Kalorije iz svinjetine i govedine. Skuše pržene, u pećnici i par: kalorija

Cutlets su jedno od najpopularnijih jela ruske nacionalne kuhinje. Oni su meso, riba, pa čak i povrće. Kuhani su za par, u pećnici i samo u tavi. Nakon čitanja današnjeg članka, razumjet ćete koji se ovisi o kalorijskom sadržaju izrezak od svinjetine

Osnovna načela kuhanja

Temelj svakog prerađivača je mljeveno meso, u kojem se dodaje bijeli kruh, kokošji jaja, slomiti luk, sol i začini. Sve se to kombinira u jednom spremniku i dobro se miješa u homogeno stanje. U tu svrhu, najbolji je dom, a ne kupnja mljevenog mesa.

Što se tiče kruha, poželjno je prethodno namočiti u vodi ili u mlijeku. Njegova prisutnost ne samo da povećava kalorijski sadržaj kolača od svinjetine i govedine, već i čini ih vrlo mekanim i nježnim. Proizvodi koji se sastoje od jednog mesa dobivaju se strože i nisu tako ukusni. Za spreman kotleti kupio lijep svjež, prije pečenja ih paneer griz ili krušne mrvice i samo onda poslan u vruću tavu, podmazani sa biljnim uljem.

Što utječe na sadržaj kalorija?

Treba napomenuti da energetska vrijednost krekera ovisi o nekoliko važnih čimbenika. Većina toga utječe na razne vrste mesa. Na primjer, kalorijski sadržaj kolača od svinjetine i govedine bit će malo veći od onih od piletine ili purana. Stoga, oni koji slijede svoju figuru, morate obratiti pažnju na posljednje vrste mljevenog mesa.

Također, energetska vrijednost gotovog jela povećava se iz činjenice da sadrži određene dodatne komponente. Posebno govorimo o mekanim bijelim kruhom, što daje proizvodu nježnu konzistenciju. Neke ljubavnice koje žele kuhati prehrambene kruške u tavi, zamijenite ga sirovim krumpirom. Međutim, takav kastrum nema vrlo dobar utjecaj na okus jela.

Osim toga, postoji još jedan čimbenik koji ima značajan utjecaj na broj kilocalorija koji se nalaze u mesnim mesicama. To je način na koji su kuhani. Dakle, pržene kruške će biti mnogo kaloričnije od pečenih ili pari proizvoda iz iste vrste mljevenog mesa. Sve to mora se uzeti u obzir prilikom sastavljanja izbornika za prehranu.

Energetska vrijednost proizvoda od mljevenog mesa

Unatoč činjenici da je ova vrsta mesa malo surova, često se koristi za pripremu ukusnih kolača. Kako bi jelo postalo nježnije i mekše, u njen sastav je uvedena mala količina natopljenog bijelog kruha.

Mješavine goveđeg mesa za par, sadržaj kalorija od 100 grama od kojih je samo 142 kalorija, može zatražiti naslov prehrane. Energetska vrijednost prženih proizvoda je znatno veća. U stotinu grama kriški, kuhani u tavi, već je 250 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda od svinjskog krzna

Ova vrsta mesa ne može se nazvati prehrambenom. Nije uzalud vodeći stručnjaci iz područja zdravog ishrane preporučuju rjeđe korištenje prženih kolača od svinjetine. Sadrže dovoljno visoku koncentraciju masti. Stoga, redovito jedenje ovog jela nepovoljno utječe na lik. Osim toga, to je loše za opće stanje tijela.

Ako ste i dalje odlučili napraviti večeru od svinjskog okruglog mesa, onda ne bi trebali biti kolačići u tavi. Nemojte zaboraviti da je u stotinu grama ove poslastice oko 315 kcal. Energetska vrijednost parnih proizvoda iz ove vrste mesa bit će znatno niža. Stotinu grama ove posude sadrži samo 188 kcal.

Kako pripremiti prehrambene kreme?

Samo napominjemo da je ovaj postupak puno lakši nego što se čini na prvi pogled. Pripremite takvu večeru svakoj početnoj domaćici koja je barem jednom napravila kolače od mljevenog mesa u tavi ili u pećnici. Ovaj recept je zanimljiv po tome što uključuje korištenje dvije vrste mesa. To je ova jednostavna tajna koja vam omogućuje da smanjite energetsku vrijednost gotove jelo. Stoga se može poslužiti čak i onima koji se bore s prekomjernom težinom.

Da biste učinili ukusan i sočan kolačići u pećnici, Sadržaj kalorija od 100 grama ne više od 196 kcal, potrebno je unaprijed pregledati sadržaj vlastitog hladnjaka. Ovaj put ćete trebati:

• Pola kilograma pileće i mljevene govedine.
• Par glava luka.
• Pet češnjaka češnjaka.
• 20 grama sezama.
• Par svježih kokošjih jaja.

Osim toga, u vašoj kuhinji bi trebalo biti malo biljnog ulja, soli, začina i peršina.

Opis postupka

U dubokoj zdjeli, kombinirajte dvije vrste mljevenog mesa, mljeveno luka i nasjeckani češnjak. Sve je dobro izmiješano sve dok se ne dobije homogena masa. Nakon toga se u istu posudu doda finoga sjeckani peršin, sirovo jaje, sezam, sol i začini. Cijelo vrijeme, pažljivo zamahnuvši rukama.

Iz primljenog lomnog mesa oblikuju se male kruške i šalju na ploču za pečenje, prethodno obloženu pergamentom i uljem s biljnim uljem. Pripremljeni na taj način, poluproizvodi od dvije vrste mesa stavljaju se u pećnicu zagrijanu do dvjesto stupnjeva i peći oko pola sata.

Kako pržiti kolače od mljevenog mesa u tavi?

Dish cooked prema ovom receptu, teško se može nazvati prehrambenim. Zbog činjenice da u sastavu ovih kriški postoje dvije vrste mesa, one su nevjerojatno sočne i ukusne. Prije početka postupka trebali biste provjeriti imate li na raspolaganju sve potrebne proizvode. U vašoj kuhinji treba biti:

• Četiri stotina svinjskog i govedine pulpe.
• Jedan veliki luk.
• Par češnjaka češnjaka.
• 150 ml majoneze.
• Nekoliko kriški bijelog kruha.
• Pola čaše vrhnja.
• Jedno svježe kokošje jaje.

Osim toga, trebat će vam sol, malo maslinovo ulje i začini. Treba napomenuti da je kalorijski sadržaj kolača od svinjetine i govedine 310 kcal na 100 grama proizvoda.

Pred-ispran i sušen meso usitnjeno je u mljeveno meso i u kombinaciji s nasjeckanim lukom i češnjakom. Sve je dobro izmiješano dok se ne postigne uniformna konzistencija. U primljenoj težini pošaljite kruh natopljen u kremu, sirovom jajašcu, soli i začinima. Pripremljen na ovaj način, mesna masa je tukao dlanom i stavljen na stranu.

Otprilike pola sata od dobivenih krumpira formirajte pržene kruške i pržite ih u grijanu tavu, masirane maslinovim uljem, sve dok se ne pojavi hrskava kora. Gotovi proizvodi rašireni su na čistim papirnatim papirom. Ovo će se riješiti višak masnoća.