Salata od soje šparoge: sastojci i recepti

Soja šparoga je proizvod široko korišten u kuhanju u mnogim zemljama. U Kini se zove fuju, u Japanu - yuka. U zemljama ruskog govornog područja to se zove "soja šparoge", međutim, ovaj proizvod nije na bilo koji način povezan s postrojenjem. Pa što je soja šparoge: koristi ili zla i vrijedi li se koristiti u prehrani?

Što je soja šparoge?

Zapravo, ovaj proizvod dobiva se kipućom soje mlijeka. U ovom trenutku na površini tekućine formira se gusti film koji se uklanja i osuši. Sadrži visoku koncentraciju biljnih proteina, vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima.

Soja šparoge uvijek se može koristiti kao samoposlužna jela, poslužena s umakom umakom ili se može dodati salatama. Sada se broj recepata mjeri u desetima pa salata od soje šparoge nikad neće dosaditi.

Je li fuzhu koristan?

Redovita uporaba soje šparoga sprječava razvoj bolesti kardiovaskularnih i probavnih sustava. Bez ovog proizvoda, ne može se bez onih čije tijelo ne probavlja ništa mliječnih proizvoda. Fuzhu se nadoknađuje zbog nedostatka mnogih korisnih tvari u tijelu. Salate od soje šparoge mogu savršeno varirati izbornik vegetarijanaca i svih onih koji su trenutno na prehrani.

Za koga šparoge soje su štetne

Kao i svaki drugi proizvod, fuzhu može biti štetan za neke ljude. Konkretno, neki liječnici izražavaju zabrinutost zbog raka gušterače. Ljudi čija prehrana dominira sojinim hranom, rizik od mučenja s ovom vrstom onkologije malo se povećava.

Soja šparoge s mrkvom (ili salati na korejskom)

Salata od sojinog šparoga sigurno će biti cijenjeni od ljubitelja pikantne i začinjene hrane. To je sjajno za svaku gozbu, a odsutnost majoneze u sastavu čini ga atraktivnim čak i za one koji se brinu za svoju figuru.

Na popisu sastojaka za 3 obroka:

• suhe šparoge soje - oko 200-220 g;
• mrkve - 220-250 g;
• luk - oko 200 g;
• češnjak - količina češnjaka treba odrediti prema vlastitim željama (1-2 mala zuba);
• sol za okus (mali prstohvat);
• šećer (nepotpuna čajna žličica);
• stolni ocat - 80-90 g;
• umak od soje - 50 ml;
• vrući chilli umak - odredite količinu okusa;
• biljno ulje - 100 g ili malo više;
• začini (korijandar, zemlja korijandar, sjemenke sezama).

Započnite kuhanje salate od soje šparoga i mrkve trebali bi se vratiti navečer. Šparoga je natopljen hladnom vodom i ostavio preko noći. Do jutra će postati mekana i nježna. Veliki komadi su podijeljeni na komade potrebnih veličina (premalo za to nije nužno).

Sirovi mrkvi se čiste, oprati, isjeckati tanke slamke i staviti u zdjelu. Dodajte joj sol i šećer, lagano rušite ruke kako biste izolirali sok. Nakon 2-3 minute dodajte stolni ocat. U tom stanju, mrkva je za 20-25 minuta, nakon čega se šalje sjeckani šparogama i umacima (soja i čili).

Luk se očisti, izreže u široke prstene i prži u ulju dok ne postane zlatno smeđa. 1 do 2 minute prije kraja prženja, dodajte 1 češanj češnjaka, prošao kroz tisak, na luk. U salata s mrkvom i šparogama koristite samo mirisno ulje (uklanjaju se svi luk i češnjak).

U salatu stavite svježi odrezani češanj češnjaka. Svi mješavina. Na kraju kuhanja, jelo je posuto začinima i ostavljeno u hladnjaku 2-3 sata.

Salata od soje šparoge s majonezom i gljivama

Ovo jelo će nužno uzeti vrijedno mjesto u recepcijama pristajne banke svake domaćice. Appetizing u izgledu i mirisne, to će biti prikladno za obiteljsku večeru i blagdan stol. Osim toga, ima bogat ukus, koji će svakako ugoditi gostima.

Za pripremu bit će potrebno:

• soja šparoga - oko 250 g;
• suhe gljive - oko 30-50 g (sve vrste gljiva pogodne su na zahtjev domaćice);
• mrkva - 1 kom. prosječna veličina;
• crni mljeveni papar - vrlo malo;
• začin za pripremu korejskih mrkve;
• bilo koje biljno ulje - oko 50 ml;
• češnjak - 2 mala zuba;
• majoneza - 1-2 tbsp. l.

Prije svega, gljive su dovedene u spreman. Stavljaju se u kipuću vodu i kuhaju dok mekana. Nakon toga su se ohladili i izrezali na male komadiće.

Sljedeća je faza priprema soje šparoga. To zahtijeva kipuću vodu i cjedilo. Šparoga se prelije u cjedilo i stavlja u kipuću vodu 1 minutu. Tijekom tog vremena proizvod ima vremena da se natapanje u vodi i nabubri. Šparoga se uklanja iz kipuće vode, dopuštajući odvod vode i poslati u zdjelu zatvorenim poklopcem. U tom stanju soja šparoge ostaje približno 15-20 minuta. Područje ovog bi trebao biti dovoljno mekan i prikladan za kuhanje.

Mrkve se čiste, protrljaju na rezačima i pospite crnom paprom i posebnim začinima mrkve. Tu također dodati crveno vruće biljno ulje. Mrkve se miješaju. Mnoge kućanice propuštaju pozornicu kuhanja povrća, koristeći gotove korejske mrkve u salati s soje šparogama.

Na kraju pripreme pomiješana narezane gljive, šparoge i mrkva su dodani istih 1-2 češnja mljevenog češnjaka i 1-2 žlice majoneze na vlastitom nahođenju. Ova salata može se poslužiti na stol odmah, ali je bolje to dati stajati u hladnjaku 2-4 sata.

S paprom

Ovaj snack je svijetla, mirisna i vrlo ukusna. Osim toga, salata sojinih šparoga s bugarskim paprom dobro je prilagođena za vegetarijansku i prehrambenu prehranu.

Koji su proizvodi potrebni za kuhanje:

• soja šparoge (fuzhu) - 250 g;
• mrkve, dovoljno će biti srednje veličine korijena - 1 kom .;
• paprika bugarski sočan - 1 kom. (boja nije bitna);
• luk - 1 kom. (će napraviti malu žarulju);
• biljno ulje - oko 50 ml za prženje;
• Začini (mljeveni đumbir, crveni papar) - okus;
• soja umak;
• češnjak - 2 mala zuba.

Suhi fuchu mora biti doveden u stanje mekoće. To se može učiniti na dva načina. U prvom slučaju, šparoga se natopi u hladnoj vodi preko noći. Ujutro se voda isušuje i fuju se koristi za bilo koju svrhu - ispada da je prilično mekana. Priprema u drugoj metodi uključuje spuštanje sjemenki sa šparogama u kipućoj vodi oko 1 minute. Nakon toga, voda se ostavi da se isprazni i fuchu se stavi u spremnik s poklopcem 15 minuta. Za to vrijeme soja šparoga već je kuhana i izrezana je u male komadiće.

Mrkva se čisti i utrlja na usitnjavanje, luka se izrezuje tankim prstenima. Povrće je prženo u ulju u zagrijanoj dubokoj tavi. Nakon pojave zlatne boje u tavi, širite šparoge i dodajte nasjeckani bugarski papar. Svi sastojci zajedno su prženi oko 5 minuta.

Na kraju, jelo je napunjeno umakom od soje, začinima i češnjakom.

Šparoga s povrćem

Prethodna predjelo recept uz malu doradu mogu pretvoriti u potpuno drugačijem najmanje ukusne i zdrave jelo - salata od šparoga sa sojinim povrća. Da biste to učinili, nakon dodavanja šparoga pečeno luk i paprike u snack poslao narezane svježe rajčice i krastavaca.

Unatoč prvobitnom ukusu, ima koristi i štetu soje šparoga. Zato se ne biste trebali previše uključiti u takve proizvode. Bolje je jesti fuzhu redovito, ali postupno.