Salata od avokada za zimu: recepti s fotografijom

Patissoni nisu toliko popularni među kamionima kao što su tikvice ili patlidžani. Uzalud, jer unatoč izravnom odnosu s tim povrćem, oni su gušća i mirisno meso skladišti dulje i pogled su vrlo dekorativne, u salatu ili u teglu za zimu - ono što trebate.

Korisna svojstva squash

Pored vanjske ljepote i neobičnog oblika, ovo povrće ima ogroman skup korisnih svojstava i kvalitete. Pripremite salatu od tikvice, a tada će biti vitamin B, C, E, kalcij i kalij, kobalt, željezo, cink i molibden, kao i druge potrebne za ljudski organizam „stanovnika” od periodnog sustava na vašem stolu.

Korisne tvari koje se nalaze u zelenim patissonima, mogu spriječiti nastanak trombi i regulirati rad srčanog mišića. Ali u narančastom povrću se pohranjuje velika količina luteina, što pozitivno utječe na ljudski imunološki sustav.

Dokazano je da je optimalna kombinacija vode i alkalnih sastojaka sadržana u patissons. To čini povrće iznimno korisnim za one koji pate od bolesti bubrega, jetre, srca, kao i ljudi koji pate od hipertenzije ili ateroskleroze.

Savjetujte salatu od tikvica i dieticians. Stotinu grama povrća sadrži samo devetnaest kalorija, što ga čini idealnim ukrasom. I zahvaljujući velikom količinom vlakana, osjećaj zasićenja nakon jela ostaje mnogo dulji, što pomaže u gubitku težine.

Od patissons, možete kuhati ogroman broj jela. Ali ovo je sezonsko povrće, tako da kućanice uvijek dugo pokušavaju zadržati prednosti u njemu. Kako? Naravno, eksperimentirajte i pripremajte različite recepte salata od patissona za zimu.

Začinjena salata s chili

Za ljubitelje ukusnih grickalica, nudimo vam pripremu vrlo mirisne i iznenađujuće ukusne salate patissons za zimu s češnjaka i chili papar. Za pripremu vam je potrebna:

• dva kilograma povrća;
• tri goruća vruća paprika;
• četiri velika žarulja;
• mirisne glave češnjaka u iznosu od četiri do pet komada;
• lisnatog lišća i nekoliko grašaka slatkog papra;
• jedan i pol litara vode;
• tri žlice šećera;
• čajna žličica soli;
• pola čaše octa 9%.

Posljednja četiri sastojka se koriste za pripremu marinade, koja će biti napunjena salatom od tikvica. Također je potrebno duboko lonac s debelim dnom, nož, rezanje odbora za rezanje povrća, veliki zdjelu za miješanje, staklene tegle (sterilizirana), kapa (po mogućnosti izrađene od metala, umjesto najlona).

Pripremimo se

Budući da patissoni imaju prilično gustu i grubu kožu, treba ih pažljivo zbrinuti i uz pomoć dobro podignutog noža. Rezati oguliti, izrezati povrće u male kocke. Uklanjaju se pikantni paprike iz sjemena i podijelimo na male kriške ili trake. Luk se također preporuča za rezanje dugo perje, tako da će izgledati spektakularno u bankama, te će dati salata od squash više okusa i mirisa. Zatim pažljivo pomiješajte sve.

Krenimo na pripremu popunjavanja. U kipućoj vodi ulijemo šećer i sol. Čim se kuha, ulijte u nju ocat i odmah isključite vatru tako da kiselina ne ode u vodu. Banke su sterilizirane i nametnemo pripremljeno povrće na njih. Ostaje ispuniti sve marinade i zatvoriti poklopce. Odabrali smo najpovoljnije i najbrže recepte za vas danas s fotografijom. Patissoni i salata za zimu od njih ne steriliziraju nije potrebno. Dobro će vas držati u vašoj spremištu. Iako takav ukusni predjelo vjerojatno neće dugo trajati.

Salata od squash s zelenila i rajčice

Mistresses pohvaljuju recepturu salate, koja uključuje rajčicu, mirisne zelje i lijepu šarenu bugarsku papriku.

Za pripremu jela potrebni su sljedeći sastojci:

• dva kilograma tikvica;
• tri velike rajčice;
• četiri bugarske paprike (bolje je odabrati povrće različitih boja: žuta, crvena, zelena, narančasta);
• dvije žlice granuliranog šećera;
• par žarulja;
• glavica češnjaka;
• žlica soli;
• 100 g biljnog ulja;
• ocat 9% - 60 ml;
• peršina zelje;
• kopar.

Kako kuhati?

Luk hladi, izrezati na trake (perje). Čišćenje i uklanjanje sjemena s bugarskog papra, a rajčice se izrezuju u kockice. Skinemo kožu od patissona i izrežemo ih samovoljno, ali ne i vrlo veliku. Češnjak se može slomiti drobilicom ili miješalicom. Priprema ove salate patissona bez sterilizacije, što značajno štedi vrijeme u kuhinji.

Stavili smo sve povrće u duboki kontejner, gdje će biti prikladno pomiješati ih jedni s drugima. Izlijte šećer, ulijte biljno ulje, stavite sol i papar. Ostaje samo za rezanje zelenila i dodati ga budućoj salati.

Ostavimo jelo nekoliko sati, tako da povrće pusti sokove. Zatim stavite posudu na vatru i kuhajte salatu dva sata. Na kraju dodajte pravu količinu octa. Ako se priprema praznine bez sterilizacije ne možete učiniti, a vi ste zabrinuti da su banke „neće stajati” u zimi, onda za takve hostese dodati: sterilizirajte staklenke salata mora biti unutar 25 minuta nakon kipuće vode.

Pokrivači mogu biti zatvoreni bilo kojim, ali bolje je davati prednost metalu ili kositru. Obratimo se bankama, obložimo ih i pustimo ih "odmarati" 12 sati.

Patissons na korejskom jeziku

Preporučujemo da pripremite još jednu začinjenu i vrlo neobičnu salatu od patissona za zimu. Recepti smo svi pokupili jednostavan, tako da čak i početnik ljubavnica će se nositi s njima. Za pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 kg patissona;
• jedna glava luka;
• velika mrkva - dva komada;
• češnjak (u zgnječenom obliku - 100 g);
• pet komada slatkog bugarskog papra (bolje od raznobojnih);
• dvije žlice soli;
• dvije vrećice začina za kuhanje mrkve u korejskom;
• na frac34-šalica: ocat (9%), šećer, biljno ulje.

kuhanje

Da bi salata izgledala spektakularno, a povrće nije izgubilo skup vitamina, koji su prisutni u njima, svi su izrezani na velike duge trake. Jedina iznimka bit će češnjak, koji će morati biti uništen s mesom, grlom ili drobilicom. Svi pripremljeni sastojci se nagomilavaju u dubokoj zdjeli ili bazenu, pomiješani jedni s drugima uz pomoć ruku.

Ostaje dodati tekuće i tekuće sastojke: sol, biljno ulje, papar, šećer, ocat, začin. Ostavite salatu pola sata da biste postigli veću sokovnost. Sada promijenimo povrće u tavu i stavimo je na štednjak. Čim se masa počnu kuhati, vatra se smanjuje i kuha 25 minuta. Priprema ove salate od patissons za zimu bez sterilizacije.

Žlica povrće na limenke (sjetite se, oni su dobro oprali s gazom). Zatvorite poklopce i ostavite da se ohladite. Nije ih potrebno pretvoriti. Nakon što se salata ohladi, možete premjestiti staklenke u hladnjak ili podrum. Prema domaćicama, takav snack ne mora čekati nekoliko mjeseci, kao i mnogi drugi. Ova salata je spremna za upotrebu unutar dana nakon kuhanja.

Salata s okusom češnjaka i zelenila

Ako tražite jednostavan i lagan, ali ukusan i začinjen recept za zimske patissone, preporučujemo da obratite pažnju na salatu s češnjakom i biljem. Metoda pripreme je jednostavna, a mala količina sastojaka može uštedjeti puno vremena na njihovu pripremu.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• dva velika patissons (oko 800-1000 g svaki);
• tri ili četiri rebra češnjaka;
• puno zelenila (dvije ili tri grozd peršina, kopra ili korijandera);
• sol sol - 25 g;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• 40 g octa 9%;
• šećer - 10-20 g.

Proces kuhanja

Kako bi bilo prikladnije za čišćenje patissona, preporučljivo je da ih prethodno izrežete na pola. Izrežite kožu, izvadite sjeme i izrežite povrće u male kocke ili ploče. Luk, tako da je dao više okusa i okusa, savjetujemo vam da izrezete na pola prstena. Češnjak u ovom receptu ne trlja na rešetku i ne priguši, mora se srušiti na prilično velike ploče. Pospite povrćem sa soli i šećerom, a zatim ulijte ulje.

Na niskoj toploti salata bi trebala posuti pola sata. Nemojte zaboraviti miješati povrće jer su skloni gorenju. Pazite na temperaturu. Previše vatre - staviti na dno posude, previše sporo - biti će pripremljeno na neodređeno vrijeme. Provjerite patissons na mekoću i pazeći da su gotovo spremni, dodajte sjeckani veliki komadići zelje i ulijte ocat. Vatra se može isključiti.

Pokušajte brzo širiti salatu na staklenke. Nemojte mu pustiti da se ohladi. Zatvaranje ih može biti bilo koji poklopac. Ali omotajte je u krzneni kaput. Nakon dvanaest sati "odmora" možete ukloniti banke za trajno skladištenje na hladno, na primjer, u podrumu.