Kako kuhati pile od jabuka s orasima u gruzijskom stilu

Gruzijska nacionalna kuhinja

Sastojci

• Tri ili četiri komada srednjeg patlidžana.
• Jedna velika ili dvije srednje žarulje.
• Deset komada oraha.
• Jedan ili dva češnja češnjaka.
• Deset komada sjemena nara.
• Jedan snop cilantro.
• Jednu čajnu žličicu sok od limuna.
• Miris mirisa u grašak.
• Soli.
• Suncokretovo ulje.

Georgijska peciva od patlidžana s orasima: korak po korak recept

Prvo moramo dobro isprati patlidžan, usjeva vrhovima i izrezati ih duž trake, manje od pola centimetra debljine. Za uklanjanje gorčinu od patlidžana, potrebno je sol svaki strip posebno, ostavljajući ih za četrdeset minuta, a zatim isperite i skinite patlidžan vodu.

Zatim pripremite luk. Potrebno ga je ukloniti iz ljuske, izrezati u male kocke. Pržite luk na maloj vatri dok ne nastane lagana zlatna kora. Luk će također doći s punjenjem nadjevom jabukovača s nuts u gruzijski, ali za sada je potrebno staviti na stranu.

Slijedeća stvar je da pržite nasjeckane trake patlidžana u tavi za prženje. Pržite na srednjoj vrućini. Suncokretovo ulje bi trebalo biti malo tako da patlidžani nisu jako masni. Vrijeme prženja je oko tri do četiri minute s obje strane, s poklopcem čvrsto zatvorenim. Patljeno patlidžana s obje strane staviti na veliku ploču i pustiti ih da se ohlade. Mirisni i ukusni pile od jabukovača s orasima u gruzijski tako da će biti lakše svitak. Nakon prženja patlidžana, možete početi pripremati punjenje.

Peeled orasi fino sjeckani u miješalici. Bilo koje druge matice također se mogu koristiti za ovo punjenje. Za njih, zauzvrat, dodajte hrpa sjeckanog cilantro, ljušteno češnjak, smeđe luk, sol, papar i sok od limuna. Ako je potrebno, možete dodati malu količinu kuhane vode. Svi sastojci za punjenje trebaju se temeljiti na homogenu masu. Za umak za patlidžane s nuts u gruzijski je spreman.

Zatim možete izravno nastaviti formiranje role. Da biste to učinili, uzmite strip od pržene patlidžan i stavite dvije žličice punjenja na rubu. Okrećemo valjak s ruba, na kojem je polaganje punjenja, do samog kraja. Poljski patlidžani i kuhani napuni nadopunjuju okus drugoga.

Kada se formiraju sve role, položite ih na prekrasno jelo i pospite sjemenke šipaka, koje također nadopunjuju okus ovog snacka. Pripremite, prema ovom receptu, gruzijski role svina od patlidžana s orasima neće biti vrlo teško. To je ukusan, mirisan, umjereno oštar i zadovoljavajući snack.

Rolls patlidzan s sir, češnjak i orasi u gruzijski

sastojci:

• Lutkari - tri komada.
• Orasima - sto grama.
• Sir - dvije stotine grama.
• Peršin je jedna hrpa.
• Češnjak - dva klinčića.
• Majoneza - tri žlice.
• Soli.
• Biljno ulje za prženje.

Kako kuhati peciva?

Patlidžani su dobro oprali vodom. Obrežite vrh. Izrezali smo se na tanke trake široke od tri do četiri milimetra. Budite sigurni da ulijete svaku traku soli da biste dobili osloboditi od gorkih okusa. Ostavite patlidžane barem trideset minuta. Nakon toga temeljito ih operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.

Pecite patlidžane na svaku stranu oko četiri do pet minuta uz dodatak male količine biljnog ulja. Stavimo pržene patlidžane na stranu i počnemo pripremati punjenje za pecivo.

Mi smo trljati sir na rešetku. Dalje u miješalici sjeckamo orahe i dodamo ih siru. Peršin i češnjak sitno sjeckani i ulijeni u sir i orahe. Nastojati okusiti. Uljajemo majonezu i temeljito izmiješajte sve dok se ne postigne homogena konzistencija. Sada ostaje samo napraviti pecivo. Da biste to učinili, stavite malu količinu punjenja na jedan rub patlidžana. Prebacujemo ih s ruba s punjenjem do kraja. Pripravljene su role pahuljica s nuts u gruzijski s dodatkom sira.

Stavili smo valjke na tanjur s lišćem i poslužili na stolu. Patlidžica je prikladna za bilo koje punjenje, ali u kombinaciji s sirom dobiva izuzetan ukus zahvaljujući pouzdanom receptu. U ovom članku prikazani su gruzijski paprati s patlidžanicama s nuts s fotografijama.

Patlidzana peciva s gljivama i maticama

Raznovrsnu klasičnu gruzijsku recepturu možete ponuditi uz pomoć proizvoda poput gljiva. Za kuhanje trebat će vam:

• Dvije medijske pepelnice.
• Tri stotine grama gljiva.
• Jedan luk.
• Mali bugarski papar.
• Stotinu grama oraha.
• Dvije češke češnjaka.
• Biljno ulje.
• Sol, bilje.

priprema

Pripadnici jajeta trebaju se prati i izrezati na tanke duge kriške. Onda ih trebate pržiti na obje strane. Da biste se riješili višak ulja, kriške treba postaviti na papirnati ručnik, i nakon dodavanja soli na okus.

Da bi napunili, morate rezati gljive i pržiti ih u tavi. Zatim ulijte u prethodno izrezane luk i paprike. Pržite sadržaj tava. Mrljajte orahe, češnjak i zelje. Pomiješajte s maslacem i solom, pa temeljito promiješajte. Prelijte smjesu u punjenje gljiva.

Za jednu krišku patlidžana postavite žlicu punjenja, ulijte u valjak. Ponovite s preostalim "karticama". Posuda je spremna.