Lagman iz piletine kuhara u multivarhu

Lagman je uzbečko jelo, ali sve je više preferiraju hostese svih nacionalnosti, bez obzira na tradicije i običaje. I zašto? Da, samo ukusno, brzo i originalno. Postoji mnogo lagman recepata. Svaka domaćica priprema ovo jelo na svoj način, nastojeći mu dati jedinstven ukus i estetski izgled. Ali danas ćemo odabrati pripremu u multivarijatu. Zašto? Ova je opcija najlakša i najbrža i najprikladnija je za one koji nemaju dovoljno vremena za kulinarske užitke.

Što je lagman napravio?

Dakle, lagman od piletine. To je mješavina povrća, rezanaca i mesa. Najčešće rezanci se kuhaju odvojeno, umak sa povrćem i mesom također se pripremaju zasebno. Kada se poslužuje, hladni rezanci pune su vruće juhe. Meso se može koristiti bilo koji, iako je izvorno tradicionalna za lagman smatra se janjetinom i govedinom. No, u današnje vrijeme, mnoge domaćice su usavršili ovaj recept i koristi se za Laghman i piletine i svinjetine, pa čak i zeca.

Ako ne želite potrošiti puno vremena u kuhinji, možete odabrati bržu opciju i napraviti lagman od piletine. Njegova priprema će trajati mnogo manje nego kuhanje sličnog jela od govedine. No, po okusu, on neće davati na recepte s svinjetinom, janjetinom ili govedinom. Povrće se također može koristiti različito, po vlastitom nahođenju, ali obvezni sastojci su luk, mrkva, rotkvica, češnjak, rajčica. Krumpir nije uvijek dodan. Ako vam se sviđa više hrane, možete staviti krumpir, ako želite lakšu opciju - kuhati bez nje.

Potrebni proizvodi

Priprema lagman od piletine zahtijevat će vam kupiti niz proizvoda. Uglavnom je povrće. Ovdje je približan popis proizvoda i njihove količine potrebne za ovo orijentalno jelo (možete ga proširiti i dodati druge vrste povrća, na primjer, pahuljice ili tikvice).

• meso od piletine (može biti cijela kokoš (ne vrlo velika), izrezana u male dijelove ili filete) - 500 grama;
• luk - 2 kom. (možete dodati poriluk);
• mrkva - 2-3 kom .;
• rajčice - 2 kom. (možete uzeti svježe ili smrznute);
• krumpir - 2 komada;
• rotkvica zelena - 1 komad;
• paprika bugarski - 2 kom. (možete koristiti smrznute rezove);
• češnjak, sol, papar, lisnato lišće - okus;
• zelenila (možete dodati i pri procesu kuhanja, kao i posipati gotove jelo);
• Lagman rezanci (možete ga kupiti spreman ili napraviti).

Pripremni stupanj

U ovoj fazi možete prethodno kuhati rezance. Proces kuhanja je gotovo isti kao kuhanje konvencionalne tjestenine. Nakon što su rezanci spremni, isperite je hladnom vodom i dodajte biljno ulje (suncokret, maslina). Temeljito izmiješajte i stavite na stranu. Nadalje, lagman iz piletine zahtijeva preliminarno rezanje povrća. Kako bi izgled vašeg jelovnika bio estetski i apetit, rezati povrće i meso uredno i lijepo.

Trebate odrezati piletinu u dijelove (ako ga imate), ako se odlučite za upotrebu fileta, jednostavno je odrežite.

Luk je izrezan na prstenje, mrkve i kocke krumpira. Radish je bolje rešetkati na gratet (moguće je na velikim). Bugarski papar, začinsko bilje i češnjak fino usitniti. Svježe rajčice krenule su, odležene i sitno sjeckane. Sada možete započeti proces kuhanja.

Lagman od piletine u multivarhu

U načelu, priprema Laghman gotovo da i nema razlike, bez obzira da li koristite multivarku ili kuhati u kotlu na štednjaku.

Na dnu posude za više kuhanja ulijte malo biljno ulje i izlije pripremljeni luk i mrkvu. Okrenite multivar u načinu "pečenje" i pržite povrće. Nakon dobivanja zlatne boje, dodajte komade piletine i nastavite prženje. Zatim dodamo rajčice, bugarski papar i rotkvica. Konačno, zaspite se krumpirom, dodamo vodu i sol okusimo. Isključite način rada "pečenje" i uključite, ovisno o vrsti multivarčera, način rada "Prigušivanje" ili "parobrod". Slijedimo odbrojavanje na tablici rezultata, kada ostane još 5 minuta do završetka kuhanja, možete dodati začine - zelje, paprike, lišća, češnjak. To je to - lagman iz piletine je spreman! Bon appetit!

Kako služiti?

Kada se poslužuje u dubokoj zdjeli ili zdjelici, postavljeni su prethodno kuhani rezanci. Budući da je hladno, umak od povrća (lagman) trebao bi biti jako vruće. Napunite tjestenine s umakom. Koja gustoća će biti vaše jelo: više rezanaca ili juha - odlučite za sebe. Od vrha možete posuti biljem - peršinom, koparom, čašom. Također se koristi prema vašem ukusu i diskreciji. A ako dajte lagmanu tradicionalno Uzbekističke kolače, onda će biti vrlo ukusna, samo lizati prstima!

Pokušajte kuhati kod kuće lagman od piletine. Recept, fotografija gotove jelo i naše preporuke pomoći će vam u tome!