Kako sjeckati losos. Jedan od najboljih zalogaja

sadržaj

može postati ornament bilo kojeg stola. Ovo je jedan od najboljih zalogaja. Ali nije potrebno kupiti gotov proizvod. Ovaj vam članak govori o tome kako sjetiti lososa kod kuće. Da biste to učinili, nemojte biti stilski kuhar, a taj proces ne zahtijeva posebne sastojke. Postoji nekoliko načina kako podići losos. Može biti lagano slana ili slana, za svaki ukus.

Kako sjeckati losos

Uzmite filet od lososa, oko 0,5 kilograma. Također je potrebno da se pripremi 6 žlice žlice grube soli, šećera, upola manje jednu žličicu crnog papra i grubog svežanj nasjeckanog peršina. Sada pomiješajte sve sastojke. Opramo ribu i osušimo vlagu ručnikom. Sada uzmite kontejner (sudok) i položite ribu u nju. Skinite kožu. Zaspavamo losos pripremljenom mješavinom. Stavili smo u hladnjak 12 sati. Zatim ribu treba isprati solom. Opet smo stavili u čamac i stavili ga u hladnjak. Nakon 8 sati možete jesti.

Kako skuhati losos kod kuće

Evo malo promijenjen način za soljenje lososa. Uzimamo 1,5 kilograma ribe. Ako je to polovica, onda ga odrežemo, uklanjajući kosti i kožu. Sada pripremamo smjesu za kiseljenje. Izmiješati 40 grama soli, 60 grama šećera i 10 grama mljevenog papra. Ovom smjesom protrljavamo ribu sa svih strana. Malo je peršina i kopra. Zaspali smo na vrhu ribe s zelenilom. Sad ga umotajte u papir ili foliju. Stavili smo ga u tisak dva dana. Nakon tog razdoblja losos će biti spreman. Riba se dobiva umjereno od slanog, slanog i ukusnog ukusnog.

I, konačno, još jedan recept za soljenje lososa s narančama. Ovo plod neutralizira miris ribe. Dakle, ovaj recept je pogodan za one koji su zbunjeni u takvim posudama aroma. Uzimamo filet lososa. Ako moramo izrezati trupla, ostavljamo kožu. Također zahtijeva dva sočan i veliki narančasti, oko dvije žličice grašak papar pola žličice bijelog papra, 1,5 žlice šećera i lovorov list, 4 žlica grubo sol.

Salonski losos

Da bi se u potpunosti razotkrila aroma papra, mora se slomiti nožem. Izrežite naranče vrlo tanko. List otoka potrebno je razbiti. Fille staviti u posudu i posuti solom, šećerom, lišajni list i papra. Odozgo pokrivamo potpuno krug naranče. Zatvorimo spremnik i stavimo ga na hladno mjesto dva dana. Prije nego što jedete ribu za hranu, mora se očistiti od soli i izrezati na kriške.

Postoji još jedan neobičan recept. Izrežite losos na tanke kriške i dodajte je u posudu. Postavite slojeve soli, začini i pospite soka od limuna.

Neki kulinarski stručnjaci preporučuju dodavanje konjaka pri pripremanju ribe. Slanite losos kako slijedi. Fileti su postavljeni u spremnik. Zatim ga isperite s malom količinom konjaka. To će ribu učiniti neobičnim okusom. Zatim losos posuti sa šećerom, solom i začinima. Zamotali smo ribu u foliju i poslali ga u hladnjak. Bit će spremno za 1-3 dana. Sve ovisi o debljini komada.

Sada, znajući kako salivirati losos, možete pripremiti veliki snack za bilo koji stol.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan