Kako pripremiti kiselo mlijeko i deserte od gooseberries i ribizla

Slatku ljubav voli ne samo djeca, već i odrasli. Međutim, nakon objeda, ne želite preopteretiti trbuh s teškim kolačem kao desert. Ali prozračna i lagana kiselo vrhnje, u kojoj se dodaju komadići voća, bit će vrlo prikladna. Tako je kuhati. Najprije morate napraviti želatinoznu bazu. Da biste to učinili, natopite 30 g ove sastojke u 150 ml hladnoće mlijeka ili vode, promiješajte i pričekajte oko pola sata dok ne proguta. Ovih pola sata nije bilo uzalud, pripremamo voće: jedan komad banane i kivi, dvije breskve, 10-15 bobica grožđa. Sve je dobro s mojim, mi očistimo od kože i kostiju i izrezamo.

Nadalje pripremamo kiselo vrhnje i vratimo se natopljenoj želatini. Treba ga staviti na vodenu kupelj da se otopi. Vatra bi trebala biti mala. Zapamtite da želatina ne bi trebala kuhati. Stalno ga promiješaj. Čim se komponenta potpuno otopi, uklonite posuđe s vrućine i ostavite da se ohladi. Sljedeći korak, kako napraviti maslac za kiselo vrhnje, premlaćuje kiselo vrhnje (500 g) i šećer (1,5 šalice). Potonji se mogu zamijeniti šećerom u prahu kako bi se brže otopilo. Nakon toga, polako početi dodavati želatinu, ali i dalje ometati kiselo vrhnje.

A sada će nam trebati obrazac. Može biti velika, ilio nekoliko malih. Prikladni su oni koji se koriste za pečenje kolača. Za kiselo mliječo nije zaglavljeno, poželjno je pažljivo staviti spremnik za hranu s filmom za hranu. Prvo ležao na dnu jednog sloja voća. Pokrijte ga s žele. Odozgo stavite sljedeći, i zamijenite tako sve dok se sastojci ne ostvare. Istina, možete učiniti jednostavnijim: prvo pomiješajte sve voće s žele, a zatim stavite cijelu masu u kalup.

Stavili smo svu ljepotu u hladnjak oko tri sata, tako da se mliječ dobro smrzne, nakon čega izvadimo i pažljivo okrenimo oblik, izvlačeći rezultirajući "ukusan", kojim uklanjaju film. Da biste ukrasili jelo, možete je posuti s prljavom čokoladom ili kokosovim strugotinama.

I možete napraviti vrlo osjetljivu marmeladu od ogrozd. Izrađujemo kilograma pire krumpira (možete miješati), dodati šećer šećera i početi kuhati. Proces kuhanja ne traje duže od 20 minuta. Ako želite dodati desert na svjetlinu, trebat će vam i crvene ribizle. Mliječ, koji je napunjen s 2-3 žlice soka od nje, stječe lijepu, bogatu crvenu hladovinu. Slično tome, izlijevamo dobivenu masu u kalupe ili prozirne čaše stakla i postavimo je za zamrzavanje u hladnjak.

Usput, od samog rogača možete napraviti i ukusnu marmeladu, a istodobno nećete morati ništa kuhati. Bobice će, naravno, puno, osobito ako pripremite sličan desert za zimu. Ali možete prilično upravljati par kilograma. Za početak, bobice moraju biti odvojene od grančica i petiola, nakon čega je kora za pire krumpir je dobro da ih se protežu. Iz dobivenog žbuke s gazom pažljivo iscijediti u poseban spremnik soka. Zatim morate utvrditi koliko čaša sok od repe odstranjujete, budući da je točno jednaka količina šećera koja vam je potrebna (1: 1). Mi smo ga otopiti u sok bez kuhanja. Dalje sve ovo ulijemo na naočale ili oblike, a mi stavimo u hladnjak gdje "tvari" i naći će žele oblik.