Lagman kod kuće: recept, sastojci

Lagman je domaćica srdačna i ukusna jela, koja se može pripremiti za ručak ili večeru. Vaša će obitelj biti oduševljena izvornim ukusom i neobičnim oblikom posluživanja. Zato danas želimo podijeliti s vama jednostavne recepte ovog orijentalnog jela.

Lagman s rižom

Među narodima Srednje Azije postoji mnogo recepata za ovu debelu i srdačnu juhu. Za ovu opciju potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Dvije čaše bijele riže riže.
• Dvije litre vode (od kojih su četiri šalice za kuhanje).
• Meso (govedina ili janjetina) - 800 grama.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Jedan luk.
• Češnjak - četiri klinčića.
• Jedan mrkva.
• Dva krumpira.
• Bijeli rotkvica - 200 grama.
• Bijeli kupus - 200 grama.
• Rajčice u vlastitom soku - jedna posuda.
• Jedna vruća crvena paprika.
• Bugarski crveni papar.
• List otoka.
• Soli.
• Zeleni luk su jedna hrpa.
• Cilantro na okus.

Recept za lagman kod kuće pročitajte ispod:

• Dobro isperite rižu, ulijte vodu i kuhajte 20 minuta.
• Peel luk, a zatim ga izrezati na pola prstena.
• Izrežite češnjak na kriške.
• Izrežite meso u male kocke.
• Zagrijati kotao ili lonac s debelim dnom. Ulijte ulje u nju, pržite luk i češnjak.
• Nakon toga, stavite meso u jela, pržite i pecite oko pola sata.
• Radish, kora kupusa i mrkve, a zatim rezati na trake. Premjestite povrće na meso.
• Ulijte vodu u kotao i kuhajte hranu oko 40 minuta. Na samom kraju stavite ih na lovorovinu.
• Prosijite rižu na ploče i postavite ju za juhu.

Pospite posudu s nasjeckanim biljem i odmah ga odnesite na stol.

Lagmanov domaći recept u multivarijatu

Uz pomoć suvremenih kuhinjskih aparata lako je pripremiti srdačan ručak ili večeru. Za ovo jelo trebat će vam ti proizvodi:

• Svinjetina - 600 ili 700 grama.
• Jedan mrkva.
• Luk - dva komada.
• Tri krumpira.
• Bugarski papar - dva komada.
• Korijenski celer - jedan komad.
• Dvije žlice paste od rajčice.
• Svježe zelenilo - pola snopa.
• Češnjak - tri klinčića.
• Začini i sol za okus.

Kako kuhati lagman kod kuće u multivarku? Recept za jelo ispod:

• Izrežite meso u male komade srednje veličine. Premjestite ga u zdjelu multivarka, dodajte biljno ulje i pržite oko pola sata.
• Peel povrće iz kora. Odrežite luk u polu-prsten, i celer i mrkva-brusochkami.
• Prenesite pripremljeno povrće na meso i neko vrijeme kuhajte hranu.
• Peel krumpir i izrezati u trake. Slatke paprike izrezane u trake. Pošaljite proizvode u zdjelu multivareta, dodajte sol i začine.
• Ulijte u vodu i stavite tijesto od rajčice. Zatvorite multivar s poklopcem i podesite "Quenching" način na sat i pol.
• kuhati rezanci od jaja.

Stavite posudu na ploče i nosite je na stol.

Laghman. Recept je klasičan

Ovo orijentalno jelo može se pripremiti od bilo kojeg mesa. Ovaj put predlažemo da koristite govedinu.

sastojci:

• Meso - 800 grama.
• Mrkva - dva komada.
• Daikon - jedna stvar.
• Dvije svježe i tri paprike.
• Jusai - jedan paket.
• Začini (zira, korijandar, mljeveni papar) - jednu žlicu.
• Marinirane strelice od češnjaka - 300 grama.
• Češnjak - okus.
• Pasta od rajčice - 100 grama.
• Sol - jednu žlicu.
• Biljno ulje - trećina stakla.
• Zelenilo - jedan paket.
• Ocat - jedna žlica.
• Brod - dvije litre.

Kako kuhati lagman? Recept je ovdje klasičan:

• Stavite kotao na vatru i ulijte ulje u nju.
• Izrežite meso u sitne komade i pržite dok ne postane hrskavo. Dodajte sol i pomiješajte.
• Izrežite ljušteni luk na pola prstena i papar u trakama.
• Izrežite mrkve i rotkvice slamkom.
• Izrežite strelice češnjaka na tri dijela. Pepper i jusai izrezani u male komadiće.
• U prženom mesu, prvo dodajte luk, a zatim - mrkve i rotkvice, a na kraju - bugarski papar. Pripremite hranu na visokoj vatri, ne ostavljajući ih da se spali.
• Stavite ukiseljenu papriku, češnjak, jusaj i tijesto od rajčice.
• Ulijte posudu s juhu od mesa i kuhajte dok ne kuhate na maloj toplini. Pet minuta prije pripreme dodajte sve začine i nasjeckani češnjak.
• Zasebno kuhajte rezance i odvodite.

Stavite posudu u ploče i ukrasite sjeckanim zelenim bojama.

Lagman s grahom

Ovaj uzbekski jelo može zadovoljiti čak i veliku tvrtku. Za njega ćete trebati ove proizvode:

• Govedina - 300 grama.
• Luk - dva komada.
• Bugarski papar je dva komada.
• Mrkva - jedan komad.
• Grah.
• Češnjak - pet lobula.
• Kopar, korijandar i bosiljak.
• Povrće ulje - 80 grama.
• Krumpir su dva komada.
• Zira i korijandera na okus.
• Rajčice su tri komada.
• Polovica zelenog rotkvica.
• Mrkva - za okus.
• Tjestenina.

Dakle, pripremamo lagman kod kuće. Recept je vrlo jednostavan:

• Prethodno zagrijte biljno ulje u Kazanji, a zatim dodajte malu janjetinu.
• Izrežite meso u prilično velike komade.
• Izlazi iz tave i šalje govedinu na svoje mjesto.
• Izrežite luk u kocke, stavite ih na meso i kuhajte hranu zajedno još nekoliko minuta.
• Rezati kriške papra, mrkve, repa i bugarskog papra. Pošaljite povrće u tavu.
• Nakon toga, rezati rajčice i grah u kocke. Češnjak fino usitniti, korijander i koračani korijen. Stavite hranu i začine u kotao. Kuhajte jelo nekoliko minuta, ne zaboravite ga povremeno miješati.
• Ulijte kipuću vodu i stavite rezani krumpir. Nakon bujanja bujica, uklonite pjenu i smanjite toplinu. Dalje, dodajte cijelu hrpicu cilantro (na kraju će morati biti uklonjena) i soli na okus.
• Zasebno kuhajte i isperite rezanci.

Stavite u zdjelu tjestenine i umak, posipajte jelo sa svježim biljem.

Lagman s krumpirom i kiselim krastavcima

U istočnim zemljama, ova se jela smatra svakodnevnim. Stoga je sjajno za obiteljsku večeru ili večeru.

sastojci:

• Goveđa pulpa je 600 grama.
• Dvije bugarske paprike.
• Pasta od rajčice - dvije žlice.
• Kiseli krastavci - jedan ili dva.
• Šest češnjaka češnjaka.
• Zir, mljeveni papar, sol.
• Pet ili šest krumpira.
• Velika hrpa svježeg zelenila.
• Makaroni - jedan paket.

Proces kuhanja

Lagman kod kuće s krumpirom vrlo je jednostavno pripremljen:

• Izrežite meso u male kocke.
• Zagrijati vatru na vatru, sipati malo biljno ulje i dodati komad masnoće.
• Pržite meso, a zatim dodajte luk, papriku i mrkvu, također izrezati u kocke.
• Otopiti malu količinu vode tijesto od rajčice i staviti umak u sjeckani češnjak kriške. Ulijte u kazan na povrće i meso.
• Izrežite komade oguljenih krumpira i slani krastavci. Prosijite hranu oko pet minuta, a zatim ulijte vodu na njih.
• Kad su krumpiri spremni, stavite sjeckani zelje u kotao i ugasite vatru.
• Kuhajte rezance ili špagete u kipućoj vodi, a zatim isperite tjesteninu vodom.

Lagman je kod kuće spreman. Ostavili ste kako biste u duboke ploče stavili gotove rezance i prelijte ju s vrućom juhu.

Lagman s piletinom

Bogati okus ove jelke neće ostaviti ravnodušnim čak i najozbiljnijoj kritičarki.

Za lagman trebat će vam jednostavni sastojci:

• Pileći bedrima, krilima, sjenicama - šest komada.
• Jedan luk.
• Dva mrkva.
• Dvije rajčice.
• Jedan bugarski papar.
• Češnjak - četiri klinčića.
• Sol, zelje i začini - okus.
• Juha.
• Rezanci.

Kako kuhati lagman kod kuće s piletinom?

• Očistite i operite povrće. Luk odrezati s pola prstena, i rajčice, mrkve i paprike - kocke.
• Kuhajte juhu od piletine, dodavajući joj lisnati list, nekoliko grašaka slatkog mirisnog papra, luka i suhog klinčića. Ispraznite tekućinu.
• Komadiće kuhane piletine u biljnom ulju. Dodajte prstohvat soli, osušeni adzhika i mljeveni papar.
• Stavite nasjeckani luk u zdjelu, nakon nekoliko minuta - mrkvu, a nakon nekog vremena - paprike i rajčice.
• Nakon što je povrće izvuče sok, sipajte vruće juhe u kotao.
• Nakon četvrt sata, stavite začine, sjeckani zelje i sjeckani češnjak.

Stavite kuhane rezance u zdjelu i stavite glavno jelo na njega.

Laghman u Dunganu

Svečana jela prema starom nacionalnom receptu priprema se od sljedećih sastojaka:

• Brašno - 150 grama.
• Topla voda - 60 ml.
• Sol - čajna žličica.
• Janje - 200 grama.
• Rotkvica - dva komada.
• Paljen crvena paprika - dva komada.
• Jusai je jedna hrpa.
• Pasta od rajčice - jedna žlica.
• Žičana građa je jedan paket.
• Krumpir su dva komada.
• Jaja - tri komada.
• Biljno ulje.

Recept za lagman kod kuće nalazi se ispred vas:

• Prvo, pripremite tijesto - kombinirajte brašno, jedno jaje, vodu i sol. Mora se dugo umotati, a potom zamotati u film i ostaviti na miru jedan sat.
• Izrežite meso u male komadiće i pržite u biljnom ulju. Odmah ga dodajte rotkvica, izrezati slamkom.
• Oprati preostalo povrće, oguliti, mljeti i pržiti zasebno.
• Jaja kuhati i izrezati u kocku.
• Izrežite tijesto na komade i izvucite dugu tanku flagelu. Prije toga morate podmazati ruke s biljnim uljem.
• Polu-gotovi rezanci uzimaju suprotne krajeve i protežu se. Kuhajte dok ne kuhate u slanoj vodi.

Stavite tjesteninu u zdjelu i položite meso, jaja i povrće na vrh. U ovoj varijanti lagman kod kuće postaje suh (bez juhe).

zaključak

Bit ćemo sretni ako pronađete korisne recepte koje smo prikupili. Lagman kod kuće može se kuhati za svoju obitelj ili goste na odmoru ili radnim danima.