Pržena tikva u tavi: recepti. Kako je ukusno kuhati puretinu

Pečena purica u tavi - to je nevjerojatno ukusna i ukusno jelo, to je jednostavno pripremiti i istovremeno je u stanju zadovoljiti gastronomske ukuse od najzahtjevnijih gurmana. Ova hrana bit će relevantna za bilo koje bočnato jelo - bilo krumpir, riža ili heljda. Vrhunac ove gastronomske ekstravagancije može poslužiti kao jednostavna svjetlosna salata od povrća i čaša suhog bijelog vina. Ovo jelo može konzumirati čak i žene koje dijete. Kako je ukusno kuhati meso ove ptice? To će se raspravljati u članku.

Prednosti mesa purice

Meso mesa ne uzrokuje alergiju, a količina vitamina sadržanih u njoj značajno premašuje cijeli vitaminski kompleks pilećeg mesa. I, naravno, protein purina meso je probavlja puno lakše nego pileći protein. Postoje mnoge zemlje u kojima je puretina nacionalna ptica i nezaobilazni atribut festivalskog stola. Nažalost, naše kućanice, zbog velikog broja stereotipa, vole druge vrste mesa. Možda je jedini nedostatak tijekom pripreme mesa puretina (iako je ovo kontroverzno pitanje) njegova velika veličina. No, to je prilično pozornica koja treba prevladati kako bi pripremila ukusno jelo, a ne razlog zbog kojeg je poželjno davati prednost drugoj vrsti mesa. Možete kupiti puricu u naše vrijeme u bilo kojem supermarketu, a prateći proizvodi mogu se naći u kuhinji bilo koje self-poštujući hostesa. Kuhanje recepata Turkeje se razlikuju po svojoj jednostavnosti i nepretencioznosti, neće imati puno vremena i energije, a rezultat će nadmašiti očekivanja čak i najzahtjevnijih ljudi!

Pržena puretina u tavi

Postoje mnoga mišljenja da puretina je vrlo suha, teško je za pripremu, a širok izbor jela nije se hvaliti, ali rezultat može biti upitna na sve. Zapravo, to nije tako, s određenim kulinarskim umijećem i receptom ispred vas, možete kuhati samo remek-djelo.

Prvo, najbolje je peći puretina zasebno, bez dodavanja drugih sastojaka. Iznimke od ovog pravila su recepti koji zahtijevaju naknadno gašenje. U ovom slučaju, hrskavica ne radi, iako će okus biti vrlo ugodan i nezaboravan.

Poželjno je kupiti ideju u hlađenoj formi, jer inače njegov okus neće biti toliko izražen. I kod odmrzavanja znatna količina korisnih tvari gubi svojstva. Najbolje je ugasiti puretinu kada se temperatura podesi na sobnu temperaturu, u kojem slučaju meso neće izgubiti sokove. Što je veća težina puretine, to je potrebno više vremena za odmrzavanje. Kupnja puretine najbolje za dva dana prije kuhanja, najprije morate isprati pod tekućom vodom, isušiti izvana i iznutra, prekriti folijom i poslati ga u hladnjak. Budući da je domaća purica dovoljno velika, ne preporuča se dodavanje ulja (maslina ili suncokreta) pri pripremanju. Svaki dio trupla ima svoj rok: poželjno je pržiti noge puretina 30 minuta, no filet će biti spreman za uporabu u 20-25 minuta.

Kako je ukusno kuhati puretinu

Ljudi koji se dijete, preporučuje se korištenje fileta puretina, postoji mali broj kalorija. Sada u trgovinama možete kupiti različite dijelove tijela ptica zasebno. Stoga, nije potrebno kupiti u cijelosti. Iako purica dojka nije tako sočan, u usporedbi s ostalim dijelovima, ovaj minus u potpunosti nadoknađuje rafiniraniji okus i nedostatak dodatnih kalorija. Kako je ukusno kuhati puretinu?

Izrežite prsa na komadiće i kuhati s bilo umakom ili povrća, dodati neke orijentalne začine, samo malo, kao začin treba naglasiti osnovnu okus jela, a ne utopiti ga sa svojim mirisom. Na kraju pripreme, preporuča se napuniti sir i rešetke od puretina na vrhu.

Recept za pečenu puricu

Pečena puretina, čiji će recept biti ponuđen, postaje tradicionalno jelo na vašem stolu. Zato meso stavite solom, stavite u tavu, dodajte suncokret ili maslinovo ulje i napunite ga s 250 ml vode. Zatim stavite sve u laganu grijanu pećnicu. Pirjajte trupove do dva sata, a mi ne zaboravimo voditi pticu s vlastitim sokom i preokrenuti ga. Pržite meso prije pojave zlatne korice sa svih strana. Nakon dva sata, izvadite meso, uklonite mast i dodajte u 300 ml juhe, kuhajte na maloj toplini. Zatim spojite juhu. Izrežite trupla i pržite u tavi. Kušajte meso s ukrasom (krumpir, riža ili heljda), ukrašavajući grane s zelenilom, po mogućnosti lišća za peršin ili salatu.

Pržena puretina s kiselim vrhnjem

Potrebni sastojci:

• meso peradi - 700 g;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• brašno od najvišeg razreda - 0,5 tsp.
• muškatni oraščić;
• biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
• zelje - po vlastitom nahođenju;
• sol i cimet - okus.

Turska pržena u tavi s kiselim vrhnjem spremna je brzo i jednostavno. Zato uzmite filete za ptice i pažljivo ih operite pod slavinom. Poželjno je odrezati meso u male komadiće, dodati začinima okusiti. Filet se stavlja na prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem. Pržite meso dok ne kuhate. Bez gubljenja vremena, uzmemo još jednu tavu i stavimo brašno na nju, gdje bi trebalo zagrijati tri minute, a zatim dodamo oko čaše vode, pomiješane s kiselim vrhnjem. Umak umiješajte mesom i odnesite ga spremnom, potrebno je oko 40 minuta. Na vrhu jela posute sitnim nasjeckanim biljem. Pečena purica u tavi je spremna. Možete poslužiti s rižom ili heljinom.

Turska na žaru na tavi

sastojci:

• filet purice dojke - 500 g;
• ulje - 70 ml;
• kiselo vrhnje - 120 g;
• mljeveno meso - jedno staklo;
• luk - 2 komada;
• češnjak - 1 glavu;
• zelje - po vlastitom nahođenju;
• sol, mirisno bilje - okus.

Najprije morate operirati puricu pod tekućom vodom, a zatim se suši suhim salvama. Filet se očisti od kože, a zatim se opet opere i osuši. Meso je izrezano na velike komade. Zagrijavamo tavu na biljnom ulju i ulijemo meso. Pržite meso dok ne postanu zlatno smeđe. Nakon toga, zaspati luk (po mogućnosti izrezati na pola prstena) i pržiti jelo još 5 minuta. Dodajte kiselo vrhnje i meso. Začini i začini. Pecite puricu još 15 minuta. Vrhunac kuhanja je dodavanje finog nasjeckanog češnjaka i svježeg bilja. Pečena purica u tavi je spremna! Može se poslužiti za stolom.

Boksač tikvica u tavi

Potrebno je pripremiti takve proizvode:

• purica bedra - oko 1 kilograma;
• žarulja - 3 komada;
• korijen đumbira;
• pola limuna;
• 1 glavu češnjaka;
• 2-3 žlice maslinovog ulja;
• metvica za odabir;
• sol, papar na okus

Potrebno je odvojiti meso purice od kostiju i izrezati u male komadiće. Luk se uzme i izreže u gustu kružnicu. Zatim uzmite limun i protrljajte ga na velikom rešetku, fino isjeckajte češnjak. Razbiti listove metvice. Dalje, purica trbuh treba staviti u tavu grijane na maslinovom ulju. Temeljito pržite meso sa svih strana 10 minuta. Zatim uzmite luk, češnjak i listove i dodajte u posudu. Stavimo 100 ml vode, pomiješamo i smanjimo vatru. Potrebno je ugasiti bedra purica na niskoj vatri još 20 minuta. Uzmemo pripremljenu limunu i šaljemo je u našu puretinu, pržite jelo još 15 minuta. Malo sol i ne zaboravite na papar. Pržite još 5 minuta bez poklopca. Izvadite iz vrućine, pokrijte poklopac i ostavite da se ohladi 10 minuta. Turska je pržena prsa (u tavi) spremna. Bon appetit!

Kuhano puretina s povrćem

Trebali biste uzeti ove proizvode:

• pureća fileta - 500 grama;
• tavern ukrajinski - 1 komad;
• slatki paprika - 3 komada;
• rajčica - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 2 komada;
• glavica češnjaka;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• Sol i začini - okus.

Isprati puretinu i osušiti suhim ručnikom sa svih strana, izrezati u male kocke. Na grijanoj tavi ulijte 2 žličice maslinovog ulja i postavite ideju. Pržite meso na maloj vatri (nemojte zatvoriti poklopac) 10 minuta.

Zatim prelijte iscijepljene luk na polu prstenove i nanesite mrkvu na veliku rešetku. Oprati rajčice, umočiti ih u kipuću vodu 5 sekundi i oguliti, fino usitniti. Ukloni kora od tikvica i izrezati u kocke, a češnjak se također preporučuje izrezati u male komadiće. Bugarski papar opran, oguljen i izrezan na pola prstena. Zagrijte prženje, dodajte biljno ulje, stavite luk, a nakon 5 minuta dodajte mrkve i papar. Pecite jelo 2 minute i dodajte rajčice i tikvice. Napunite zagorsko povrće s mesom purice, solju, paprom, dodajte češnjak okus i pola šalice kipuće vode. Pecite 20 minuta pod poklopcem.

Zatim, jelo treba ukloniti iz vatre i staviti na tanjur, ukrasiti. Bon appetit!