Kako kuhati kantice: savjeti i recepti

Znaš li kako kuhati kantice? Sigurno ne. Ali za njih postoji posebna tehnologija kuhanja, zahvaljujući kojoj gljive postaju neizmjerno ukusne!

Primjer kako kuhati hancete opisan je u receptu.

Kancerije u kiselo vrhnje

Kancerije su ukiseljene u kiseloj vrhnja klasična recept ove gljive. Takve gljive imaju neobičan ukus i uvijek će moći ukrasiti vaš stol, bilo da je svečano ili većina svakodnevnih.

Za kuhanje trebat će vam:

• chanterelle - 0,5 kg;
• luk - 100 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• peršina zelje;
• nekoliko grašaka crnog papra;
• suncokretovo ulje za pečenje.

Prije pripremanja kanala u kiseloj vrsti, potrebno ih je temeljito oprati i izrezati u komade koji vam trebaju - to može biti bruski ili lobule. Po želji, ne mogu se rezati, ali ako kuhate velike gljive, onda je ovaj postupak jednostavno neizbježan. Kada izrezati chanterelles, stavite ih u duboku tavu i zaljev slanoj vodi do trećine volumena koji zauzimaju, početak kuhanja pod poklopac zatvoren. Nakon kuhanja, pričekajte oko 10 minuta i uklonite poklopac. Nemojte smanjivati ​​vatru, nastavite postupak sve dok voda ne posve zasnje.

U međuvremenu pripremite luk za pečenje. Da biste to učinili, mora se rezati u male slamke i staviti na prethodno kuhani tava s vrućim uljem. Pržite dok ne vidite nešto zlatnu koru.

U to vrijeme, kao iz tava s gljivama voda će ispariti, dodajte suncokretovo ulje i dodajte pržena luka, nastavite s prženjem dobivene mase još pet do sedam minuta. Nemojte zaboraviti da se redovito miješate u kanterele, budući da imaju svojstvo da se spali.

Na kraju dodijeljenog vremena smanjite vatru ploče na minimum i napunite gljive kiselim vrhnjem. Nakon toga, stavite papar u tavi i pokrijte ga poklopcem, kuhajte do spreman - za sedam minuta na niske topline.

Prije posluživanja, posuti čašama s zelenilom i možete ih staviti na stol.

Ovaj recept je primjer kako pržite kantele. Međutim, osim prženja, oni mogu biti podvrgnuti procesu kuhanja. A kako to učiniti opisano je u sljedećem receptu.

Prije lisičke kuhati, kao i sve ostale gljive, treba temeljito oprati pod tekućom vodom, jer oni imaju tendenciju da se akumuliraju krhotine u naborima kape. Nakon toga, gljive treba izrezati na komade i staviti u tavu. Osim toga, ulijte ih vodom dovoljno da dobro pokriju gljive. U ovom obliku gljive se trebaju kuhati na relativno kratko vrijeme - pola sata. U procesu kuhanja preko bujona nalazi se film i pjena - ona se mora povremeno ukloniti.

Ako ne želite - ne možete slane vode, u kojoj kuhate gljive, jer to nije potrebno. Tako možete učiniti u slučaju da kasnije kuhane kantice koje ćete koristiti za pripremu drugih jela.

Sada znate kuhati kanane i, zacijelo, shvatite da je vrlo lako i brzo.

Ako želite, možete zamrznuti kuhane kantice, na primjer, da ih koristite zimi da biste kuhali jelo. Osim toga, da kasnije nećete izgubiti puno vremena za kuhanje chanterelles, kuhana, oni neće formirati puno prostora s obzirom na činjenicu da je smanjenje u veličini.

Sada znate kuhati kantele. Osim toga, mogu se dodati u salate, kuhati juhu. Postoje čak obožavatelji dodati ove gljive u kašu, koristiti ih kao punjenje za pite i pite. Općenito, možete ih koristiti na različite načine. Glavna stvar - da znaju kako kuhati chanterelles, i da će uvijek biti na vašem stolu da se pojavi neki ukusan i možda neobičan jelo, među kojima je točno sastojci pogled na gljive.