Krastavci s češnjaka i kopra u pakiranju: recept

Čak i ako nemate vlastiti vrt, sigurno ste u ljeto kuhali lagano slane krastavce. Ovo je dobar izbor za krastavce za one koji ne žele trošiti vrijeme na sterilizacijske limenke.

Na primjer, možete napraviti svježe slane krastavce u pakiranju s češnjakom i koparom 2 sata. Njihov ukus može se opisati kao osvježavajući i blagi u isto vrijeme. Krastavci krastavci su izvrsna bočna jela za bilo koji obrok. Najvažnija stvar u ovom receptu je utvrditi točnu količinu kopra i češnjaka.

Koja je tajna?

Lagano slani krastavci ne mogu biti ukusni bez prethodnih začina. Međutim, niti jedan recept ne sadrži precizne pokazatelje proporcija svih sastojaka. To je vrlo individualno, jer nema točnog mjerenja za ovaj recept. Sve se temelji na vašem ukusu i sklonostima. Možete dodati više ili manje kopra, češnjak, sol i papar, kako vam se sviđa. Glavna svrha ovog receptora je podijeliti metodu pripreme krastavaca.

Mnoge kućanice protive se uporabi velike količine svježeg češnjaka, uglavnom zbog oštrog mirisa. Zato možete upotrijebiti kulinarsku metodu koja je idealno rješenje za one koji nisu ljubitelji tog začina. Umjesto rasipanja krastava s mnogo sjeckanog sirovog češnjaka, morate dodati samo nekoliko češnjaka, prethodno slomljenih i zgnječenih oštrim nožem. Češnjak u ovom slučaju daje vrlo blagu okus, uz dodatak lagane arome. U kombinaciji sa svježim kopar, ove krastavci postaju delikatna snack.

Kako kuhati krastavce u pakiranju češnjaka i kopra?

Recept ovog snacka u svom klasičnom obliku zahtijeva slijedeće sastojke:

• krastavci su prošli četvrtine;
• sol;
• paprika;
• češnjak je zgnječen;
• kopra, tla ili zemlje.

Proces kuhanja

Kombinirajte sve sastojke u plastičnoj vrećici, pomiješajte kako biste ravnomjerno rasporedili začine. Stavite krastavce s češnjaka i kopra u paketu u toploj sobi u trajanju od 15-30 minuta do nekoliko sati, a zatim prebacite u hladnjak. Što su duže pohranjeni, mekši su oni postali. Poslužite ih na stolu ohlađen.

Koje vrste začina mogu dodati?

Osim toga, jednostavne krastavci s češnjaka i kopra u pakiranju mogu se nadopuniti raznim drugim sastojcima za ukus. Kada je riječ o začinima koje možete dodati, jednostavno nema granica za fantasy.

Možete se ograničiti na standardnu ​​brzu soljenja i koristiti samo dodatne začine kao senfovo sjeme, crni papar, itd. Neke vrste klasika su crni ribizli ili trešnja, hren, mirisni papar, kumin. Svi se dobro kombiniraju s češnjakom i biljem.

Međutim, možete pokazati genijalnost i pokupiti krastavce s češnjaka i kopra u paketu u meksičkom stilu, na primjer. Da biste to učinili, dodajte malo jalapena, bijelog luka i mrkve. Osim toga, možete staviti sjeckani crveni papiri i oštri korejski začini, zelene strelice češnjak i tako dalje. Neki vole dodati čak i kiselog đumbira.

Međutim, treba zapamtiti da pojedini začini mogu učiniti krastavce meke (na primjer, crveni papar). Da bi se kiselkasta žitarica mogla pržiti, dodajte vrlo malu količinu ovog začina kada se to zasijava, a zatim ga prijavite u gotovom snacku. S druge strane, lišće voćnih usjeva i hrasta hrasta djeluju suprotno i mogu učiniti krastavcima gusta i hrskavica.

Ako slučajno prekapate krastavce, možete ih staviti u čistu, hladnu vodu nekoliko sati - to će se riješiti višak soli.

Kako odabrati pravu krastavac?

Kako bi se krastavci u pakiranju s češnjakom i koprima hrskavi, morate odabrati pravu povrču za soljenje. Prikladne male male kopije. U prosjeku, veličina krastavaca ne smije prijeći dva puta veću od veličine palca. Nemojte koristiti debelo povrće pogodno za salate.

Nadalje, svježina igra veliku ulogu. Kako bi se osiguralo da su slane krastavce u pakiranju s češnjakom i kopkom dobro isporučene, potrebno je uzeti povrće koje je nedavno skinuto s kreveta. Naravno, laiku je teško razlikovati trodnevni krastavac od 13-dnevnog krastavaca, ali postoje još uvijek dostupne metode. Dakle, krastavci trebaju imati sljedeće karakteristike:

• Suha koža s guscima (osim nekih rijetkih sorti).
• Dio stabljike ili cvijeta je još uvijek pričvršćen na povrće, a zelena boja vidljiva je na prtljažniku.
• Nema žutosti bilo na samom povrću ili na rezu.
• Kada pritisnete otvore za krastavce i ne nastaju deformacije, površina je teška.
• Povrće je suho i ne sjaji.

Nikad ne pretpostavljaju da krastavci nude za prodaju veliki party, okupljeni na jednom mjestu u jednom trenutku. Ovo je prilično stari prijem prodavača: miješanje neprodane robe s novom. Ako kupite povrće za salate, to ne mora biti važno, ali ako ćete kuhati ukiseljene krastavce u pakiranju češnjaka i kopra, morate ih ručno odabrati.

Odlučite kako ih izrezati

Ako slani krastavci će se koristiti na sendviča, narezati ih kao velike tanke kriške pod kutom kako bi dugo ovala, a ne male klinove. Ako namjeravate koristiti ih kao zaseban predjelo, izrezati po dužini na četvrtine (klasičnu pripremu krastavaca, češnjaka i kopra u paketu) ili samo nekoliko komada unakrsno.

Bez obzira na to kako se odlučite za rezanje povrća, morate odrezati svoje savjete. Prvo će izbjeći okus gorčine u gotovom snacku. Drugo, nitrati se često akumuliraju samo bliže vrhovima krastavaca. Uklanjanje povrća s kože nije apsolutno neophodno.

Izaberite pravu sol

Za brzo kiseljenje krastavaca trebate koristiti sol za očuvanje (strogo kamen), nije jodirana ili more. Također, ne uklapaju u različite vrste soli iz trgovina zdrave hrane - ili celer ili himalajske ružičasta. Za soljenje proces išao brže i mogao dobiti slani krastavci u paketu s češnjakom i kopar 2 sata, poželjno je da sjeckani povrće na vilicu uboda.