Korisni savjeti o tome kako napraviti svježi sir

Rezani sir je vrlo važan sastojak prehrane djeteta. Poznavanje s njom obično se javlja čak i prije godine, na 8-10 mjeseci, ovisno o zdravlju, ukusu i prehrani djeteta.

Osjetljivo okus i ugodan dosljednost sir kao i većina male djece, a oni su sretni da jedu ovu vrstu ishrane. A glavna vrijednost sir - je njegova struktura, koja uključuje protein životinja, kalcij, fosfor, natrij i kalij, folnu kiselinu, vitamin B i PP. Sve ove komponente su bitni za rastuće tijelo i svakako treba uključiti u prehranu djeteta starijeg od 10 mjeseci. Korisno i ukusno prženje ne može se samo kupiti u odjelu dječje hrane, već i kuhati.

Kako napraviti sir za bebe? Prvo mamac

Za pripremu prvog u životu dječjih dijelova svježeg sira idealno je za poseban baby jogurt, Budući da ima optimalni sadržaj masti i kiselost. Stotinu grama jogurta bit će dovoljno, jer gotov proizvod ne zahtijeva više od jedne žličice.

Za pripremu svježeg sira možete staviti čašu bočicu s kefirom u kipuću vodu, tako da se mliječni protein smućuje. Zatim, pripremite mali sito i pokrij ga komadom gazom ili tankom pamučnom krpom. Kriviti jogurt mora se filtrirati kroz ovu gazu i pustiti stajati da bi sve staklo tekućine. Rezanci će biti gotovo homogeni, vrlo mekani u teksturi. Ne preporučuje se dodavanje umjetnih aditiva u dječju krmu (kao i sve ostale proizvode koji se pripremamo za djecu). Radi se o kupnji marmelade i kondenziranog mlijeka, vanilije.

Kako napraviti sir za bebe u dvostrukom kotlu

U zdjelu za rižu sipati 1-1,5 šalice kefir srednje masti. Umetnite vodu u spremnik s generatorom pare na maksimalnu razinu. Uključite najvišu temperaturu 4-5 minuta. Tijekom tog vremena, jogurt se nagnuo u male pahuljice. Preklopite ga na sito, dopustite da se serum potpuno isprazni. Ispalo je labavo, fino zrnato trave.

Slatki sir od sira s vodenom kupkom

Ulijte 500 ml mljevenog mlijeka u zdjelu i stavite u vodenu kupelj. Čim se oblikuju pahuljice, izvadite iz vrućine i brzo se ohladite. Procijedite kroz finu sterilnu gazu. Rezanac će se pretvoriti grubo, gusta.

Kako napraviti sir za bebe u jogurtnitsa

Kod nekih modela jogurta predviđena je šalica od 1 ili 1,5 litara namijenjena pripremi kiselog vrhnja ili svježeg sira. Da biste napravili sir, trebat će vam litra mlijeka i poseban živo zelje (s natpisom "Goveđi krušni sir"). Mlijeko se zagrijava do 36-39 stupnja. Neka starter razrijedi s malom količinom vode i stavi ga u mlijeko. Okrenite aparat za jogurt 6-9 sati. To se može detaljnije pročitati u uputama s uređaja i u letci kiselog tijesta. Nakon toga, zakiseljeno mlijeko se ohladi i procijedi kroz tanku krpu. Takav sir je najkorisniji, kao i u svom sastavu, pored glavnih sastojaka, prisutne su i žive bakterije. Koristite ga za sekundarnu pripremu ostalih jela (tavi, kolači od sira), jer bakterije tijekom toplinske obrade ne umiru.

Rezanci za bebe iz mlijeka i jogurta (jogurt, ryazhenka)

Kuhajte čašu mlijeka i ulijte 250 grama kefira u nju. Povucite smjesu natrag u malu sito. Umjesto jogurta možete koristiti fermentirano mlijeko ili jogurt.

Kako pripremiti sir za bebu s visokim sadržajem kalcija

U ohlađeno kuhano mlijeko (300 ml) dodati 5 ml otopine Kalcij klorid (10 posto). Umiješajte, zagrijte u vodenoj kupelji, ohladite i isprobajte kroz fini pamučna tkanina.