Saznajte kako kuhati šparoge brzo i ukusno

Danas na stranicama raznih kulinarskog časopisa i na internetu možete pronaći mnoge recepte za kuhanje šparoga. Među njima su i klasične i izvrsne jela, čiji okus voljeni i cijenjeni od strane gurmana. Ovaj članak će navesti neke od najzanimljivijih i neophodnih načina kuhanja šparoga.

klasik

Ako tek počinjete eksperimentirati s ovim proizvodom i ne znate kuhati šparoge, upotrijebite klasični recept. Da biste to učinili, uklonite šparoge (oguliti i ukloniti drvene krajeve). Iz čistih stabljika, oblikujte pakete (6-10 komada svaka), a zatim ih vezajte posebnom kuhinjskom niti. Uzmite duboku posudu i kuhajte vodu sa soli, uzimajući u obzir da mora potpuno pokriti kuhane grede.

Da biste pravilno pripremili šparoge, morate postaviti tajmer 15-20 minuta. Nakon što je šparoga spremna premjestiti pakete u novi dio kipuće slane vode i pričekati malo. Zatim, osušite gotov proizvod na ručnik i odmah služite za stolom, ne zaboravite li ukloniti kuhinjsku nit koja povezuje snop.

Bilo koja hostesa treba razmotriti kako kuhati šparoga bijela i zelene sorte. Razlika je samo na način obrade originalnog stabljike: bijelog šparoga se čisti isključivo ispod vrha, a zelena od središta stabljike prema dolje.

Kuhinja šparoga će biti posebno ukusna ako se poslužuje na stol s posebnim umakom. Evo nekih primjera takvih aditiva:
- Nizozemski umak (žumanjka s dodavanjem limunovog soka i maslaca),
- rastopiti maslac, dodajte parmezan i sušeni pršut,
- rastopiti maslac i pomiješati ga s malim mrvicama.

Nemojte misliti da možete kuhati od šparoga, osim uobičajenog kuhanja, samo složenih jela. Na primjer, razmotrite još jedno vrlo jednostavno jelo.

Šparoga pečena s sirom
Za kuhanje, očistite i kuhajte šarene stabljike i kako je gore opisano. Uz to dodajte malu količinu maslaca i šećer šećera u vodu.

Prije toga, kako kuhati šparoge, Pripremite jelo za pečenje: masno ih masno i ulijte fino ukiseljeno pecivo na dnu.

Stavite kuhane šparoge u kalup, pospite ih ribanim sirom, preostali krušni mrvice, lagano sipajte rastopljeni maslac i stavite u pećnicu. Budući da je šparoga spremna, vrijedi čekati da se sir rastopi, zadrži malo duže i isključi ga. Ovo jelo će biti odličan ukras za meso.

Vrlo je važno pravilno pripremiti šparoge, naročito kad kuhate, jer inače će kuhati i nisu prikladni za izradu drugih jela. Stoga dobro prakticirajte prije nego počnete pripremati slijedeće kulinarsko remek-djelo.

Šparoga odjevenog umakom od gljiva
Nitko se ne usuđuje nazvati lošim kuharom, ako znate da možete kuhati od šparoga tako ukusna jela. Njegovo stvaranje zahtijeva strpljenje i marljivost, ali rezultat će biti isplativ.

Gribish umak. Podijelite kuhanog proteina i žumanjaka, odvojite u različitim zdjelicama. Pomiješajte žumance s žumanjcima od sirovog jaja, dodajte pola žličice Dijon senf i žlicu bijelog vinskog octa. Udahnite dobivenu smjesu sve dok ne postane glatka, dodavajući maslac i maslac od kikirikija. Zatim se kombinirajte sa zdrobljenim bjelančevinama, sjeckanim kaprima, mariniranim krastavcima i usitnjenim zelenilom (peršin, tarragon). Umak treba staviti u hladnjak.

Ako ste odlučili kuhati šparoge i odabrati ovu metodu, umak možete napraviti 2-3 dana prije glavnog jela.

Croutons. Izrežite nekoliko krušnih srca, maskirajte ih maslinovim uljem, pospite parmezanom, dodajte sol i papar. Croutons će se pripremiti 10 minuta u predgrijane pećnice do 200 ° C.

Šparoge. Šparoga kuhati na uobičajeni način, dovoljno ga je držati u kipućoj vodi 6 minuta. Onda se riješite višak vlage i podijelite gotove stabljike u nekoliko porcija.

Šparoga se poslužuje na stol s kolačima i umakom.