Kako pržiti škampi u školjci: tajne kuhanja

Obožavatelji kineske kuhinje koje nudimo kod kuće pripremiti mirisnu i ukusnu jelo s škampima. Za to, oni čak i ne moraju biti očišćeni, što će uštedjeti vaše vrijeme znatno. Kako se pržiti škampi

Odgovarajući na pitanje kako pržiti škampi u školjci, navodimo sve potrebne proizvode:

• sirovi nepročišćen škampi (750 g će biti dovoljno);
• zeleni luk;
• povrće (nerafinirano) ulje;
• jaka mesna juha (2 žlice);
• soja umak;
• sol.

Detaljno, kako kuhati škampi u ljusci. Počnimo s činjenicom da temeljito oprati sirovi škampi (ne trebamo ih očistiti) u vodi iz slavine. Ako ste upravo dobili šlag iz zamrzivača, onda pričekajte dok se ne rastu i sva se voda izvuče iz njih. Kako pržiti škampi u ljusci? Uzet ćemo duboku posudu, ulijemo ulje, lagano zagrijavamo. Dodajte sol i pričekajte da se ulje zafrtira. Vrlo je važno stalno promiješati. Pažljivo položite odmrznuti škampi u tavi. Kada primijetite da ste dobili smeđkastu boju, možete ih pretvoriti uz pomoć lopatice na drugu stranu.

Mnogi su zainteresirani ne samo kako pržiti škampi u školjci, već i koliko dugo taj proces treba trajati na vrijeme. Općenito, pržiti ovaj morski plodovi više od 5 minuta nije preporučljivo.

Nakon što su obje strane postale smeđe, možete dodati mesnu juhu, komadiće zelenog luka, i sve je uliti soja umakom. Kako bi se ti proizvodi zagrijali, morate držati posudu na visokoj vatri. Gotovo jelo poslužuje se za stolom s različitim bočnim jelima. No najčešće se koristi riža. Kao ornament prikladni su listovi salata.

Ne manje su ukusna i mirisna jela škampi, pržena u majonezu. Pripremljeni su vrlo jednostavno i brzo. Da biste započeli postupak, morate pripremiti sljedeće sastojke:

• crni papar u obliku grašaka;
• jedan veliki limun;
• češnjak (ukupno 4 klinčića);
• 250 g mesuno mliječne majoneze;
• 1 kg nepridjeljivog (u ljusci) škampi;
• lisnata lišća - 5 kom.

U loncu ulijte vodu i dovedi je do kuhanja. Stavili smo makule i lovore. U ovoj fazi, možete popržiti juhu. Ovaj recept omogućuje korištenje zamrznutih škampi. Izlijepite ih izravno u kipuću vodu. Na sljedećem plameniku stavite duboku posudu i uključite malu vatru. Čim primjetite da je voda s škampi počela kuhati, uzmi buku i iskoristite ga da ih prenesete u posudu. Kako mogu kuhati škampi u ljusci? Potrebno ih je napuniti majonezom i pržiti, neprestano miješajući s posebnom lopaticom. Znak za činjenicu da su škampi potpuno spremni, bit će njihovo bojanje u zlatnom mrkvu. Pažljivo položiti svaki škampi u lijepoj ploči, a zatim obilno zalijevati s limunovim sokom. Na stolu se moraju nalaziti salvete, jer su prženi škampi prilično sočni. Sada trebate pozvati prijatelje ili rodbinu da pozivaju na degustaciju ovog divnog jela. Uživajte u svom svakom apetitu!