Kako kuhati kolač u pećnici

Riblji zmaj ne pripada kategoriji delicija, što znači da ima malo masti i mnogo malih jama. Ali ako netko treba naporno raditi, onda iz ovog skromnog stanovnik jezera

Onda otpustimo ribu iz šupljina, unutarnjih očiju i očiju. Operujemo truplo i osušimo ga. Sada je druga tajna: kako se riješiti bezbrojnih malih kostiju? Uz nož s oštrim vrhom, napravite plitke rezove duž debla iz glave na rep nakon svakih pola centimetra. Zatim, tijekom toplinske obrade, male kosti će biti pečene tako da se prestanu osjećati. Sada je vrijeme da razmišljamo o tome kako pripremiti oron.

Postoji mnogo recepata: treba nastaviti s pretpostavkom da ako nećemo sušiti ili sušiti ribu, moramo pokušati osigurati da trupla ne izgubi masnoće tijekom kuhanja. Da biste to učinili, prethodno pržite strane prije formiranja korice, a kada pečenje zamotajte ribu ili čak list za pečenje s folijom. Posuđe od kruha bit će osobito mirisno i ukusno, ako vrućima izvana vrućete začinima, solju, paprom i raspršite sok od limuna ili sirupi staviti u abdomen malo promarinovannye prsten luk i začinjeno bilje (ragovima bosiljka, peršin, cilantro, kopar). Za punjenje ne pada, rubovi trbuha trebaju biti pričvršćeni čačkalicama.

Kako kuhati Kruh u pećnici? Rasporedite list za pečenje s biljnim uljem, stavite na nju polovicu trupla umotanu u foliju. Ako kuhate ribu odmah s ukrasom, na primjer, s krumpirom, stavite niz finih sjeckanih korijenskih krugova i zamotajte cijelu ploču za pečenje folijom, a zatim ga stavite u predgrijanu pećnicu pola sata. Uklonite foliju, napunite ga kiselim vrhnjem ili debelom vrhom i pošaljite ga u još jednu četvrtinu sata. Prije nego što stavite kolač na stol, nemojte zaboraviti uzeti zelje iz trbuha i posipati ribu bijelim suhim vinom i sokom od limuna.

Evo još jednog receptora za pripremu kolača u pećnici. Kuhajte zasebno kašu od heljde - ne baš puno, dovoljno slane vrećice (100-150 g). Na ulju pržite do zlatnih lukova, kuhajte tvrdo kuhano jaje. Dodajte luk i jaja u kašu: sitno sjeckani kuhani, a također odsječeni sirovi. Čistimo ribu, crijeva, operi se, suši, protrlja se solom. Farshiruem kostur kaša, popraviti bočne čačkalice. Na podmazanom listiću za pecivo rasporedite krumpirić, pospite ju krušnim mrvicama i pecite pola sata. Onda ulijemo kiselo vrhnje i pustimo da stoji u ormaru za pečenje. Prije posluživanja ulijte nastali umak i pospite koprom.

Malo ljudi zna kako kuhati kolač u tavi. Potrebno je izrezati ribu u male dijelove, uklanjati rep, peraje i glavu, stavljati u svakoj u smjesi brašna i soli, a zatim pržiti sa svih strana u biljnom ulju sve dok se ne stvori kora. U dubinu tava za prženje od lijevanog željeza stavite prženi luk prije zlata, na njoj - ribu i ulijte čašu kiselog vrhnja. Pecite na laganoj vatri četvrt sata, a zatim dodajte začini, dodajte sol i kuhajte još 10 minuta. Dvije minute prije uklanjanja iz peći, kruh se pospite ribanim sirom.