Meso nutria: prednosti i štete, recepte za kuhanje

Meso nutria je odavno cijenjena kao prehrambeni proizvod. Preporučuje se uporaba cijele skupine ljudi koji pate od bolesti probavnog sustava, jetre i bubrega, dijabetes melitusa. Mala djeca također će imati koristi od mesnatog mesa. Prednosti i štete, recepte za pripremu kod kuće prikazane su u našem članku. Ovdje možete pronaći svoj puni kemijski sastav, naučiti kalorijski sadržaj i nutritivnu vrijednost.

Meso nutrije: fotografija, opis, okus

Meso hranjivo meso je punopravni prehrambeni proizvod, koji je brojnim pokazateljima superiorniji od govedine i zečjeg mesa. Može se nazvati mramor, jer su masni međuslati u njemu ravnomjerno raspoređeni između tankog vlakna mišića. Meso nutrije je sočno i mirisno. U svojoj sočnosti čak i nadilazi zec. Specifična aroma mesa je zbog prisutnosti u sastavu dušičnih neproteinskih spojeva koji stimuliraju apetit i potiču ubrzanje probave.

Tamno kao govedina, mirisna, poput piletine i ukusna, poput kunića - tako da možete opisati meso nutrie. Prednosti i štete ovog proizvoda uglavnom se podudaraju sa zečjim mesom. A što se tiče sadržaja vitamina, minerala, proteina i masnih kiselina, to ni na koji način nije inferiorno od govedine.

Kemijski sastav hranjivih mesa

Meso nutria jedna je od najkorisnijih uzaludna. Osim lako probavljivog proteina, sadrži vitamine važne za tijelo, kao što su B6, B12, C, E, D, PP. Puno je u sastavu hranjivih mesa i mineralnih tvari, kao što su kalij, mangan, fluor, fosfor, željezo, kobalt. Također sadrži važne aminokiseline (triptofan, lizin, metionin i drugi).

Uz veliki broj korisnih vitamina i minerala, u mesu ima vrlo malo natrijevih soli, pa se smatra prehrambenim.

Nutricionističke činjenice i kalorija

Kalorijski sadržaj mesa razlikuje se ovisno o načinu njegove pripreme. Najveća vrijednost je pržena nutrija (190 kcal u 100 grama). Samo 170 kcal sadrži kuhano meso nutrije. Prednosti i ozljede tijela poznati su svakom nutricionista. Takvo meso treba biti uključeno u prehranu djece i odraslih s oslabljenim imunitetom. Količina proteina u nutriji je 20 grama, a masti - samo 4 grama.

Što je korisno za meso nutrije?

Nutricionisti vjeruju da su nutritivna svojstva mnogo korisnija od govedine, piletine ili zečjeg mesa. Prema stopi asimilacije po tijelu i količini vitamina, meso nutrije ne može se usporediti s ničim. Prednosti i štete su kako slijedi:

• doprinosi jačanju oslabljenog imuniteta dugotrajnih bolesti;
• zbog nezasićenih masnih kiselina, svi se metabolički procesi u tijelu javljaju bez neuspjeha;
• tijelo mesa u nutriji u potpunosti apsorbira;
• pomaže u smanjenju krvnog tlaka i jačanju zidova krvnih žila;
• nutria sadrži više proteina od drugih vrsta mesa, što je upravo ono što sportaši i djeca trebaju;
• velika količina željeza u pripravku pomaže u borbi s anemijom;
• nakon jela nema osjećaja težine u želucu;
• normalizira kiselost želuca.

Ne samo da je meso hranjivih tvari cijenjeno, već i masti, u kojoj su oleinske kiseline, linoleične i druge prisutne u značajnim količinama.

Ne može se nazvati štetno prehrambeno, ukusno i aromatsko prehrambeno meso. Trebao bi biti isključen iz prehrane samo u slučaju njegove pojedinačne netrpeljivosti. Inače, samo koristi tijelo, ali ne i štetu.

Prednosti i ozljede mesa nutria za djecu

Prvi u prehrani djece preporučuje se unijeti prehrambeno meso. To će u budućnosti izbjeći pojavu alergijskih reakcija i problema s probavom. Najbolji za rastući organizam je meso nutrije. Prednosti i štete za djecu su kako slijedi:

• visoki sadržaj proteina čini hranjivim tvar neophodnim proizvodom za djecu s oslabljenim imunitetom;
• meso i mast nutria s visokim sadržajem korisnih nezasićenih kiselina imaju ljekoviti učinak na probavni sustav;
• Hranjivi meso idealno je za prvu komplementarnu hranu, jer se tijelo jednostavno apsorbira i ne uzrokuje alergije.

Da bi se raznolikost prehrane, meso nutrije može se izmjenjivati ​​s kunićem i puretinom.

Recepti za kuhanje mesa nutria

u kuhanje mesa ljubavnice gospodarice često se suočavaju s takvim problemom kao specifičnim mirisom. Suočavanje s njom pomoći će dugotrajnom namakanju, najprije u hladnoj vodi sat vremena, a zatim u mlijeku 12 sati. Nakon toga, polovica nutrije izrezana je u komadiće dijelova slično zečju.

Meso od nutrije, čije su prednosti i štete gore opisani, mogu se pripremiti na različite načine. Može se staviti u kiselo vrhnje, vrhnje ili juhu, kuhati pečenje ili kuhati juhu od dijeta. Ovo meso je vrlo sočno, tako da će jelo ipak biti jednako ukusno.

Na samom početku pripreme nutrije, potrebno je zagrijati biljno ulje u tavi i pržiti češnjak i ružmarin u njemu. Onda pošaljite ovdje pripremljene dijelove. Osušite ih s dvije strane, dodajte sol, papar i bujon. Kuhajte 40 minuta, nakon čega možete dodati malo kiselog vrhnja i ostaviti jelo na niskoj vatri još 15 minuta.

Ništa manje ukusno je pecivo iz nutrie. Za njegovu pripremu, komadići s dijeljenim dijelovima također su prženi u brašnu s obje strane, a zatim se dodaju krumpir, luk, mrkva i češnjak. Dalje, povrće s mesom ulijeva se u bujon i šalje u pećnicu 1.5 sati ili dok ne bude spremno.