Recepti fettuccine u kremastom umaku

Fetuchini - ovo je jedna od sorti tjestenine, koja je vrlo popularna kod talijanskih kuhara. Vizualno su dugi tjestenina, koja se mora kuhati u slanoj kipućoj vodi. Savršeno se slažu sa šampinjoni, piletinom, ribom, plodovima mora i mnogim drugim sastojcima. U ovom članku naći ćete zanimljive i ne previše komplicirane recepte za fettuccine u umaku od vrhnja.

Sa dimljenom slaninom

Ovo jelo donekle podsjeća na pojednostavljenu tijesto karbonara. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 250 g fetuccina.
• 200 g dimljene slanine.
• 300 ml 35% vrhnja.
• frac14- h. l. melkokristallicheskoy sol.
• 2,5 litara stajaće vode.
• 1 tbsp. l. maslinovo ulje.

Kuhati fettuccine u kremastom umaku ih kuhati u blago slanoj vodi, a zatim baca u cjedilo i pomak u a la carte jela. Na zagrijanoj i namazanoj posudi podignite komade dimljene slanine. Nakon što su stekli lijepu zlatnu boju, oni sipati vrhnje i tantalized na laganoj vatri dok se ne zgusne. Nakon nekog vremena gotovi umak se šalju na ploče s tjesteninom i poslužuju se za večeru. Koristite ovo jelo samo u obliku topline, budući da nakon hlađenja, postaje ne kao ukusna i ukusan.

S lososom i parmezanom

Fettuccini u kremasti umak, pripremljen prema tehnologiji opisanoj u daljnjem tekstu, zasigurno neće ostati bez pozornosti ljubitelja crvene ribe. Oni su vrlo hranjivi i nisu loši za obiteljsku večeru. Da biste napravili slično jelo, trebat će vam:

• 250 g fetuccina.
• 150 g svježeg lososa.
• 150 ml 20% krema.
• Zrelo rajčice.
• frac12- žarulje.
• 2 češnjaka češnjaka.
• Parmezan.
• Maslinovo ulje, sol i timijan.

Započnite pripremu fettuccine u kremasti umak s ribom i povrćem. U mljevenoj tavi lagano smeđe češnjak. Zatim dodajte joj kriške lososa, rajčica, sjeckani luk, sol i timijan. Uskoro sve to ulijeva s vrhnjem i kuha još četiri minute. U završnoj fazi, isjeckan parmezan i tjestenina kuhani u slanoj vodi isporučuju se u opću tavu.

Uz šampinjone i piletinu

Ovo neobično jelo razlikuje se po izuzetnom ukusu i nježnoj aromi. Stoga je optimalno za laganu romantičnu večeru ili drugu posebnu prigodu. Za pripremu fettuccine s gljivama i piletinom u kremastom umaku trebat će vam:

• 200 g sirovog šampinjona.
• 150 g bijelog pilećeg mesa.
• 160 g fetuccina.
• Mala žarulja.
• 50 g parmezana.
• 100 ml vrhnja.
• Sol, provansna biljka i rafinirano ulje.

Prethodno očišćena, isprana i zgnječena žarulja doughed u grijanom podmazan tava. Kad promijeni boju, dodaje se tanke sjeckani gljive i komadići piletine. Sve je lagano prženo, a zatim je slano, posuto Provencalnim biljem, ulivljeno s vrhnjem i dovelo do pune spremnosti.

U posljednjoj fazi, dobiveni umak se šalje prethodno kuhanom tjesteninom i nakratko zagrijava sve zajedno na slabu vatru. Prije posluživanja, svako posluživanje je posuto ribanim parmezanom.

Uz piletinu i tikvice

Ovo neobično jelo je vrlo zanimljiva kombinacija mesa peradi, povrća i tjestenine. Zahvaljujući ovoj kompoziciji prikladan je ne samo za odrasle, već i za male uzgajivače. Da biste napravili fettuccine s piletinom u kremastom umaku, trebat će vam:

• frac12-squash.
• Hladno piletina.
• 300 g fetuccina.
• Mala žarulja.
• 250 ml vrhnja.
• Kljun češnjaka.
• Rafinirano ulje, sol, korijander, paprika i zelje.

Isprani i neznatno pretučeni fileti izrezani su u tanke trake. Zatim je meso posuta solom, začinjena začinskim i kratko održavana na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, u vrućoj, umrljoj tavi pržite nasjeckani češnjak i sjeckani luk.

Čim mijenjaju boju, dodaju se piletina koja je marinirana i nastavlja kuhati. Nakon nekog vremena, smeđe meso se nadopunjuje tijestima tikvica i puni kremom. Sve je to mljeveno na maloj toplini dok se umak ne zgusne. Zatim, kuhana tjestenina i sjeckani zelje se šalju u opću tavu.

Uz kokoš i bilje

Ovo jednostavno jelo ima nevjerojatan okus i bogatu aromu. Ne samo da će hraniti cijelu obitelj, nego će i napraviti određenu raznolikost u uobičajenom izborniku. Da biste napravili fettuccine u umaku od vrhnja, trebat će vam:

• Pileći bedro.
• 300 g fetuccina.
• 50 ml vrhnja.
• Za 10 g chabera, origano, bosiljak i timijan.
• Nizozemski sir (na okus).
• Maslinovo ulje, sol i crni papar.

Isprani i osušeni pile su lijepo odvojeni od kostiju i izrezani u tanke trake. Pripremljen na taj način, meso je slano, paprirano, posuto ljekovitim biljem i prženo u prethodno zagrijanu podmazanu tavu. Čim se posuti, prenesena je na suhu, čistu pločicu, a vrhnje i ribani sir dodani su u praznu posudu. Sve to je kratkotrajno na laganoj vatri, a zatim pomiješano s prženim piletinom i prethodno kuhanom tjesteninom.