Što je šparoge i kako kuhati suhe šparoge?

Asparagus je proljetno povrće koje je vrlo zdravo, jer sadrži veliku količinu karotena i vitamina B. kalorijski sadržaj šparoga je vrlo mala - samo 25 kalorija u 100 grama, tako da je jednostavno neophodan proizvod za one koji gledaju njihov oblik. Međutim, šparoge bi trebalo poslužiti umakom, i kako bi to zbog toga jelo od šparoga nije postalo vrlo kalorijalno, bolje je davati prednost umaku u maslinovom ulju.

Šparoga može biti pržena, kuhana, pečena i dodana juhu ili čak kolačima.

Najbolji način da se kuhati šparoge se smatra kao kad je u uspravnom položaju (tako stabljike su u vodi, a na vrhu - ne, i oni su na pari, a ne kuhano). Nakon kuhanja, šparoga se lako može slomiti, pa je bolje da ga veže uz niti prije nje. Proces kuhanja suhe šparoga nešto je drugačiji, pa je važno znati kuhati suhe šparoge.

U staklu je moguće staviti oko 180 grama šparoga, u toj količini biti će samo 0,2 g masti.

Kako kuhati suhe šparoge?

Izvorna salata od suhe šparoge

Za kuhanje, trebat će vam:

• oko 600 grama šparoga

• 4 rajčice

• 2 graška luka

• 2 jaja (tvrdo kuhano)

• 4 žlice majoneze

• 200 grama jogurta

• 100 g vrhnja

• 3 žlice octa (vina)

• 1 limun (sok)

• 2 žlice senfa (nije previše začinjeno)

• 20 ml likera za jajnu stanicu

• lisnatog lišća

• šećer

• sol

• papar

• peršin

Proces kuhanja:

1. Suhe šparuge najprije treba izrezati u tankim krugovima i potapati dva ili tri sata.

2. Uz rajčicu, oguliti, ukloniti sjeme i sitno nasjeckati.

3. Također probajte fino i isjeckajte luk.

4. Svi gore navedeni sastojci stavljeni su u posudu za salatu i lagano ometani.

5. Zatim rezati jaja na pola. Žumanjak je obrisan kroz sito i stavljen u zdjelu, a protein je sitno sjeckan.

6. U zdjelu s žumanjkom dodajte majoneze, kremu, jogurt, ocat, sok od limuna, liker od jaja, senf i svi se vrlo pažljivo pomiješaju s homogenom konzistencijom. Naposljetku dodajte sol, papar i šećer.

7. Proširimo salatu na listi zelene salate, a zatim ulijte umak, koji se ispostavio iz žumanjka.

8. Posipajte bjelanjcima i nijemim peršinom preko umaka.

Suha šparoga savršeno se uklapa u bilo koju salatu. I pomoći vam da zadržite prehranu.

Kako kuhati suhe šparoge u salatu?

Salata od pršuta šparoge

Za ovo jelo trebat će vam:

• 200 g šparoga

• jedno jaje

• 20 g škroba

• jedna juha od kocke

• 50 grama sjemenki sezama

• par češnjaka češnjaka

• umak od soje

Proces kuhanja:

1. Stavite šparoge u tavu i sipati hladnu kipuću vodu. Ostavite ga ispod poklopca oko 30 minuta kako bi se nadut.

2. Bacite šparoge u cjedilo.

3. Izrežite ga u male komadiće, navlažite ih u smjesi (jaje, škrob i kocka bujona, razrijeđena u vrlo malim količinama hladne vode).

4. Zatim pržite ove komadiće šparoga.

5. Pržena šparoga u zdjelici salate, pospite sa zgnječenim češnjakom i sezamom (pržen u tavi).

6. Onda vodite našu salatu soja umak (oko 2-3 žlice), dodajte prstohvat korijena i pomiješajte sve vrlo nježno.

Kako kuhati soju šparoge?

Pržena soja šparoga

Za pripremu ove jelo trebat će vam:

• 100 grama osušene soje šparoga

• 1 komad luka

• 1 punjena mrkva

• par češnjaka češnjaka

• biljno ulje (oko 50 g)

• korijander - zelje

• mljevenu papriku

• jednu žlicu sojinog umaka

Proces kuhanja:

1. Osušeni soja šparoga natopljenih u hladnoj vodi oko četiri sata.

2. Kada vidite da je šparoge postalo više bijelo, a njezin se volumen povećao negdje polovinom - to znači da se može ukloniti.

3. Sada temeljito oprati šparoge i izrezati na male komadiće.

4. Izrežite luk i mrkvu. Također možete dodati grafikon niza. Sve ovo pržite u tavi za oko pet minuta.

5. Za prženje, dodati šparoge, sol, napraviti mali vatru i gulaš ispod poklopca za još pet minuta.

6. Zatim dodajte papar, češnjak, korijander, soja umak.

7. Sve je uredno izmiješano i prekriveno poklopcem tako da posuda upija cijelu aromu začina.

8. Sada možete isključiti kuhalo.

9. Ovo jelo se najbolje poslužuje uz rižu, ali je moguće i kao neovisna.

Znajući kako kuhati suhe šparoge, obične i soje, iznenadit ćete svakoga s vašim novim jelima.