Heljda u samostanskom stilu: mogućnosti kuhanja

Heljda u samostanskom stilu jelo je koje je odavno poznato u Rusiji. Obično je bio obučen u razdoblju različitih mjesta, kada je prema pravilima vjernicima dopušteno samo jesti brza hrana.

tradicionalni izbor

Tajna ovog jela je u tome što sadrži veliku količinu vitamina i drugih hranjivih tvari, potrebno je za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Osim toga, heljda je vrlo jednostavan redovnik pripremljeni i to zahtijeva minimalni skup osnovnih sastojaka: pola šalice heljde 1 luka, 150 grama bilo divljih gljiva, crni papar, 200 mililitara kipuće vode, soli i malo biljnog ulja.

Prema tradicionalnom receptu, cijeli postupak traje ne više od pola sata. Da biste dobili pravi heljda u samostanu, potrebno je:

1. Gljive su oprane, čiste, a zatim ih stavite u normalnu posudu, sipajte hladnu vodu i kuhajte oko 20 minuta.
2. Nakon toga, tekućina se može isušiti, a proizvodi se mogu ohladiti i uredno izrezati na tanke trake.
3. Luk se ljušti s korijena, raspasti se u kocke i malo pržiti u biljnom ulju.
4. Nakon toga potrebno je dodati pripremljene gljive. U procesu prženja trebali bi dobiti ugodnu zlatnu nijansu.
5. Zatim heljda mora biti napunjena heljinom i pržiti hranu zajedno ne više od 3 minute.
6. Zatim se sadržaj napuni vodom, dobro pokrijte poklopcem i kuhati dok se krupica ne napuni.

Za potpunu sigurnost, morate dati jelo stajati još 3-4 minute, a nakon toga možete sigurno pozvati sve na stol.

Kaša u mikrovalnoj pećnici

Danas gotovo svaka kuhinja ima drugačiju tehniku ​​koja pomaže kućanicama riješiti sve probleme vezane uz kuhanje. Dakle, obični heljde u samostanskom stilu mogu biti na stolu za nekoliko minuta, ako kuća ima mikrovalnu pećnicu. Za rad potrebno: 100 grama heljde, a ista količina svježeg (ili smrznute) gljiva i prstohvat soli, frac12-žarulje i 90 grama biljnog ulja.

Proces će se sastojati od nekoliko uzastopnih faza:

1. Ako je potrebno, gljive treba odmrzavati.
2. Nakon toga, trebaju se rezati u kocke zajedno s ljuštenim lukom.
3. Heljda pažljivo sortirati, isprati i upiti, napuniti vodu, 15 minuta.
4. Najprije u mikrovalnoj pećnici, uz maksimalnu snagu, pržite luk tri minute.
5. Zatim dodajte gljive i ponovite postupak s istim parametrima.
6. Odbacite heljde i ulijte svu vodu tako da je pola centimetra veća od sadržaja.
7. Postavite kapacitet uređaja na 80% i izdržite takve uvjete za proizvode za 5 minuta. Uostalom, trebali bi samo stajati oko 10 minuta.
8. Ponovite postupak zagrijavanja.
9. Dodajte sol, promiješajte i ponovno zagrijte hranu. Ovaj put će trebati samo nekoliko minuta.

Zatim je kaša stvarno spremna za upotrebu.

Recept za multivarijat

Ništa manje ukusno je heljda u redovničkom stilu u multivarhu. Posljednjih godina ova jedinica je vrlo popularna. Glavni sastojci u principu ostaje isti: 300 grama heljda, 1 veliki luk, 200 grama svježih gljiva, sol, 100 ml biljnog ulja i 2 šalice vode.

Tehnika procesa je jednostavna:

1. Izrežite žarulju na 4 dijela, a zatim se slabo raspucajte.
2. Ulje prelijte u zdjelu multivarka. Tu također sipajte luk i cijele gljive.
3. Postavite "Hot" način rada i pričekajte 10 minuta, ne zaboravite li stalno miješati hranu.
4. Isperite heljde i dodajte u zdjelu.
5. Dodajte vodu, sol, a zatim pokrijte poklopac i podesite način rada "Croup" za 35 minuta.

Timer signal će vas obavijestiti kada je posuda spremna. Ovaj recept je opisan za "Redmond" multivark. Ostali modeli rade na sličan način. Istina, neki su promijenili naziv operacija.

Nestandardna varijanta

Kada je pošta završena, više se ne možete pridržavati ograničenja. Sada svaki vjernik može priuštiti sva jela. Posebno je dobro u ovom slučaju heljda u samostanskom stilu s mesom. Da biste ga pripremili, trebat će vam: frac12- šalice heljde, 150 g govedine, mrkve, sol, 50 g svježeg graška, luk, lovorov list i 300 mililitara juhe.

Posudu se priprema na prilično originalan način:

1. Govedite hladnom vodom i kuhajte dok ne kuhate. Prva juha je bolje spajati kako bi se izbjeglo uklanjanje štetnih tvari. Minuta za 15-20 dodati sol, lovor i luk.
2. Kuhana govedina mljeveno u mlinu za mljevenje i ravnomjerno položite dobiveni sloj na samom dnu glinene posude.
3. Vrh prekriven s ribanim mrkvom, graškom i ispranom heljinom.
4. Sve to sipajte bujon i stavite u pećnicu oko 1 sat. Temperatura unutar tog vremena trebala bi biti 180 stupnjeva.
5. Čim nestane sva voda, trebate pričekati oko 10 minuta, a zatim miješati sadržaj posude i poslužiti ga na stolu, širiti je preko ploča.

Takve prasine su vrlo popularne kod djece. Vrlo su mirisni, ugodni za okus i brzo se konzumiraju bez puno napora.