Marelica za zimu: kuhanje recepata

Od djetinjstva, mnogi su upoznati s okusom svoje omiljene domaće delicije, pripremljene od voćnog zalogaja. Može se napraviti iz različitih voća. U nastavku ćemo govoriti o tome kako pripremiti jamu od marelica za zimu.

Klasični recept

Ako jasno slijedite tehnologiju navedenu u receptu, dobit ćete prekrasan i ukusan jam s marelicama s klinovima za zimu.

Kako bi se pripremila klasična džem od marelica u vrlo ukusnom i slatkom sirupu, trebate uzeti šećer i zrele čvrste voće u jednakim omjerima. Marelice su dobro sušene i uklonjene sjemenke, rezanje svako voće u dvije polovice. Svi lobuli trebaju se staviti u jednu veliku tavu u sredini s malim dijelovima, periodično ih sipati sa šećerom dok se sastojci ne isprazne. Nakon manipulacije, tavi s sadržajem treba ostaviti na neko vrijeme dok plod ne bude dopušten za sok. Alternativno, mogu se ostaviti preko noći u hladnjaku.

Nakon što su plodovi stekli potrebne uvjete, trebaju biti postavljeni na vatru sve dok se sirup ne prestane vrenjati. Nakon toga, posudu treba ukloniti s ploče, ostaviti da se ohladi i ponoviti postupak još dva puta. Nakon svih radnji, vrijeme je da se razapeli pripremljeni pekmez preko malih staklenki i nabacu ih metalnim pokrovima.

Jam s kostima

Unatoč činjenici da je u tehnologiji mnogih receptura jamice od marelice za zimu propisano uklanjanje kamenja iz plodova, možete ići protiv sustava i kuhati s njima.

Da biste stvorili takvu originalnu poslasticu, trebate uzeti voće i šećer u jednakom omjeru, a rezanjem plodova na pola, uklonite kosti od njih. Nadalje, nakon polaganja voća u sredini, trebalo bi ih pažljivo natočiti sa šećerom i ostaviti nekoliko sati na hladnom mjestu, tako da oni dopuste sok u malo. Potkraj tog vremena, posuda treba staviti na peć i dovesti do kuhanja njezinog sadržaja. Čim se to dogodi, morate ukloniti nastalu pjenu, izvaditi spremnik s ploče i ostaviti ga 6-8 sati (neki čekaju cijelu noć i nastavljaju kuhati ujutro).

Nakon vremena navedenog u receptu, zaglavi se zaglaviti kako bi se sadržaj jednostavno zagrijavao. Sada je vrijedno pripremiti kosti. Moraju se slomiti, dobiti jezgre i ukloniti iz svake kože. Čim zaglavi pekmez, treba ga ukloniti iz vatre, ohladiti i ponovo kuhati, ali ovaj put s kostima. U ovoj fazi, zaglavljivanje treba kuhati najviše 7 minuta. Nakon toga, desert treba sipati preko steriliziranih staklenki i obložiti metalnim pokrovima. Ovo domaće jamstvo marelica svakako će zadovoljiti sve goste. Također se može kuhati ne kao priprema za zimu, već kao sezonska poslastica - također će biti ukusna.

Debeli konzervi

Ne znam kako kuhati džem od marelica za zimu? Da, lakše je od toga! Može se napraviti ne samo od cjelovitog voća, već iu obliku džema.

Za to je potrebno poduzeti:

• 1 kg zrelog marelica;
• 0,5 kg šećera.

Praktični dio

Voće treba prati, obrisati ručnikom, ukloniti kosti od njih, staviti u tavu i sipati šećer. Odmah, spremnik treba staviti na peć i pričekati da sadržaj kuhati.

Nakon toga, trebate smanjiti toplinu i nastaviti kuhati na nižoj snazi ​​20 minuta, sjetivši se povremeno promiješati. U ovoj fazi možete vidjeti kako se plod postupno uzima u obliku pljuska. Nakon što je pekmez počinje postići homogenu državu u lonac Dodajmo cimeta na okus, dobro promiješati, da bi bila spremna do kraja i širi se na obalama zamotana ispod poklopca.

Jam "Kijev"

Ovo jamstvo jabuke za zimu za kuhanje vrlo lako. Osim toga, izgleda vrlo lijepo, jer je banka puna plodova.

Da biste ga pripremili, trebate prati 1 kg zrelih gustog marelica, osušiti ih ručnikom i probijati na nekoliko mjesta svako voće čačkalicom. Nakon toga trebate napraviti sirup od 1,5 kg šećera i nekoliko čaša vode. Nakon što je spremna, potrebno ih je popuniti marelicama i poslati ga da inzistira na hladnom mjestu na dan. Vrlo je važno pripremiti takvo jamstvo za odabir dobrog voća, bez oštećenja. Tako će zadržati svoj izvorni izgled.

Na kraju dana, sirup se treba isušiti s voća i pravilno kuhati na vatri. Nakon toga mora se ponoviti postupak. Ponovno pržite marelice slatkim sirupom i ostavite ponovno za isto razdoblje. Čim prođe dan, voće zajedno sa sirupom treba staviti na peć, kuhati i, sipati se na staklenke, kotrljati se ispod poklopca.

Jam-Orijentacija sastanak

Ovaj recept opisuje kako pripremiti jamac od marelice - pet minuta za zimu. Pripremajući se za ovu tehnologiju, ne morate se satima nalaziti na štednjaku, čekajući da sadržaj kuhati, a nećete morati pričekati neko vrijeme dok je infuzirana i zasićena. Osim toga, voće zadržava veliku količinu korisnih tvari, jer one nisu podvrgnute toplinskoj obradi.

Da biste pripremili ukusan i zdrav zalogaj, morate staviti 1 kg oguljenih marelica u miješalicu. Nakon toga potrebno je neko vrijeme kuhati nekoliko naranče i jedan limun. To je učinjeno kako bi iz plodova izuzeli inherentnu gorčinu. Nakon toga, trebaju ukloniti sve kosti i izrezati ih u male komadiće, a zatim se složiti na marelice. Sve komponente moraju se temeljiti na jednolikost, po mogućnosti dva puta. Jam je gotovo spreman - sada treba dodati 3 kg šećera. Nakon temeljitog miješanja, ulijte u limenke i kotrljajte ispod pokrova željeza.

Jam od lobica od marelica

Da biste pripremili ovakvu jamu od marelica s klinovima za zimu, poželjno je odabrati guste plodove. Možete koristiti čak i malo neizravno.

Da bi ga, morate oprati i očistiti sjemenke 1 kg marelica, dijeleći svaki plod u dva dijela. U zasebnoj posudi morate napraviti sirup od 700 grama šećera i 1,5 litara pročišćene vode. dovodeći do vrenja, zaliti voće stajališta, prethodno složen u sterilizirano posudu (poželjno litri od manjeg volumena voća može izgubiti oblik). Nakon toga, spremnik mora biti pokriven s poklopcem i sterilizirati 20 minuta, nakon čega se može role uz pomoć strojeva.

Marelica džem s trešnja ostavlja

U ovom poglavlju prikazana je izvorna tehnologija kako se kuhati džem od marelica za zimu. Recept za izradu takve poslastice je vrlo jednostavan i ne zahtijeva kulinarske ugađanje. Gotova slastica, svaka domaćica će moći ugoditi gostima i njihovom kućanstvu.

Da biste pripremili mirisni zalogaj, potrebno je uzeti 1 kg marelica od najkvalitetnijih sorti. Za ovu vrstu džemera oni će učiniti najbolje. Od njih morate dobiti kosti i poslati voće u posudu. Trebalo bi također dodati 0,5 kg šećera i ostaviti da traje 40 minuta. Nakon tog vremena, plodovi se trebaju miješati tako da se šećer ravnomjerno raspoređuje i, nakon stavljanja posude na nisku vatru, dovede sve do kuhanja. U tom stanju, voće treba kuhati 5 minuta i, nakon poništenja par sati, malo se ohladi.

Nakon takvih manipulacija, sve akcije moraju biti ponovljene, ali s pet do sedam trešnjinih lišća, koje možete izravno staviti grančicom. Na sporoj vatri u ovom sastavu, sastojci trebaju biti kuhani 15 minuta, miješajući bez zaustavljanja, ali ne uništavajući strukturu marelica. Nakon što prođe određeno vrijeme, trebate uzeti listove i staviti gusku na obalu, složivši poklopce.

Jam iz marelica u multivarhu

Recept za marelica pekmez multivarka u zimi je vrlo lako kuhati i za njega je poslastica možda čak i neiskusni domaćica.

Za to je potrebno uzimati zrele i, po mogućnosti, velike marelice (600 g), kako bi ih očistili od kostiju. U multivarku stavite voće i 300 grama šećera. Tu je također potrebno dodati svježi sok, izvađen iz pola limuna. Za jedan sat, sastojci trebaju biti kuhani u načinu rada "Quenching" u zatvorenom obliku, ponekad miješajući. Nakon takvih jednostavnih postupaka, džem je spreman. Može se postaviti na sterilizirane staklenke i kotrljati ispod pokrivača.

Zagažite u pećnici

Marelica za zimu s izvanrednim okusom može se pripremiti u pećnici. Da biste to učinili, trebate uzeti 3 kg zrelog, ali ne i vrlo mekog voća, temeljito ih oprati, isušiti i isušiti. Nakon toga treba dodati 1 kg šećera i ostaviti neko vrijeme da naprave sok. Da biste ubrzali ovaj proces, možete ostaviti posudu s voćem na toplom mjestu. Nakon toga, umivaonik s marelicama mora biti poslan u pećnicu, koji treba prethodno zagrijati na 180^okoS.

Tijekom toplinske obrade, sadržaj spremnika treba periodično miješati. Koliko kuhati jamac od marelica za zimu, koji je pripremljen prema ovom receptu? Sve je jednostavno - na stanje jednolike gustoće. Čim se formira gusta masa u zdjelici, to znači da je džem spreman. Nakon dostizanja potrebnog stanja desert se treba rasporediti preko limenki i, nakon što se zatvorite metalnim poklopcem, šalje na hladnom mjestu da pričeka zimu.

Začaran džem od marelica za zimu

Recept ovog deserta je malo neobičan. Uostalom, pored voća i šećera u sastojcima, možete pronaći i više začina. Na izlazu dobivate izvrsnu poslasticu koja će, naravno, postati omiljena za sve članove obitelji.

Da bi to uistinu ukusna desert, morate uzeti 1 kg zrelih marelica, koštice i staviti ih u lonac, lagano gnječiti dok dok se ne pojavi sok. Nakon toga, plod treba staviti na vatru kako bi se proizvela njihova toplinska obrada, dovodeći do kuhanja.

Od jednog zrelog limuna potrebno je istisnuti sok. Potrebno je otopiti jedan pektin. Zatim u lonac kuhati marelice treba poslati sok od limuna sa pektin i 1 kg šećera i nekih začina skup u koji želite dodati par cimet štapića i 5 sjeme kardamona i klinčića. U ovom sastavu, sastojci se dobro miješaju i čekaju drugi čir. Kada se to dogodi, vatra treba odmah ukloniti na najmanju moguću mjeru i da se drže posude pekmez na laganoj vatri 10 minuta i zatim se pogasi od strane banaka. Spreman je ukusan i začinjen džem od marelice za zimu.

Marelica za zimu (s želatinom)

Da biste pripremili ovaj desert, potrebno je prati 0,5 kg marelica, očišćeno od sjemenja i polovicu voća staviti u unutarnju stranu spremnika. Na vrhu, pospite 0,5 šalice šećera i paket suhog želatina (15 g). U ovom sastavu ispod poklopca, sastojci bi trebali ostati točno jedan dan. Čim dodijeli dodijeljeno vrijeme, tavi sa sadržajem treba staviti na sporu vatru i dodati oko 0.5 šalice pročišćene vode i samo malo limunske kiseline (1/4 žličice).

Šalice se trebaju kuhati i kuhati 5-6 minuta bez dodavanja vatre. Kad se sve napravi, voće i sirup treba prenijeti u sterilizirane posude i valjane pod metalnim pokrovima. Tako je lako pripremiti jamac od marelica s želatinom za zimu.