Recept za svježe slanu krastavac

Što je recept za lagano slane krastavce? Koji sastojci su potrebni za izradu ove hrane? Odgovori na ova i druga pitanja mogu se naći u članku. Lagano slani krastavci ljeti vole jesti mnogo gurmana. Oni će biti prikladni i na blagdan stol, a tijekom uobičajene pauze za ručak. Svježe slani krastavci pripremaju se brzo i lako, često se koriste u receptima za salate za ljetnu salu, uvođenjem neobične notacije okusa.

Kako brzo kuhati?

Predstavljamo vam recept za svježe slane krastavce instant kuhanja. Stvoriti ovu hranu morate imati:

• tri češke češnjaka;
• 1 kg malih sitnih krastavaca;
• jedan list hrena;
• sol (2 tbsp.);
• tri suncobrana;
• 1 litru vode;
• 1 tbsp. l. šećer.

Ovaj recept za slane krastavce popularan je kod mnogih ljudi. Sve bi trebalo biti ukusno i brzo! Dakle, prvo operite krastavce i ostavite jedan sat u hladnoj vodi. Zatim, otopite šećer i sol u jednoj litri vode, održavajući točan omjer. Onda operite i izrežite veliki list hrena, gulnite češnjak i izrezajte na kriške.

Ako želite ubirati krastavci spremni su sljedeći dan, a zatim odrezati svoje savjete prije pečenja. Stavite češnjak u čašu, nakon čega slijedi komad hrena i kopra, a zatim dodajte krastavce. Odozgo je zelenilo koje je ostalo. Sada ulijte salamuru tako da pokriva sve. Spojite staklenu krpu s gazom.

Ostavite krastavce na jedan dan. Malo bi trebali promijeniti boju, a slanica će postupno postati mutna. Kada je spremna, stavite spremnik u hladnjak kako biste ga spremili tako da povrće nije kiselo.

Kako odabrati krastavce?

Mnogi ljudi ne znaju recept za lagano slane krastavce. Da biste stvorili ovo jelo, vrlo je važno odabrati pravu krastavac. Žute, troma i gorke ne mogu se uzeti. Idealno za tanke kože i male. Moraju biti pompozni i jaki.

Za malos, "Nezhin" krastavci su vrlo dobri, ali možete uzeti bilo koji drugi. Važno je da zadovoljavaju gornje kriterije odabira. Usput, morate odabrati otprilike isti plod veličine. To će im omogućiti da ravnomjerno salivate.

Koje vode uliti?

Ako odlučite koristiti recept za lagano slane krastavce, trebate obratiti pažnju na kvalitetu vode. Ovo je važno, jer ga krastavci apsorbiraju. Stoga je bolje uzeti testiranu flaširanu vodu, a ne iz slavine.

U ekstremnim slučajevima, vodu iz slavine može se filtrirati, sipati u zdjelicu i staviti u nju nekoliko sati posebnu suspenziju ili srebrnu žlicu. Voda je potrebna za slanu vodu i namakanje - dovoljno je 10 kg tekućine za 5 kg povrća.

Kakve vrste posuđa koristiti?

Želite li kušati lagano slane krastavce? Recept brzo učiti i početi kuhati. Da biste napravili ukusne krastavce krastavce, trebate upotrijebiti staklo, caklinu ili keramike. Banka je izvrsna opcija, ali tavi su mnogo zgodniji - to je prikladnije postaviti krastavce i iznijeti.

Osim toga, ako je krastavac gusto nabubran u posudu ili drugu posudu, njihova hrskavica će nestati. Krastavci trebaju biti potpuno u slanoj vodi. Stoga morate koristiti teret stavljen na ploču ili poklopac, manji promjer od pribor za kuhanje.

Kako se potopiti?

Svatko želi znati recept za lagano slane krastavce brze soli. Najvažniji aspekt stvaranja ovog ukusnog snacka je postupak namakanja. Potrebno je da krastavci postaju jasniji i snažniji. Za natapanje morate sipati krastavce čistom vodom i ostaviti 4 sata.

Ova se faza ne može zanemariti. Uostalom, na kraju ćete dobiti hrskav elastični krastavci.

Koliko soli trebam koristiti?

Bez obzira na recept za slane krupne krastavce koje uzimate, ne zaboravite da za pripremu ove hrane trebate koristiti samo rock sol. Morski i jodirani se ne uklapaju. Uzmite veliku sol, jer plitko će učiniti povrće mekom. Kako bi se osiguralo da krastavci normalno slane, preporuča se staviti dvije žlice soli po litri vode.

Začini i bilje

Ukusni recepti lagano slanih krastavaca svatko se želi primijeniti u praksi. Neophodno za stvaranje ove hrane je buket začina i bilja. U svakom receptu slanih krastavaca nalaze se hren lišće, kopar, lišaj ribizla, mnogi nužno stavljaju češnjak. To je osnova, koja može biti ograničena na početak.

Hren je odgovoran za ostrinku i nezaboravan okus, a štiti od plijesni puding, kopar krastavci dodaje poznati miris, struja daje hrskavost i češnjak dezinficira. Vrući rasol soljene krastavcima i dodati papra (neugodnog mirisa ili crni) i lovorov list.

Želite li diversificirati okus hrane koju razmišljamo? Izaberite recepte s jabukama i bobicama. Oni će davati krastavcima tanku kiselost i zanimljivu aromu.

Koliko soli?

Svatko jako želi da se slani krastavci pripreme u kratkom vremenu. To se može dogovoriti, ako koristite recept za lagano slane krastavce u pripremljenom pakiranju. Ako napunite povrće vrućom slanom otopinom, oni će biti spremni za 24 sata, a ako ostanete na hladnom mjestu, tri dana kasnije.

Kako spremiti?

S vremenom, lagano slani krastavci pretvaraju se u slane krastavce. Ako ih želite zadržati, upotrijebite sljedeće savjete:

• Kuhajte malo - samo u gotovoj slanoj vodi, dodajte svježe krastavce dok ih jedete.
• Kad se krastavac ohladi, a krastavci stoje 5 sati, trebali bi ih staviti u hladnjak - proces vrenja u hladnoći će usporiti, a krastavci će ostati dulje slani.

Jednostavan recept

Dakle, za soljenje trebat će vam:

• krastavac (5 kg);
• 4 tsp. slatki papar u prahu;
• kopar s kišobranima (10 grana);
• 30 lišća od hrena;
• 2 tsp. paprike crvene grašak;
• 6 tbsp. l. sol;
• jedna glava češnjaka;
• lišće od rogača.

Operite krastavce i potopite u hladnoj vodi 2 sata. Rezati velike zelje, izrezati listove iz hrena (ostaviti dva lišća cijeloga), oguliti češnjak. Stavite na dno emajlirane pirehe s lišćem, nekim začinima i sjeckanim zelenilom. Zatim postavite sloj krastavca. Odozgo opet zeleni sa začinima, a zatim krastavcima.

Posljednji sloj trebao bi biti lišća od hrena. U tri litre vruće vode, otopite sol i ulijte krastavac. Stisnite tisak i ostavite nekoliko dana.

Svježe slane krastavce brzo

Da biste stvorili obrok s ovim receptom, trebate imati:

• 2 kg krastavca;
• 5 grašaka mirisnog papra;
• 10 crnih pahuljica;
• hrpa kopara proizlazi;
• dva limuna;
• velika sol;
• šećer (1 tsp).

Najprije morate zdrobiti papar u malteru s 2 žlice. l. sol i šećer. Zatim uklonite limun oguliti, pošaljite u smjesu. Istisnite sok od limuna, izrežite kopar. Isprati krastavce i potopiti 1 sat. Zatim odrežite repove.

Sada lagano dodirnite svaki krastavac s ručkom teškog noža kako bi se pojavile pukotine. Nakon toga, izrežite sve krastavce na nekoliko komada. Pospite ih solom i paprom, sipajte sok od limuna i pomiješajte. Dodajte još žličica soli, zelenila i ostavite pola sata. Prije posluživanja, blot sol s papirnatim ručnikom.

Kuhanje u paketu: broj postupka 1

Da biste napravili ovu vrstu hrane, trebate imati:

• jedna hrpa svježeg kopra;
• šećer (1 tsp);
• jedna glava češnjaka;
• sol (1 tbsp.);
• 1 kg krastavca.

Oprati zelje i povrće. Krastavci u hladnoj vodi potopiti su dva sata. Zatim ih uklonite i obrišite svako suho. Možete odrezati savjete i na nekoliko mjesta kako biste se probudili s vilicom. Uzmi jaku plastičnu vrećicu. U njega stavite češnjak, suhe krastavce i sjeckani kopar. Povežite se i tresti, tako da se sve miješa unutra.

Sada ostavite paket s krastavcima par sati na stolu. Zatim, sat vremena, stavite ga u hladnjak. Svježe slani krastavci u pakiranju su napravljeni vrlo jednostavno i brzo. Pohranite ih na najviše tri dana na hladnom mjestu.

Način drugog

U ovom slučaju, morate kupiti:

• hrpa zelenila (svježe lišće trešnje, hren, ribizle, suncobrani);
• sol (1 tbsp.);
• 1 tsp. kumin;
• 1 kg krastavca;
• tri češke češnjaka;
• vrećica celofana.

Tresite lišće i kopar s rukama, stavite ih u vrećicu. Odrežite repove krastavaca, pošaljite je tamo. Mrljajte češnjak, pažite sjeme s valjkom. Stavite sol, češnjak i kumin u vrećicu, čvrsto stegnite i tresti, tako da se svi sastojci dobro miješaju.

Sad se pak pakirajte jedan sat u hladnjaku. Tijekom tog vremena krastavci će postati malo slan, hrskav.

S jabukama

Za kiseljenje ove vrste, morate imati:

• 1 litru vode;
• dvije slatke i kisele zelene jabuke;
• jedan češnjak od češnjaka;
• 150 g kopra;
• 1 kg krastavca;
• listovi trešnje i ribe (svaki po tri komada);
• jedan list hrena;
• 6 crnih pahuljica;
• jedan list je lovor;
• nekoliko žlica soli.

Kuhajte vodu, dodajte lisnati list i sol. Dobit ćete izvrsnu solju. Odrežite krajeve krastavaca. Peel češnjak, rezati jabuke u četiri komada. U tavi stavite lišće trešnje i ribizla, trećina kopra, hren. Zatim stavite jednu jabuku, polovicu krastavaca. Dodajte grančice i polovicu češnjaka.

Sad stavite još jedan dio kopra, komad ribizla i trešnje. Dodajte sve preostale krastavce, zelje, jabuke i češnjak. Zatim sipati vruću solju u tavu. Zatvorite ploču i stavite opterećenje. Dopustite da se radni komad potpuno ohladi i pošalje u hladnjak. Ukusni krastavci se mogu jesti ujutro!

S limunovim sokom

Recept za svježe slani krastavac u a možete pročitati iznad. I kako kuhati ovu hranu sokom od limete? Da biste ga izradili, trebate imati sljedeće komponente:

• 1 tsp. šećer;
• pet grašaka od mirisnog papra;
• 5 grančica od metvice;
• četiri limesa;
• 1,5 kg krastavca;
• sedam grašak crnog papra;
• hrpa kopra s cvjetovima;
• sol (3,5 tbsp.).

Dakle, širite grašak u mort s sol (2,5 žlice) i šećer. Oprati limes i osušiti ih, ukloniti ih s finim grater, poslati na smjesu. Sada istisnite sok od citrusa. Prozračite fino mljeveno i mlijeko. Izrežite krastavce na savjete, zatim izrežite svaki krastavac u četiri komada i stavite u duboku zdjelu.

Ulijte krastavce sokom od limete, pospite malterom od žbuke i pomiješajte. Zatim pospite sjeckanim biljem i preostalom solju. Predjelo će biti spremno za pola sata. Prije posluživanja, morate otpustiti većinu zelenila i soli od krastavaca.

S mladim tikvicama

Da biste lagano slani krastavci s mladim tikvicama trebali imati:

• 1 kg tikvica mladih;
• šećer (1 tsp);
• tri lišća višnje;
• sedam lišća crnog ribizla;
• 3 tbsp. l. sol;
• nekoliko hrenovitih listova;
• pet češnjaka od češnjaka;
• 1 kg krastavca;
• hrpa kopara s cvjetovima.

Operite krastavke, suhe, rezne krajeve. Peel tikvice, izrezati na kriške. Izbrišite lišće ribizla, trešnje, hren, češnjak i kopra. Stavite sve dijelove u posudu, dobro se približite i dobro protresite. Ostavite sat vremena na vrućini, a zatim pošaljite u hladnjak tri sata. Bon appetit!