Fried beljash: sadržaj kalorija, sadržaj bjelančevina

Belyash su nacionalno jelo "Bashkir".

No, neka svojstva modernih bijelaca i dalje se razlikuju od velike pite. Prvo, oni su manji. Drugo, pržene su u ulju, a njihovi "progenitors" su pečeni u pećnici. Osim toga, Belyashu je moguće kuhati ne samo od beskvasnog tijesta. Za njihovu pripremu, kvasac tijesto je savršen. Na primjer, vrlo dobra bijela s meso od piletine, kalorije što je samo 270 kalorija.

Drugi rođak mamca je skakač iz Tatarstana. U pravilu ima okrugli oblik i pinhole. Što se tiče Belyashine, u početku je njihov oblik bio trokutast. No, malo je ljudi danas svjesno svoje prapovijesti.

Koje su njihove osobine?

Naravno, junak naše recenzije ne odnosi se na prehrambene proizvode. Od proizvoda kao što je bijeli trbuh, čija je kalorijska vrijednost otprilike 362 kcal. Prvo, to je pržena hrana. Drugo, tijekom pripreme proizvoda može apsorbirati puno masti. Proizvod, poput belyash, kalorijski sadržaj je približno 362 kcal.

Načina da kuhati nevjerojatna i savršeno tijesto za belyashikov, postoji toliko mnogo: klasična, najbrži na niskim udjelom masti kefirchik „toplennik” tijesta i drugih. Svaki recept ima svoje tajne i značajke. Da se ni zaglavi u proizvodnji tijesto na prstima i dlanovima, trebate protresti svoje uobičajene suncokreta maslac, kao i površinu na kojoj ćete kuhati tijesto. Tijekom izrade ispitnog obroka mora proučiti nekoliko puta ukloniti mnoge nečistoće i obogatiti neophodnim kisikom. Ako se tijesto dodaju proteini, onda će to učiniti teže i oštro. I trebamo zračno tijesto, mekano, nježno i ukusno.

Kako kuhati otvorene bjeline?

Ovaj recept daje visoku kalorijsku vrijednost Tat. S mesom, prženo - dolaze na bilo koji stol - svečano ili jednostavno.

Trebat će vam sljedeće:

• brašno - 1 kg;
• jaja - 1 komad;
• mlijeko - 500 ml;
• sol - 1 tsp;
• kvasac -10 g.

punjenje:

• mljeveno meso - 1 kg;
• luk 4 kom .;
• začiniti okus.

izrađivanje

1. Kvasac se mora otopiti u toplom mlijeku, dodajući šećer. Lagano tuku jaja i pošalji im smjesu. Dodajte brašno prosijan kroz sito i pomiješajte. Zatim dodajte margarinu rastopljenu u tavi, sol i zamijesite tijesto. Ostavite tijesto par sati. Pokrijte vrh ručnikom tako da se ne otvrdne.
2. Tada morate početi punjenje. Zgušnjite luk i pomiješajte s piletinom, dodajte vodu, papar i sol. Sve pažljivo pomiješajte.
3. Nakon što se tijesto kvasca približilo, trebate ga nabaviti i podijeliti u male loptice. Roll sve loptice i stavite 2 žlice punjenja. Rubovi podižu i štite odozgo, a zatim ih poravnati dlanom.
4. U tavi ulijte dovoljnu količinu suncokretovog ulja, nasjeckajte, postavite tako da je šav belyashije bio ispod. Za prženje potrebno je rumenilo na prosječnoj vatri. A već za sat vremena možete jesti i hraniti cijelu obitelj.

Belyash na kefir

I možete kuhati Belyashi na kefir. S vrlo nevjerojatnim ukusom dobivaju se vrlo mirisni kolači. Istaknuto je da se tijesto priprema bez kvasca. Nemojte čekati da se tijesto digne. Takozvana ubrzana verzija pripreme belaya. Ovo je vrlo zadovoljavajuće jelo: sadržaj kalorija belaya s mesom (pržena, 1 kom.) U ovom će slučaju biti 362 kcal.

Za testiranje trebate sljedeće proizvode:

• masni jogurt - 250 ml;
• brašno - 300 g;
• biljno ulje - 3 tbsp. l;
• sol-1/2 tsp;
• soda-1/3 tsp.

izrađivanje

1. Za punjenje morate uzeti govedinu ili junetinu pšenicu koja teži 250 grama, luka, sol i papar po ukusu. U mljevenju dodamo sitno sjeckani luk i začini. Sve se dobro ne smije miješati duže vrijeme. Tako možete postići da se voda može apsorbirati u meso. To je nužno ako postoji namjera kuhanja ukusnih sočan bijelaca. Spremnik s nadjevom treba prekriti i poslati u hladnjak.
2. Što se tiče testa, uopće neće biti teško kuhati. I sve zato što se vrlo brzo priprema. Ovo je idealna opcija za početnu domaćicu. Čak i Belyashi na kefiru će odgovarati onima koji se više ne vole neraditi s hranom.
3. Da biste pripremili tijesto, potrebno je miješati brašno s kefirom. Polako i polako ulijte brašno. Potrebno je dodati 150 g brašna, uliti u soda i sol. Zatim lagano miješajte sve, ulijte ostatak brašna. Tijesto će postati vrlo mekano. Također zahtijeva ulijevanje biljnog ulja. Ostavite pola sata.
4. Posuda za prženje, odabrana za pečenje bijele, masnoća s suncokretovim uljem. Ali ako ne želite koristiti ulje, možete posipati brašno. Ali to može biti ispunjeno izgledom neugodnog crnog taloga u posudama. Što ne može biti vrlo ugodno. Međutim, izbor je vaš.
5. Iz testa morate stvoriti kugle i razvaliti ih. Na sredini svakog kolača trebate staviti gotovu nadjev. Onda zasljepljujte otvorene bjeline. Odjednom je potrebno slijepiti koliko god stane u tavu. Nakon prženja na obje strane preko srednje topline, možete nastaviti do završne faze. A ova faza uvijek daje zadovoljstvo. Uostalom, jede ono što je kuhano vlastitim rukama i molim obitelj je uvijek sreća.

Takav gusar, čiji je kalorijski sadržaj 362 kcal, vrlo je bogat.

Postoji još jedan lijepi recept za belaya, što je idealno ako gosti dolaze bez upozorenja. I ovo jelo se zove "lijeni belyashi".

Lijeni Belyashi

Sadržaj kalorija bijele govedine s govedinom iznosi oko 340 kcal. Gosti će okusiti ovo jelo, biti će oduševljeni.

sastojci:

• kefir-2 šalice;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 0,5 tsp;
• sol - 0,5 tsp;
• soda - 0,5 žličica;
• mljevena govedina - 500 g;
• luk - 1 kom .;
• crni papar - okus;
• zelje - okus.

Proces kuhanja

1. Kefir zagrijava do 30 stupnjeva, pomiješaj sa šećerom, soda, sol. Ostavite 10 minuta.
2. U međuvremenu, trebate pripremiti sve za punjenje. Pomiješajte mljevenu govedinu i sjeckani luk, jaje, sol i papar. Sve dobro. Tako ćete postići više rafiniranog okusa.
3. Nakon 10 minuta, umiješajte brašno s kefirom. Ali morate osigurati da nema grudica. Tijesto po konzistenciji trebao bi izgledati kao kiselog vrhnja.
4. Izaberite jela za prženje, zagrijte ulje na njemu, stavite tijesto žlicom i na njoj - lonac. Na njemu izlijte tijesto na takav način da ga možete razmotriti usred mesa Belyash.
5. Pržite na srednjoj vrućini. Pržite na obje strane sve dok ne počnete. Prije nego što pošaljete neuobičajeno lijen belyashi gosti mogu ih ukrasiti zelenilom. I možete napraviti ne samo ukusni ručak, ali i vrlo neobičan.

Neki korisni savjeti

1. Ako je neophodno postići da se Belyashas neobično lijepo izgleda, ne smiju se nalaziti blizu tava. Mora postojati udaljenost između njih. To je također neophodno kako bi se bez poteškoća preokrenulo. Tako možete dobiti lijep okrugli rumen bijeli s ugodnim mirisom.
2. Nemojte posluživati ​​belyashi odmah nakon prženja. Prvo ih treba staviti na papirnati ručnik za kuhinju. Dakle, možete se riješiti višak masnoća. Pa, onda možete sigurno liječiti svoje rođake i prijatelje i uživati.
3. Ponekad možete primijetiti da unutrašnji Belyashi nije bio pržen i ostao vlažan. Nema potrebe za panikom. Dovoljno je staviti ih u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu i dovesti ih do spremnosti u srednjoj moći. Bon appetit!

Vrlo ukusno i srce jelo. Ali još uvijek je dovoljno visoka za takvo jelo, kao i belyash meso, kalorije. kalorija proteini, masti, ugljikohidrati - sve, nažalost, moraju se računati od onih koji gledaju na težinu. I zato svi ne mogu jesti tako divno jelo.

kontraindikacije

Odjednom ćemo primijetiti da baba neće pristupiti onima koji sjednu na dijeti jer sva vaša marljivost neće otići u ništa. U vezi s činjenicom da je vrlo sposobna dodati težine bijelom mesu i mesu. Sadržaj kalorija i sadržaj proteina u ovom proizvodu, nažalost, znatno premašuju normu. I ovu poslasticu treba pažljivo koristiti ljudi koji su zabrinuti zbog kardiovaskularnog sustava i gušterače.

Međutim, domaće belyše imaju više korisnih svojstava od onih koji su kupljeni. Sve jer kod kuće možete podesiti stupanj masnoće i količinu ulja koja se koristi za prženje. Možete ih kuhati na otvorenom iu zatvorenom obliku. Razlikuju se ne samo u vanjskim karakteristikama. I također značajke pripreme.