Ukusni domaći jabukovi: jabuke s kupusom

Jabuke i kupus dva su proizvoda koji se dobro kombiniraju. U slavenskoj kuhinji, oni su neophodni za sastojke različitih povrća, kao i domaće pripreme. Razgovarat ćemo o nekima od njih.

Jabuke s anisom

Obično se bere kiseli jabuke s kupusom. Najjednostavniji recept izgleda ovako. Odrezati tanke trake za kupus (oko 10 kg). Koristite zimske sorte za žetvu. Listovi u takvim glave su gušći i nakon kvasca zadržavaju elastičnost i hrskavost. Tanke kriške rezaju jabuke (3 kg ili nešto više). Namočeni u slanoj vodi tradicionalno zdravi, jaki primjerci anisovki, antonovki, simirenko. Jonathan je također prikladan. Dodaj anis (sjeme, gram 50). Kako bi jabuke s okusom kupusa bolje, sol (200 g) koristite uobičajene. UmijeÅ¡ajte sve sastojke, ulijte mirisni papar. Stavite posuđe za soljenje, stavite opijum na vrh i stavite ga na hladno mjesto. Dobivena salata, kada su sastojci uklonjeni, vrlo je ukusna i aromatizirana.

Assorted jabuka povrće s bobicama

Izvorni i ne manje ukusni su jabuke s kupusom, ako dodate grožđe, šljive i posebne začine. Potrošnja proizvoda izgleda ovako. 10 kg kupusa zahtijeva 2-3 kg jabuke, kilogram šljiva i grožđa, hrpa grančica s lišćem od trešanja (komadi 20-25) i soli - 250-260 grama. Kako kombinirati sve ovo i što će izaći kao rezultat? Kupus može jednostavno rezati glavu na 5-6 dijelova. Nijanca ovog dijela je da se komponente moraju izrezati velike. Jabuke (natopljene kupusom poslije) podijeljene su u četvrtine, sjeme ne izlazi. Šljive, također, dijele samo u polovice, uklanjaju kosti. Dobro operite grožđe. Svi sastojci se stavljaju u zdjelu, dodaju sol, lagano se miješaju. Sada to učinite: stavi trešnja na dno bačve ili posude. Nemojte poštedjeti grančice, neka budu 2 sloja, pa je to propisano receptom. Na njima širite jabuke kupusom i bobicama. Iznad opet istu trešnju. Pritisnite krpu s jarmom, izvadite ga u hladnu sobu. Nakon 2 tjedna vaša natopljena jabuka s kupusom u voćnjaku i bobičastoj kiselini spremna su!

Jabuke slatke i kisele mokre

I na kraju, ako želite pripremiti kiselinu u klasičnom obliku, bez dodatnih sastojaka, postupite na sljedeći način. Kao u prethodnom receptu, glave kupusa presijecajte u velike komade. Jabuke - 6 dijelova s ​​sjemenkama. Zamotajte dvije sastojke zajedno u posudu ili tavu. Da biste dobili više ukusnih navlaženih jabuka u kupusu, recept preporučuje korištenje začina za mentu kao začin. Proizvodi se pune kipućom otopinom soli (25 g soli i 100 - šećer se uzima za svaku litru vode). Pažljivo zatvorite poklopac i stavite je na hladnom mjestu. Kad je soljenje spremno, ugodno ćete se iznenaditi svojim izvanrednim osobinama okusa! Usput, on može i raznolik, ako sastojci uključuju crvenu repa, koja bi trebala biti očišćena i izrezana na tanke krugove, a mrkve (isto tako). Ali ostavi sastav marinade isti, vrlo je prikladan za ovo povrće.