Meso mesa

Skuhano meso, u pravilu, povezujemo s kravama, mesnim okruglicama i drugim mesnim okruglicama. Ali ovdje smo u zabludi, vjerujući da je s tim nekoliko jela njegova uporaba ograničena. Znate li, na primjer, da se mali bitovi mogu pripremiti ne samo od mesa, već i od njih od mljevenog mesa. mesne okruglice

U tri recepta koji se nude u ovom materijalu, upoznat ćete se s pripremom mesnih okruglica jednostavnim mesom, umakom i štapićima.

Prvi recept će zahtijevati kilogram mesa (po mogućnosti svinjetina, ali govedinu), žarulju, malo maslaca (50 g.), Malo brašna, sol i papar. Ne premjestimo luk zajedno s mljevenim mesom, ali ga odvojimo i onda ulimo u mljeveno meso. Temeljito pomiješajte luk i mljeveno meso s homogenom konzistencijom, a zatim ih stavimo u brašno i nastavimo ih pržiti u maslac. Vatra ne bi trebala biti jaka, štap bi trebao blush i postati zlatni. Kad su sitni komadići zasušeni, stavite ih u posudu s umakom i stavite na toplu vatru najmanje pola sata. Nakon 30 minuta kugle od mesa bit će spremne.

Prema drugom receptu pripremit ćemo mesne kuglice s ribanim sirom, pa čak i umakom. Ukusna!

Ako želite da se mesne kuglice ispune jednako ukusne kao što im obećavamo, tada će biti potrebno sljedeće sastojke: pola kruha od tvrdog kruha, oko 100 grama dimljena slanina, žarulja srednje veličine, 3 jaja, 800 gr. meso, 150 g tvrdog sira, neki brašno, tri četvrtine litre mlijeka, 3 žlice biljnog i 4 žlice brašna i maslo, pare žlice sitno nasjeckanog peršina.

Za pripremu hamburgere, prvo moramo namočen u toplu vodu, kruh, usitniti i pržiti u tavi slanine, a zatim sitno izmrviti na masti luk i pržiti dok se pravo, zlatno smeđe. Zatim kombinirati sadržaj tava s mljevenim mesom, dodati jedno jaje i prešani kruh u posudu i sve temeljito miješati. Nemojte zaboraviti na sol i papar krzno. Kada vidite da je punjenje potpuno spremno, nastavite s modeliranjem bitova. Pržite ih u biljnom ulju dok ne kuhate.

Sljedeći korak je pripremiti umak.

Rastopiti u tavi maslac, ulijte brašno i pržite dok ne postanu zlatni, zatim ulijte brašno s mlijekom i pustite smjesu do kuhanja, stalno miješajući. Kad sadržaj tave kuhati, kuhajte oko pet minuta. Zatim treba popiti, dodati sol i dodati ribani sir i nekoliko jaja. U prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva stavi se mali komadići, postavljeni na duboki lim za pečenje, masirane biljnim uljem. Napunite posudu za pečenje umakom i pospite ribanim sirom, ispeći četrdeset minuta i poslužite ga na stolu.

Treći recept za nas su mljevene odreske uz dodatak svježeg sira, pečenog u kiseloj vrhnja. Ovi mali bitovi postaju toliko nježni da će i mala djeca rado jesti. I zahvaljujući curdu ne mogu se ni slati.

U popisu sastojaka ovoj izvedbi uključuje sljedeće proizvode: 200 grama mesa uzeti 100 grama svježeg sira, žličicu maslaca, 50 grama kiselog vrhnja i prstohvat brašna.

Priprema. Izrežite meso na komade i pustite ih da prijeđu u meso mljevenju nekoliko puta. U dobivenom nadjevu dodajte brašno i ribani sir i dobro promiješajte. Kada smjesa postane homogena, izmišljavamo male komadiće i stavljamo na vatru lonac na pari. Stavite u njega sve punjene bogatstva, kuhajte naše male kuglice od mesa dok ne postanu mekane.

Stavili smo kuhane grah u poderanu limu za pečenje, sipali kiselog vrhnja i pekli u pećnici pola sata. Nakon tog vremena izvadimo gotove jelo i poslužimo ga ukrasom po vašem izboru.