Pečena govedina

Tko među nama ne voli jela od mesa koja su hranjiva i zdrava za tijelo (naravno, ako nema kontraindikacija)? Gotovo da nema takvih ljudi, ali kako je ukusno kuhati takvo jelo ozbiljna je stvar. Pecivo - ovo je najodovoljavajuća i ukusna jela od mesa, koja će zadovoljiti sve članove obitelji. Svaka obitelj ima svoj poseban recept za njegovu pripremu, ali ćemo odabrati samo jednu i više detalja koji ga opisuju. Štoviše, svaka kućanica to uvijek priprema malo drugačije, ovisno o dostupnosti proizvoda i raspoloženju. Vjerojatno je došao recept za pečenje Ruska kuhinja

No, ukusna hrana i dalje treba biti dobro pripremljen, što je nesposoban kuharica ne samo da može dovesti do kvarenja, ali i loše raspoloženje. I tako, recept za pečenje od govedine se sastoji: za 5 serviranja pečene uzme se 0,5 kg govedine pulpe, veliki luk, mrkva, frac12- l bijelog vina (suhog) 1 feferon, 8-10 kartoshinu, 3 češnjaka, peršin mali snop, biljno ulje, sol, mirodije - kurkuma, korijandera, lišajni list. Ako su svi gore navedeni sastojci spremni, možete početi kuhati.

Govedina odrezana na komadiće preko vlakana, pomaknite prsteni luk i sipajte marinadu od vina i gorke paprike. Meso treba marinirati barem sat vremena na sobnoj temperaturi, a možete ga staviti u hladnjak cijelu noć.
Marinirana luk izrezati na pola i pržite u tavi u biljnom ulju do proziran, dodati grubo ribana mrkva i gulaš s lukom. Meso je iscijedilo marinadu, izrezano na trake i prženo uz povrće za 2-5 minuta. To će osigurati profinjenost okusa i nezaboravnih senzacija koja će dugo ostati u sjećanju. Zatim ulijte u vruću marinadu i pirjati 10-15 minuta uz dodatak soli i začina. Peel krumpir i izrezati u veliku kocku. Iako neke kućanice vole rezati krumpire u manje komade, jer to ubrzava proces kuhanja. Izaberite sebe.

Zatim stavite krumpir na meso i dodajte vodu, tako da je u potpunosti pokriva. Zatvorite posudu za kuhanje s poklopcem i kuhajte pečenje s peći govedina u pećnici 10-15 minuta tijekom srednje topline. Nekoliko minuta prije kuhanja u pečeni govedina, stavite češnjak i zelje. Za one koji ne jedu krumpir i vole lakše jelo, predlažemo da pokušate pečenu govedinu s vrhnjem. Obilježja okusa bitno su drugačija, ali to je sve za amatera. Zato uzmite 800 grama. govedina, 2 kom. naranče-repa, 2 kom. mrkve, 3 tbsp. žlice maslaca ili bilo koje druge masnoće, 150 ml masne masti, sol i mljeveni crni papar. Goveđi pulp (poželjno od dijela kuka) izrezati se na kriške od 1,5-2 cm, staviti u plastična vreća i lagano tukli. To je neophodno kako bi se meso bolje pričvrstilo i jelo bilo nježnije i ugodnije za ukus.

Dalje podmažite meso s omekšanim maslacem s obje strane, paprom, solom i pržite u vrućoj tavi. Ali nemojte pretjerati, jer to može dovesti do oštećenja proizvoda (kora treba biti ružičasta). Zatim skužite poluobrone i mrkve - tanke krugove. Lagano smeđi povrće na maslacu ili drugom tijelu. Uzmi duboku posudu ili posudu s nepropusnim premazom. Stavite meso u nju, stavite prženo povrće, ulijte svu vrhnju i grickajte pečenu govedinu preko male vatre dok ne budete spremni. Kao što možete vidjeti, recept je vrlo jednostavan i praktičan za upotrebu u običnim kućnim uvjetima. Zato nemojte biti lijeni i pričekajte da vam netko kuha ovo jelo!