijar u multivarijatu

Posebno će biti ugodno onima koji žele pripremiti niskokaloričan pripremljeni jelo - kavijar od tikvica, kao u pripremi biljno ulje gotovo se ne koristi. Ali bit će mnogo rajčica i začina.

Rajčica (0,7 kg) stavlja kipuću vodu 15 minuta.

Luk (0.3 kg), mrkva (0,2 kg), i tikvica (2 kg) i fino rezanje smeđe naizmjenično multivarka (biljno ulje - 25 ml), na način rada "pečenje".

Sve kombinirati i dodati rajčice rajčice, paradajz paste (50 mililitara), soli (30 grama).

Pecite 120 minuta (preporuča se miješanje). Spremni kavijar da se ohladi i mljeti u miješalici. Dodajte začine, bilje, češnjak.

Ako se konzervira za zimu, jelo treba još uvijek kuhati u tavi 10 minuta i staviti u sterilne limenke za zalazak sunca.

Bundeva kavijar s bundom

Svježina okusa, prekrasna narančasta sjena i ugodna aroma kavijara iz tikvica dat će bundu. Predloženi recept sadrži ovo povrće u malim količinama.

Potrebno je napraviti pire sirove tikvice (0,35 kilograma), bundeva (0,2 kilograma), mrkva (50 g), luk (50 grama) - pomoću mlinca.

Kuhajte biljnu smjesu u biljnom ulju (20 mililitara) u visokom stupnju - 5 minuta.

Smanjite temperaturu, dodajte tijesto rajčice (40 mililitara) i pirjajte 15 minuta.

Na kraju procesa kuhanja dodajte zdrobljeni češnjak u kavijar, kao i sol, papar, zelje. Promiješati.

Kavijarna goveda s patlidzanima

Ovaj izvorni recept raznosi ljeti-jesen meni i iznenađuje novim okusom jela. Također takav kavijar može biti namotan zimi:

1. Predgrijavanje posuda za gašenje posude (posuda od lijevanog željeza, tavi) doda se 150 ml biljnog ulja, sjeckani luk (0.25 kg) i mrkve (0,2 kg) - spasserovat, staviti u posudu.
2. Sjeckani patlidžani (0,55 kg) i tikvice (0,85 kg) treba kuhati u biljnom ulju u istom spremniku.
3. Dodajte luk i mrkvu u smjesu od tikvica i patlidžana i kuhajte još 20 minuta na laganoj vatri. Promiješati.
4. Pomiješati pripremljenu smjesu s mješalicom do konzistencije pire.
5. Dodajte tijesto rajčice (100 mililitara), šećer, papar (crveno i crno), sol.
6. Kuhajte još 15 minuta na minimalnoj temperaturi.
7. Na kraju pripreme ulijte 15 ml octa i dodajte zdrobljeni češnjak.

Kavijar u pećnici

Sjajan je način pripreme zdrave jelo bez prženja u pećnici. To će kavijaru dati poseban ukus.

Postupak pripreme:

1. Povrće - mrkva (100 grama), luk (150 g), tikvice (400 grama) - očistiti i usitniti srednji komada.
2. Rajčica (0,4 kg) stavlja kipuću vodu na četvrt sata.
3. Stavite sve povrće u posudu od lijevanog željeza, dodajte sol, začini, bosiljak i maslinovo ulje (25 mililitara).
4. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 60 minuta, povremeno miješajući.
5. Spremni kavijar pretvoriti u pire s mješalicom, meso brusilicu.
6. Poslužite toplo na stol.

rezime

Zanimljivo je da je squash kavijar se može jesti tijekom cijele godine: kuhati u sezoni (ljeto i jesen), kao i za očuvanje za zimu. Štoviše, postoji mnogo načina pripreme. I što je najvažnije - to je prirodni, kućni proizvod.

Do vremena kuhanje kavijarni kavijar (recepti u članku je potvrđeno) traje od 1,5 do 2,5 sati plus proces zalaska sunca.

Svi se proizvodi preporučuju odabrati svježu, kvalitetnu, posebno dobrodošlicu doma - iz predgrađa ili vrta.