Kako kuhati mesne gnijezde s različitim punjenjem

Prvo jelo u obliku gnijezda s punjenjem došlo je s Talijanima. Ipak, kao osnova koristili su makarone, namotane glomeruli. Ispunjavajući ih sa svim vrstama proizvoda, domaći kuhari stvorili su mnoge izvorne i zanimljive recepte. Analogno ovom jelu možete kuhati neobične mesne gnijezde. No, u ovom slučaju, temelj je uzeti mast, a za punjenje možete koristiti mješavinu različitih komponenti. Na primjer, valja pažljivo proučiti nekoliko izvornih i zanimljivih opcija.

Gnijezdo s jajima

Oni koji su umorni od regularnih kolača mogu pokušati kuhati izvorne mesne gnijezde s jaja pržena iznutra. Ovo jelo izgleda vrlo impresivno i lako je pripremiti. Prvo, morate skupiti na radnoj površini sve potrebne sastojke: kilogram mljevenog mesa (po mogućnosti svinjetina), par žarulja, frac12- list, 12 malih jaja, soli, mljevenog papra, 1 mrkve i biljnog ulja.

Priprema mesnih gnijezda u fazama:

1. Prva stvar koju trebaš učiniti je uništiti. Da biste to učinili, prvo treba mrviti mrkvu na fino rešetku.
2. Dobro isjeckajte luk s nožem.
3. Baton je izrezan na komadiće i natopljen vodom.
4. Svinjetina u zdjelu.
5. Dodajte u njoj pulpa od kruha, prethodno istiskivanjem vlage, jaja, papra, soli, a također i slomiti mrkve i luk. Temeljito pomiješajte sastojke.
6. Oblik za pečenje treba obrađivati ​​iznutra uljem.
7. Iz pripremljenog krilca za oblikovanje radnih komada u obliku gnijezda s malim usjekom u sredini.
8. Pažljivo ih postavite na rub kalupa.
9. U svakoj šupljini razbiti jedno jaje.
10. Obrazac se šalje 40 minuta u pećnici za pečenje. Istodobno, unutarnja temperatura mora biti 180 stupnjeva.

Kao rezultat toga, sočne i aromatizirane kriške proizvedene su u obliku izvornih gnijezda mesa s najjednostavnijim punjenjem.

Gnijezda s krumpirom i sirom

Koristeći takvu ideju, iskusna domaćica doslovce može za nekoliko minuta pripremiti večeru za cijelu obitelj. To će zahtijevati slijedeći proizvodi potrebni su: 0,5 kg mesa (pola goveđih i svinjski), luk, sol, 25 g kreme, 3 češnjaka 200 ml mlijeka, pola štruca, papar, 4 krumpir, sir, a neki povrća komorač ulje.

Tehnologija kuhanja:

1. Baton preliti mlijeko.
2. Pritisnite pulpu da se preskoči s lukom, mesom i češnjaka kroz meso brusilicu.
3. Pripremljeno mljeveno meso, dodajte papar u prahu i pomiješajte ga temeljito. Ako je masa previše gusta, možete dodati pola čaše vode.
4. Iz rezultirajuće mješavine slijepi obradni dio u obliku gnijezda i položio ih na uljanu plohu za pečenje.
5. Za punjenje prvo nasjeckajte oguljeni krumpir (brusilica može ponovno koristiti), a zatim dodajte nasjeckani komorač, sol, papar i vrhnje.
6. Pripremljene gnijezde mesa masnoće.
7. Pospite ih s puno ribanog sira.
8. ispeći u pećnici 30 minuta.

Ispada se jelo poput "dva u jednom", gdje se sočno meso nadopunjuje neobičnim popratnim jelom.

Meso odrezak s pikantnim umakom

Za punjenje je sočno i aromatsko, mesne gnijezde punjenja mogu se napuniti izvornim umakom. Gotov proizvod će nalikovati kolačima od sira. U ovom slučaju, trebate: za kilogram mljevenog mesa, 75-100 grama manga, mljevenog papra, 1 jaja i soli.

Za punjenje: 150 grama sira, 3 jaja, žličicu pripremljene gorušice i dvaput majoneze.

Posuda je pripremljena jednostavno:

1. U manga popunite mango, dodajte jaje, sol, papar i dobro promiješajte. Masa bi trebala biti što homogena i ne smije sadržavati grudice.
2. Zatim iz nje trebate napraviti bazu u obliku zdjelice s depresijom u sredini.
3. Gredice su ležale na limu za pečenje pokrivenu folijom.
4. Jaja se moraju dobro tukli senfom i majonezom.
5. Ovim umakom napunite žljebove u kalupima.
6. Pokrijte proizvode s drugom folijom i stavite ladicu za pečenje u pećnicu 50 minuta. Unutra, već bi trebala postojati temperatura od oko 200 stupnjeva.
7. 10 minuta prije kraja, uklonite foliju i posipajte komadićima ribanog sira. Ostatak vremena će imati vremena da se rastopi.

Mesne gnijezde mljevenog mesa pripremaju se, napunjene mirisnim umakom, s prekrasnom korom sira. Izvrstan dodatak njima bit će pečeni krumpir i svježe povrće.

Gnijezda mesa s gljivama

Uobičajeno je kuhati mesne gnijezde u pećnici. U njemu poluproizvodi dobro su pečeni sa svih strana. Ovo je vrlo važno kada se koristite složenim punjenjem proizvoda koji zahtijevaju odgovarajuću obradu. Na primjer, na kraju ljeta gnijezda od mljevenog mesa mogu se kuhati s gljivama. Zahvaljujući savršenoj kompatibilnosti ovih dvaju proizvoda, jelo nije samo ukusno, već i korisno. Potrebne su sljedeće obvezne komponente:

Na osnovi: 350 grama mljevene svinjetine, 2 kriške bijelog kruha (ili kruha), 1 jaje, pola litre mlijeka i soli.

Za punjenje: 150 grama svježih gljiva, 30 grama maslaca, 1 luk.

Za pripremu ove posude koristimo dobro poznatu tehniku:

1. Kruh mora najprije biti natopljen mlijekom.
2. Proizvodi zajedno s jaja i soli.
3. Dodajte lagano prešani kruh i dobro promiješajte.
4. Kuhani luk i temeljito oprani gljive sitno sjeckane.
5. Pokrijte oblik papira za pečenje.
6. Na njemu položite kuglice od mesa, protrljajte ih od pripremljenog mljevenog mesa.
7. Slatki jastučići u svakoj od njih čine mali utor.
8. U ovim šupljinama najprije stavite luk, a zatim i gljive.
9. Vrh s komadom ulja na vrhu svakog komada.
10. Obrazac se stavlja u pećnicu, prethodno zagrijan na 180 stupnjeva.

Nakon 30 minuta gnijezdo mesa s gljivama bit će spremno. Nakon toga, odmah se mogu pomaknuti na tanjur i poslužiti za stolom.

Gnijezda s punjenjem vrhnja

Složenim punjenjem vrhnja možete pripremiti i vrlo ukusne mesne gnijezde. Recept je iznimno jednostavan i, u stvari, ne razlikuje se mnogo od prethodnih inačica. Da bi se to dogodilo, potrebno vam je sljedeće osnovne sastojke: po kilogramu završili mljeveno 2 jaja, 200 grama sira, čaša mlijeka, soli, 100 grama bijelog kruha, 2 luk, hrpa kopra, 200 grama kiselog vrhnja i prstohvat mljevenog crnog papra i muškatni oraščić.

Način kuhanja:

1. Kruh umočite u hladno mlijeko, a zatim ga iscijedite i pomiješajte s mljevenim mesom i sjeckanim lukom.
2. Dodajte sol, odabrani začini i pomiješajte. Da bi masa bila mekša, može se razrijediti s mlijekom.
3. Iz pripremljene mješavine nježno gurnite kugle, a zatim ih lagano poravnajte i napravite malu šupljinu u sredini.
4. Blanks staviti na pečenje. Na taj način, ne smije zaboraviti razmazati iznutra uljem.
5. U zdjelu pomijeÅ¡ajte sirovo jaje s odrezanim kopÄ ‡ u, vrhnjem i ribanim sirom.
6. Napunite mesne kalupe s ovom masom.
7. Pecite u pećnici najmanje 25 minuta. Temperatura unutar komore trebala bi biti 200 stupnjeva.

Da bi proizvodi bili mekani i nježni, bolje je koristiti mješavinu mesa piletine i svinjskog mljevenog mesa. Iako je za rad svaki i gotov poluproizvod prikladan.