Pečeno pivo

Morska bas može se nazvati prilično masnom ribom, bogatom omega-3 kiselinama. Pored toga, meso ove ribe sadrži korisnu aminokiselinu nazvanu "Taurin", nužnu za normalizaciju razine kolesterola. Ova vrsta ribe je vrlo korisna za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti, visokog krvnog tlaka i ateroskleroze.

Izgled mora sasvim je drukčiji od rijeke, ali ovdje je meso nekoliko puta sočnije i grublje.

Malo o kuhanju

Najčešće morski bas kuhati ili pržiti. Danas ćemo vam reći kako kuhati pecivo more.

Vrlo velik broj ljudi vjeruje šalica s ribom, Nepravilno je za prženje jer ima vrlo gustu kožu s ljuskom, što je prilično teško očistiti. Ali uho iz ove prekrasne ribe postaje nevjerojatno ukusno. Također, kako očistiti štuka ili druge šaranske ribe, teško je.

Ali, unatoč tome, prženi morski pijetli izgleda vrlo ukusno. Meso postaje vrlo nježno i sočno kada peče.

Recept za kuhanje pečeno Luk je vrlo jednostavan. To je samo metoda rezanja koje će morati odabrati malo drugačije od onih na koje smo se navikli. Uopće ne možete očistiti kožu od vage.

Kako očistiti ručicu

Otvorite oštrim škarama trbušne šupljine, počevši od repa i do glave. Odrežite glavu i rep, izvadite sve unutrašnjosti nožem. Sada bi riba trebala malo sušiti.

Napravite uzdužni rez uzduž peraje na leđima, pokupiti na prednjoj strani truplo skinning nožem i naglo ga ukloniti. Ova "operacija" dovršena je povlačenjem peraje i gornjih šiljaka (njihovo podizanje s leđa) i nakon donje peraje.

Riblji plodovi prženi: recepti

Recept jedan: usjek u krušnim mrvicama

sastojci:

- 3-4 komada piljevine;

- 2 jaja;

- 100 grama čvrstog sira;

- 1 limun;

- 5 žlica kiselog vrhnja;

- 3 žlice brašna;

- Sol, papar, kopar i krušna mrvica.

Priprema. Rub lisica sa svježe stisnutim limunovim sokom, solju, paprom. Nakon toga, ulijte u brašno. Utrljajte na veliki sir od riže, pomiješajte ga s krušnim mrvicama i kiselim vrhnjem. Namjesti jaja do pjene, soli.

Filet, koji ste pripremili, umočite u jaja, a onda se stavite u smjesu kiselog vrhnja i sira. Pržite ribu na maloj toplini s obje strane. Spremni jelo trebao bi se posuti koprom i poslužiti vruće, sve dok se sira sira ne ohladi. Krumpir u bilo kojem obliku - izvrsno popratno jelo za prženi morski bas.

Po istom principu je pripremljen i morski bas u aerogrilu.

Recept broj dva: školjkaša u žaru

Sastojci (za 4 obroka):

- 4 komada morskih fileta;

- 4 žlice škroba;

- pola žličice timijana;

- biljno ulje i sol.

Priprema. Ako ste kupili cijelu ribu, svakako ćete ga morati napraviti. Zapamtite da su domaći fileti puno tastierniji od onoga što kupujete u trgovini. Izrežite oštrim nožem s jedne strane ribe meso što je moguće bliže kosti. Učinite isto na drugoj strani.

Izrežite filete, solite solom i timijanjem. Dopustite da stoji pola sata, a zatim ga stavite u škrob. Sada ostaje pržiti ribu s obje strane u grijanom suncokretovom ulju.

Najbolje bočno jelo za morsku bas, obrano u škrobu, jest pure ili prženi krumpir.

Vrlo jednostavan recept, ali ima nekoliko značajki koje ćete sada naučiti.

Ne zaboravite da riba, uklopljena u škrob, pržiti vrlo brzo. I neće se pretvoriti u ružičasto, kao i uvijek nakon korištenja brašna. Morska bas u škrobu prekrivena je prozirnom kora poput glazure.

To je ona koja drži ukusni sok od ribe i masti unutar ribljih komada. Tako se ispostavlja nevjerojatno nježna i sočna riba, a ako dodate timijan - vrlo mirisna.

Ovaj recept bez pretjerivanja može se nazvati najboljim za kuhanje morskog basa.

Pecivo prženo more - prilično gorko i visoko kalorijsko jelo. A filet ove ribe brzo se i lako probavlja.

Bon appetit!