Šparoga u korejskom: korist

Proizvodi od soje nisu rijetki na ruskom tržištu. Tijekom proteklih nekoliko godina, uporaba soje povećala se deseterostruko zbog svojih jedinstvenih svojstava. Soja i proizvodi od soje su svestrani izvor proteina i masti, biološki aktivnih tvari, vitaminovhellip-, već zato što je njihova redovita uporaba može spasiti od kardiovaskularnih bolesti, prekomjerne težine i mnogih drugih zdravstvenih problema. Naravno, ne možemo reći da je soja idealni proizvod, u njemu postoje i neugodne tvari, no njihova se deaktivacija javlja tijekom toplinske obrade.

Jedan od najčešćih proizvoda soje na ruskim brojačima je fuzhu, tzv. Šparoga na korejskom. Naravno, nema ništa zajedničko s ovim proizvodom s pravim šparogama, jer šparoga u korejskom je samo poluproizvodni proizvod od soje mlijeka, koji se grinded zbog niske topline. Na površini mliječne pjene se stvara, nakon čega se dobro suši. Kada se suši, ova pjena se proteže i bori, postajući poput prirodnog šparoga.

Mnogi će pitati, što je sojino mlijeko? Zapravo, to je obična soja u kuhanom obliku, koja se temelji na homogenom stanju, poput mlijeka. Priprema mlijeka se smanjuje na činjenicu da su suhe soje za neko unosi vodu vremena (natopljena), a zatim kuhati, održavanje potrebne udio vode i soje je tlo temeljito i filtar. Ovim ukusom soje mlijeko kao takav ima ne, ali boju i miris - sasvim prirodno.

Šparoga u korejskom je sasvim druga stvar, okus je pikantan. No, zaljubila se u ruski potrošač ne samo s prvobitnim ukusom, već i s prednostima koje donosi organizmu. Prije svega, korejski šparag je bogat bjelančevinama, što je, kao što je poznato, važna komponenta prehrane. I premda proteini soje ne mogu u potpunosti zamijeniti prehrambene vrijednosti proteina mesa, oni im ne daju puno. Protein soje Sadrži veliki dio, osim metionina, esencijalnih aminokiselina, a također je u stanju zadržati optimalnu ravnotežu dušika u ljudskom tijelu.

Izoflavoni, tvari u skupini phytoestrogens, također sadrže asparagus na korejskom. Korištenje ovih tvari očituje se u njihovom inventivnom djelovanju sličnom estrogenom, kada postoji nedostatak ili prekomjerna količina vlastitih hormona. Upotreba soje šparoga je povoljna u menopauzi i PMS razdoblju kod žena, s disfunkcijom jajnika ili nerazvijenim mliječnim žlijezdama. Štoviše, izoflavoni su izvrsni antioksidanti i antikarcinogeni, što je osobito važno za bolesti raka.

Koristan je šparoga na korejskom i za vrijeme terapeutska dijeta s peptičkim ulkusnim bolestima. Zahvaljujući informacijama sadržanim u njemu lecitin, soja šparoga sprečava akumulaciju toksina i masti u jetri, a povećava struju žuči. A njezina konstitutivna masnoća soje ne sadrži kolesterol. Dakle, s obzirom na niske kalorijske visoke prehrambene dobrobiti, kao i blagotvorno djeluje na metaboličke procese, šparoge u korejskom je idealan proizvod za osobe s oštećenjem probavnog rada, dijabetesa i pretilosti.

Kao i mnogih drugih proizvoda biljnog porijekla bogate šparoge, soje vlakana, čime se poboljšava pokretljivost crijeva, uklanja štetne tvari iz tijela (toksine, kolesterol, radionuklide, teških metala) i normalizira probavu. Istodobno, jela korejskog šparoga se odlikuju izvrsnim ukusom. Zahvaljujući ovom šparogu na korejskom, čija je korisna svojstva prilično opsežna, a okus je dostojan najvišeg pohvala, široko se koristi u pripremi mnogih delicija.