Borsch u multivarhu: recepti s fotografijom

U davna vremena borsch je kuhana isključivo u pećnici, pečena u loncu. Zatim je peć stigla da zamijeni peć. Čini se da je postupak kuhanja što jednostavniji. No, moderne kućanice imaju priliku pojednostaviti proces čak i više - kuhati borsch u multivarquet sa očuvanjem svog jedinstvenog okusa i maksimalne uštede vremena.

Naravno, mnogi ne vjeruju da se složena i naporna jelo može stvarno kuhati prema tehnologiji: "Sjeo sam, bacio, instalirao timera".

No, domaćica, već je pokušao da ga kuhati u tavi čudo, kažu da je okus ne zaostaje trpjeti juhu s vatre i, još više, to je donekle podsjeća na okus juhe od pećnice.

Razmotrimo koje receptore borscha u multivarhu (s fotografijom i opisom korak po korak) jamče mirisnu i bogatu juhu.

Savjeti za kuhanje borska

Borshch ima svoje tajne za kuhanje koje dopuštaju iskusnim kućanicama da uživaju u uspjehu kada poslužuju najbolju juhu na svijetu:

• Šećer je nezamjenjiv sastojak za crvenu borsku, ali u zelenilu se ne dodaje.
• Umjesto octa dopušteno je koristiti sok od limuna, ali prisutnost kiseline u juhu je obavezna.
• Za dobivanje zasićenog bujona, 10 minuta prije isključivanja, mogu se dodati male komadiće masti i sokova repa. Salo će juhu učiniti masnicama, a sok će mu dati svijetlu i bogatu boju.
• Umjesto zrna rajčice dopušteno je koristiti sok od rajčice. Također se može zamijeniti svježim rajčicama. Umjesto jedne rajčice treba uzeti 3-4 voća.
• Grah nije konzerviran, a borsch će dobiti ukusniji i puniji.

Kako pravilno pripremiti repe prije dodavanja juhe

Važno je da shvatite da ako ste zajedno s drugim sastojcima dodali juhu kao juhu, borsch se ne pokazuje intenzivnom bojom. Zbog toga je zasebno potrebno ugasiti ciklus malom količinom vode ili juhe. Neophodno uz dodatak šećera i kiseline - ovaj korak će zadržati boju korijena. Budući da se repa ubrzava za vrijeme gašenja gotovo potpuno, od 10 do 20 minuta kuhanja zajedno s ostalim sastojcima juhe bit će dovoljno.

Koje meso odabrati za borsku

Možete kuhati borsch na bilo koju vrstu mesa, s tim sastojkom uopće nije obavezno. Vegetarijanski borščevi nisu manje zasićeni, a preostali su još uvijek neusporedivo ukusni. Zamjenske masti mogu biti grah.

Ali ako je meso za juhu preduvjet, napravite pravilno izbor.

Da biste dobili bogat bujon, odaberite meso na kosti. Na primjer, rebra, škapula, zglob ili bol u kosti. Čak i od piletine možete dobiti juhu za sadržaj masnoća koji se može usporediti s govedinom ili svinjetinom. Da bismo to učinili, uzimamo piletinu koja nije mlada i uvijek koristi vrat.

Zeleni borsch s sorrelom

Juha, pripremljena uz dodatak čorbe, kuhari daju drugačija imena. Za neke, to je zeleni boršč, a za druge - kisela zelena juha. Mi ćemo se pridržavati prve točke gledišta.

Sastojci za zeleni borsch u multivarhu:

• krumpir i lišće lisca - 200 g;
• mrkve i luk - 100 g;
• jaja - 3 komada;
• zeleni (kopar, peršin);
• začini.

Postupak pripreme:

Korak 1. Povrće se čisti i izreže u kockice male veličine.

Korak 2. U zdjelu multivarke s dodatkom biljnog ulja, pržite mrkvu u "Frying" modu.

Korak 3. Nakon mrkve pržite luk.

Korak 4. Promijenite način na "Quenching" i, stavljajući krumpir u zdjelu, ulijte svu vodu. Vrijeme je postavljeno na 60 minuta.

Korak 5. U ovom trenutku, dobro isprali i sortirali lišće čorbe. Zatim ih mljeti. Istovremeno sa sržom možete odrezati drugu biljku.

Korak 6. Kuhajte i očistite dva jajašca od piletine, izrezati u kocke ili kriške.

Korak 7. Treće jaje razbijeno je u zdjelu i pretučeno s vilicom. Preporučljivo je malo soli.

Korak 8. Kad mjerač vremena radi, položite čašu u zdjelu i napunite jaje s tankim kapljicama. Timer je postavljen 10 minuta u istom načinu rada.

Postavite juhu na ploče ne žuri, borsch u multivarčeru treba piti još deset minuta.

Poslužimo juhu, ukrašavamo sve sa zelenilom i dodamo posuto jaje.

Borschov recept u multivariatu s glumicom govedine

Poznavatelji borscha tvrde da je jelo jednostavno nezamislivo bez mesa. Stoga, postoji ogroman broj recepata koji koriste različite vrste mesnih sastojaka. Poznavatelji bogate i ukusne juhe vjeruju da je prvo jelo bolje na goveđi juhu.

Priprema borsch u multivarquet koristeći kao jedan od sastojaka grah značajno štedi vrijeme.

sastojci:

• govedina na kosti - 350 g;
• grah - 200 g;
• kupus - 200 g;
• repa, krumpir - 2 kom .;
• mrkve, luk, rajčica - 1 kom .;
• češnjak - 3 češnja;
• tijesto od rajčice - 2 tbsp. l;
• stolni ocat - 1 tbsp. l;
• šećer (za gašenje ocat) - 1 tsp;
• lišća lišća, začini.

Korak-po-korak recept borschta u multivarijatu:

Korak 1. Isprati suhe grah i potopiti u hladnoj vodi najmanje 2 sata.

Korak 2. Postoje dvije mogućnosti za pripremu mesa:

• Pripremite meso u dijelove prije pripreme.
• Rezanje mesa u vlakna nakon toplinske obrade.

Korak 3. Mrkve, rešetke rešetaju kroz rešetku ili, poput krumpira, izrežite kocke.

4. korak. Odrezati kupus i luk.

Korak 5. Uz rajčicu, oguliti. Trljanje ili rezanje.

Korak 6. Razvaljati češnjak.

Korak 7. U zdjelu multivarka u načinu rada "pečenje" prolazimo lukom i mrkvom.

Korak 8. Pecite repa. Važno: uzimamo pečenje iz zdjele i privremeno ga stavimo na stranu.

Korak 9. U multivarku smo položili meso, kupus, rajčicu, mrkve i luk, grah. Multivarka stavljamo u "Quenching" ili "Soup" način 80 minuta.

Korak 10. Nakon sat vremena pošaljemo juhu od cikle s tijestom od rajčice u zdjelu. Kuhamo u prethodnom režimu još 20 minuta.

Korak 11. 10 minuta prije pokretanja timera dodajte češnjak u zdjelu.

Prije posluživanja, pustite juhu da se pere.

Kako lijepo služiti borsku

Da bi trijumf bio konačan, potrebno je pravilno služiti borsch, kombinirajući ga s dodatnim sastojcima.

Let`s shvatiti što predstaviti uz tradicionalne juhe nije samo prikladno, ali potrebno:

Kruh. Tradicionalni dodatak borsstu su češnjak pampushki. No, u njihovoj odsutnosti borsch je prikladan kombinirati sa svježim krušnim mrvicama i običnim pšeničnim kruhom. Ako je kuhano na ribi, bolje je uzeti kruh Borodino.

Salo s češnjaka prikladan je dodatak. Salo je izrezao na tanke kriške "za jedan zagriz."

Zeleno. Osim sjeckanog zelenog, dodano izravno juhu, možete poslužiti s borsch zelenom lukom. Svakako stavite solana na stolu.

Nemojte zaboraviti na tradicionalnu kiselu vrhnju.