Kako kuhati meso sa šljamama

Gospodarica uvijek želi kuhati nešto originalno kako bi impresionirala svoju obitelj i prijatelje svojim kulinarskim umijećem. Ali kako biti onaj koji još nema dovoljno iskustva, a proizvodi su dostupni samo uobičajenim? Željeni rezultat se lako postiže ako kuhate meso sa šljamom. I možete to učiniti na različite načine, koristeći bilo kakvu kuhinjsku opremu.

Brašno meso

Plodovi stabla šljive već dugo koristi u kuhanju. Osim marmelade, džemovi, voćni compotes, i raznih voćnih slastica ovo je našao svoju primjenu kao izvorne okus na mesnim jelima. Najčešći način pripreme u ovom slučaju je pirjanje. Gotov proizvod se dobiva sočan, mirisan i ukusan. Kako možete učiniti kod kuće mesa sa šljivama? U praksi, to je vrlo jednostavan. Za rad potreban 0,5 kilograma govedine, mrkva 1, 2 luk, rajčica, žlica sol, 100 grama crnog šljive, celer, paprika, čašu vode (ili smjese) i 35 grama biljnog ulja.

Kuhanje mesa s šljamama je jednostavno:

1. Prvo, svi proizvodi moraju biti razoreni. Da biste to učinili, govedina treba izrezati na velike kocke, mrkve - polukrupe, i luk i celer - slučajno raspasti.
2. Pržite meso u tavi dodatkom papra i soli. Stavite tretirani proizvod u posudu za gašenje.
3. U istoj tavi pržite povrće.
4. Dodajte rajčicu i pričekajte još nekoliko minuta. Nakon toga prženo povrće treba položiti preko mesa.
5. Proizvodi sipiraju vodu (bujon) i peku se ispod poklopca oko pola sata.
6. Izlijte šljive. Zatim odrezati meso u četvrtine, dodati u posudu s kipućom hranom i pirjati još 30 minuta.

Najbolja bočna jela za tako mirisnu govedinu bit će pržena krumpir.

Svinjetina u pećnici

Ništa manje izvornik će biti meso s šljivama, pečene u pećnici. Na primjer, možete razmisliti o zanimljivom recept kineske kuhinje, u kojima se koriste sljedeće komponente:

800 grama svježe šljive i isto svinjski but, 35 grama biljnog ulja, snop zelenog luka, 220 grama konzervirane vode kestena, 2 vlasac, 4 jam, par malih ploča korijena đumbira, 8 grama šećera, čili paprike i 2 žlice riža vina ,

Priprema obroka obično traje ne više od sat vremena:

1. Prvi korak je zagrijavanje pećnice na 190 stupnjeva.
2. Pranje meso izrezati na dovoljno velike komade, a zatim ih pržiti lagano na obje strane. Unutar proizvoda treba ostati vlažan.
3. Pripremljena svinjetina presavijena u kalup.
4. Dodajte polovice šljiva, kriški kestena, slatki krumpir i sjeckani luk.
5. Zasebno u zdjelici morate pripremiti umak. Za njega, morate miješati ribani đumbir sa šećerom, čilićem, češnjakom i rižino vino.
6. Pripremite umak i stavite meso u pećnicu 45 minuta.

Tradicionalno, jelo od kineske kuhinje poslužuje se s rižom.

Piletina s šljiva

Kako još možete kuhati meso sa šljivama? Recepti su vrlo različiti. Sve ovisi o tome kakav proizvoda će djelovati kao glavni sastojak. Uzmite, na primjer, opcija za koje nisu uobičajeni skup proizvoda: 4 pileća fileta (možete uzeti i noge), sol, 6 velikih šljiva, 35 grama vapna meda, 1 glavica crnog luka, paprike, jedna žličica ružmarina , curry i kurkuma.

Pripremite ovo jelo koje možete bez puno poteškoća:

1. Pileće prsa trebaju se prati, osušiti i izrezati na dužinu radi bolje prženja.
2. Rezati meso u zdjelu. Dodajte začine, med i ostavite 2 sata da marinirate.
3. Luk crpi polukrugove i položi ih na dno posude za pečenje.
4. Drugi sloj će biti polužen šljive, oguljene.
5. Stavite piletinu na vrh i malo ga pržite.
6. Oblik se prekriva folijom i šalje u pećnicu 30 minuta na 180 stupnjeva. Pecivo prolazi postepeno.
7. Nakon završetka, foliju se može ukloniti tako da se piletino meso može lagano rumeniti. Ostavite proizvod u pećnici još 15 minuta.

Zbog ovog recepta kod kuće uvijek je moguće pripremiti izvornu sočan piletinu u orijentalnom stilu.

Georgijanske tradicije

Narodi Kavkaza su također vrlo popularna meso kuhano uz dodatak odvod. Voće se može koristiti kao svjež, a kao tkemali umak. Kako se lokalni kuhari kuhati meso sa šljive? Gruzijski kuhinja je bogata raznim receptima. Po tradiciji, omiljeno meso zemlje je janjetina. Ako koristite posebne tehnike i kulinarske trikove, nakon kuhanja ispada gori od svinjetine, piletine ili govedine. Jedan od najpopularnijih jela u Gruziji smatra chakapuli. Da biste ga kuhati morate meso mlade ovce, ljekovitog bilja (kopar, bosiljak, peršin, estragon i tsitsmat), kao i svježe šljive i malo hladne vode.

Kuhanje chakapuly je vrlo jednostavno:

1. Meso izrezano na male komadiće, a zelje nasumično raspadaju.
2. Presavijte slojeve u duboku tavu.
3. Vrh s nekoliko šljiva.
4. Ulijte sve s dvije čaše vode kako biste spriječili paljenje proizvoda.
5. Stavite posudu na vatru.

Doslovno za 40 minuta mirisna i vrlo ukusna jela bit će potpuno spremna.