Ukusna jela od svinjskog uha: recepti

Svinjski obrok je često pripremljen za blagdanski stol ili kao a snack za pivo.

Svečana salata

Ovaj originalni snack savršeno uklapa u svečanom jelovniku. Pripremite s nama prekrasnu i ukusnu salatu od sljedećih proizvoda:

• svinjskog uha;
• krastavac;
• mrkva;
• zeleni luk;
• rukolom;
• umak od soje -100 ml;
• korijen đumbira - dva centimetra;
• čili paprika - četvrtina čaše;
• smeđi šećer - 20 grama;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• pola vapna;
• češnjak od češnjaka;
• sjemenke sezama.

Kako kuhati ukusnu jelo od svinjskih ušiju? Recept za lagane obroke:

• Isprati dobro svinjsko uho, očistiti ga i namočiti u hladnoj vodi jedan sat. Nakon toga operite ga ponovno i ogrebnite oštrim nožem.
• Premjestite uho u tavu i napunite ga vodom. Dodajte soja, sjeckani đumbir, šećer i papar. Kuhajte proizvod dok ne bude spreman (oko sat i pol).
• Pripremite umak od sjeckanog zelenog luka, prošao kroz češnjak, umak od soje, maslinovo ulje, sok od limete i šećer.
• Peel povrće. Krastavci mljevene tanke ploče s povrtnim ubrizgavačem, i nagrizaju mrkvu.
• Izrežite svinjsko uho u dugu slamku.
• Kombinirajte meso s povrćem u duboku zdjelu i prelijte s umakom.

Položite rukavicu na ravnu ploču i ulijte zelje s ostatkom umaka. Na vrhu, stavite pripremljenu salatu. Ukrasite snack sa sjemenkama sezama i poslužite ga na stolu. Kakva druga jela iz svinjskog uha mogu se lako pripremiti kod kuće? To ćete saznati ako čitate naš članak do kraja.

Delicija na pivo

Jela sa svinjskog uha često se poslužuju uz alkoholna pića. Ako ste domaćin stranke, onda uzmite naš recept u službu.

sastojci:

• svinjskog uha;
• četiri jaja;
• pola kantu od grašaka;
• luk;
• majoneze, sol i papar okus.

Poput svih jela od svinjskih ušiju, čije recepte čitate na ovoj stranici, ovaj predjelac je vrlo jednostavno pripremljen:

• Prvo, postupajte s glavnim proizvodom. Isperite i očistite uho, a zatim kuhajte u kipućoj vodi. Ovaj proces će vas odvesti oko dva sata.
• Kada je meso spremno, ohladite ga i izrezajte na duge i uske trake.
• Jaja se kuhaju, umočite nekoliko minuta u hladnoj vodi, skidajte ljusku i izrezajte u male komadiće.
• Luk bez lubenica, izrezan na trake i opaljen kipućom vodom.
• Kombinirajte sastojke u duboku salatu, dodajte majoneze, sol i začine.

Nakon pet minuta možete poslužiti snack na stol.

Svinjski uši u tijesto

Iznenadite obitelj i prijatelje s originalnim hrskavim štapićima. Kao što smo već spomenuli, jela iz svinjskog uha često se poslužuju pivo ili drugih jakih pića. Ali možete uživati ​​u neobičnom užinu za gledanje omiljene TV serije ili novog akcijskog filma.

Potrebni proizvodi:

• dvije svinjske uši;
• jedan luk;
• pet grašak crnog papra;
• mrkva;
• ležaljka;
• dvije grane timijana;
• 100 grama brašna;
• dva kokošja jaja;
• 50 ml mlijeka;
• dvije trećine čaše krušnog mrvica;
• osam žlica biljnog ulja.

U nastavku je opisan recept za čvrstu snack:

• Uhvatite uši, zatim ih stavite u kipuću vodu i kuhajte pet minuta.
• U drugoj posudi stavite ljušteno i izrezano na polovice lukova, mrkve izrezane na kriške, a također i papar, timijan i lišajni list. Pošaljite iste svinjske uši i ulijte proizvode hladnom vodom. Donijeti bujon na kuhanje, a zatim smanjiti topline i kuhati meso za dva ili tri sata.
• Spremno meso stavite u tisak i ostavite ga na miru nekoliko sati (možete do jutra).
• Kada je vrijeme gore, rezati uši s trakama. Pržite ulje u biljnom ulju, najprije svaki put odlijevajte u brašno, zatim u smjesu jaje i mlijeko i konačno u krušne mrlje.

Poslužite snack na stolu s bilo kojim umakom.

Marinirani meso

Posude iz svinjskog uha mogu se pripremiti na mnogo načina. I ovaj put preporučujemo vam originalni snack, koji će savršeno nadopuniti jaka pića na svečanom stolu.

sastojci:

• svinjske uši - tri ili četiri komada;
• maslinovo ulje;
• ocat 9% - jedna mala žlica;
• sol - dvije žličice;
• šećer - pola žličice;
• češnjak - tri čaše;
• crni mljeveni papar i sol - okus;
• Suhi adzhika, paprika i bosiljak - dva prsta;
• lišajni list.

recept:

• Tretirajte i kuhajte uši, a zatim ih kuhajte dok ne kuhate. U bujon, stavite sol i lišajni list.
• Za pripremu marinade, kombinirajte ocat, suhe začine, maslac i nasjeckani češnjak.
• Izrežite meso u tanke trake i prenesite ih na vreću otporne na toplinu. Ispunite uši mariniranom.

Tresti vrećicu nekoliko puta i poslati ga u hladnjak 12 sati. Pripremite pripremljeno jelo na stol s rezom od svježeg povrća i zelenila.

Svinjski uši s grahom

Mirisno punjenje sigurno će zadovoljiti vaše goste. Uzmi za njega:

• žlicu tijesta od rajčice;
• dva luka;
• sol i papar na okus;
• dvije čaše tamnih graha;
• dvije svinjske uši;
• četiri češnjaka od češnjaka;
• hmelja-suneli;
• četiri lisnatog lišća;
• tri žlice kiselog vrhnja;
• deset grašaka slatkog papra.

recept:

• Grah se natopi za noć, a zatim isušite i ponovno isperite pod tekućom vodom. Kuhajte proizvod dok ne budete spremni, a ne zaboravite mijenjati vodu nekoliko puta.
• Uši su čiste, zatrpajte na otvorenom prozoru i temeljito oprati. Nakon toga, kuhati ih, dodajući papriku, luk i listove jabuke u juhu.
• Peel velikog luka iz kora, izrezati ga u prstenje i pržiti u biljnom ulju dok zlatno.
• Pripremite umak od paste od rajčice, kiselo vrhnje, sitno nasjeckani češnjak, ribani hren i začini.

Morate rezati uši fino i pomiješati ih pripremljenom hranom. Poslužite jelo na stol s vrućim i aromatičnim umakom.

Ukusna jela s svinjskim ušima u stilu zemlje

Izvorni blagdan za odmor pripremljen je od takvih proizvoda:

• svinjska uši - jedan kilogram;
• dva luka;
• maslac - 40 grama;
• mlijeko - dvije čaše;
• Dijon senf - dvije žlice;
• brašno - dvije žlice;
• pepper - četiri komada;
• mljeveni crni papar i sol - okus.

Recept za ukusnu rustikalnu jelo:

• Uši i kuhajte dok ne kuhate. Nemojte zaboraviti dodati sol kipuću vodu, ljuštenu luk i začine.
• Pripremite umak. Da biste to učinili, otopite maslac u tavi, dodajte prosijanim brašno i mlijeko. Stavite mljeveni papar, sol i senf. Stavite umak u kuhanje i pričekajte dok se ne postigne dovoljno znoja.
• Kuhajte kuhane uši urezane u trake i stavite ih u pečenje.

Ulijte umak od mesa i kuhajte pola sata u dobro zagrijanoj pećnici.

Dimljene svinjske uši

Kako kuhati univerzalni snack, okus koji će biti cijenjen ne samo od strane gurmana? Pažljivo proučite naš recept i iznenadite svoje prijatelje originalnom jelom. Koji proizvodi trebamo ovaj put?

popis:

• svinjska ušica - 300 grama;
• luk - jedan komad;
• češnjak - tri čaše;
• sol - žlica.

recept:

• Uzmite svjeze ostatke, trljajte ih češnjakom i lukom. Ako želite, možete dodati vruće čilije.
• Položite radne komade na roštilju pušača i kuhajte ih 20 minuta uz srednju toplinu.

Završite uši, odrežite i poslužite na stolu sa svježim biljem. Također možete kuhati razne jela od pušenih svinjskih ušiju. Na primjer, salate, juhe ili pire.

zaključak

Prekrasna jela od ušiju svinjskog mesa, čije se fotografije nalaze na ovoj stranici, lako se mogu pripremiti kod kuće. Uspjet ćete, čak i ako se ne možete pohvaliti bogatim iskustvom na polju kuhanja. Pažljivo pročitajte naše recepte i slijedite upute.