Kuhamo svinjetinu na lord način: najbolji recepti

Mesna jela se uvijek odlikuju izvrsnim okusom i jedinstvenom aromom. Pored toga, meso ima mnogo korisnih tvari, koje su tako neophodne za ljudsko tijelo. Meso također promiče brzu zasićenost i pomaže da napuni energiju dugo vremena.

Postoje stotine načina kuhanja mesa. Netko preferira pečeni komad, netko odreska, netko još kuša meso kuhano za par. Međutim, postoji nekoliko recepata svinjetine koje vole gotovo svi. To uključuje svinjetinu na gospodin način.

Meso je pečeno u pećnici ili višespremni. Glavna značajka svinjetine na gospodin način je vrsta "kaputa", pod kojim se pripremaju meso. Upravo zbog ovog "kaputa", svinjetina se zove "gospodin".

Sastojci za "kaput" odabrani su najrazličitije, sve ovisi samo o osobnim preferencijama. Dolje su prikazani najbolji recepti od svinjskog mesa na lord način s fotografijama.

Svinjetina u umaku od majoneze i kiselo vrhnje na raskošan način

sastojci:

• svinjetina - jedan kilogram;
• kiselo vrhnje - šest žlica;
• ukiseljeni krastavci - dva komada;
• češnjak - četiri čašice;
• majoneza - šest žlica;
• orasi - dvadeset komada;
• svježi koromač - pola snopa;
• crni papar - pola žličice;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Kuhanje svinjetine

Meso izrezano na komade srednje veličine, kako je naznačeno u receptu s fotografijom svinjetine na gospodin način. Dobro je boriti se s čekićem za meso. Odvojite svaku od pretučenih komadića malo soli i okusa. U tavi ulijte suncokretovo ulje, zagrijte, postavite meso, lagano pržite s jedne strane i druge. Pretjerivanje mesa za svinjetinu na gospodin način nije potrebno, jer će postati suho i teško. Kada je lagano usrano, stavite je u zasebnu posudu i stavite ga u stranu.

Sada morate pripremiti ostatak sastojaka kako bi umak. Marinirani krastavci rešetaju. Izrežite orasi u miješalici. Češnjak od češnjaka odvoji se od ljuske i prolazi kroz češnjak. Isperite svježi kopriva i fino usitnite. Stavite sve u odgovarajuću zdjelu. Pospite čašom i solom. Dodajte kiselo vrhnje i majoneze, pažljivo pomiješajte sve sastojke. Umak je spreman.

Sljedeća stvar koju trebaš učiniti jest da masno napunite lim za pečenje uljem i stavite komadiće malo pržena svinjetina. Vrh s kuhanim umakom i ravnomjerno raspršite. Ispada "meso pod krznom kaputom", stoga ime "na gospodin način". Ostavite posudu za pečenje u pećnici s temperaturom od sto i sedamdeset stupnjeva i pecite jedan sat. Nakon kuhanja poslužite meso s jednostavnim bočicama ili kašikom.

Svinjica s gljivama i sir na gospodin način

Proizvodi:

• svinjetina - jedan kilogram;
• sir - tri stotine grama;
• gljive konzervirane - dvije stotine grama;
• luk - dvije glave;
• majoneza - tri stotine grama;
• mljeveni papar;
• sol.

Proces kuhanja

Za kuhanje, uzmimo kao osnovu recept za svinjetinu na gospodin način. Isprati i sušiti filete papirnatim ručnicima. Izrežite na pločama koje nisu veće od dva centimetra. Zatim je dobro prekinuti meso čekićem prvo s velikom mrežom, a zatim s finom mrežicom. Nakon toga trebate uzeti list za pečenje, prekriti papir za pečenje i masirati s suncokretovim uljem. Zatim postavite jedan sloj pripremljenih komadića svinjetine.

Otvorite staklenke s konzerviranim šampinjonima, gurnite ih u cjedilo i izrezajte na tanke kriške. Zatim ravnomjerno stavite sjeckani gljive na sloj mesa. S pramcem uklonite ljuske, isperite ih, sjeckajte na tanke polukrugove i rasporedite na cijeloj površini pladnja za pečenje na sloju konzerviranih gljiva.

Sir preporučljivo uzme tvrde sorte, trljajte kroz najfinije ribe i obilno pospite slojevima mesa, gljiva i lukova. Na kraju, sve slojeve sipajte obilno majonezom i širite ploču za pečenje preko cijele površine. Pripremni radovi su završeni. Ostaje postaviti posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu od sto i devedeset stupnjeva i peći za sat ili pol.

Nakon namještenog vremena za kuhanje, morate dobiti punjenje, ukusno, prekriveno mirisnom tankom koricom svinjskog mesa na gospodin način iz peći. Na ravnoj ploči ostavlja lišće salata, na čijem je vrhu stavljeno pečeno meso i poslužuje se na stolu. Kao prilog, lagana salata od svježeg ili pirjanog povrća je dobar izbor. Ali možete poslužiti i kuhanu krumpir, tjesteninu ili mrvice.