Pecivo pecivo kod kuće. Kada znate sve tajne - to je lako!

Danas je japanska kuhinja vrlo popularna kod naših sunarodnjaka. A ako se prije nekoliko godina sushi i peciva mogu jesti isključivo u restoranima, mnogi su naučili kuhati spomenute delicije kod kuće. Sve više možete kupiti sve u većini velikih supermarketa. Jedno od najukusnijih jela japanske kuhinje jest pečeni pecivo. Kod kuće, za pripremu, možete koristiti škampi, školjke, jastučići, tune i druge sastojke. I nije ih teže napraviti od običnih peciva. Danas smo odlučili ponuditi vašu pozornost nekoliko vrlo jednostavnih kuhanje recepata ovu ukusnu hranu.

Jednostavan način za pripremanje pečenih peciva

Dakle, odlučili ste sebi i vašem kućanstvu s takvim jelom. Što trebam kupiti? U načelu, strogi kanoni ne postoje, možete koristiti bilo koji proizvod. Naravno, mi ćemo ponuditi vlastitu verziju, a možete ga poboljšati, dodati nešto od svoje, svoje omiljene. Vrijeme da se pripremi uzeti će malo, a spremni svitci neće ostaviti nikoga ravnodušnim.

Sastojci

Ako odlučite kuhati pecivo kod kuće, zalijepite sljedeće sastojke: rižu, rižin ocat, sol, šećer, nori lišće lišća. Kao punjenje, tuna i losos, škampi i avokado su dobro uspostavljeni. Možete odabrati druge proizvode po vašem ukusu. Također zgrabite bambusov tepih, majoneze i ketchup. Da, još uvijek nam je potreban mali kavijar.

Proces kuhanja

Temeljito isperite rižu, ulijte vodom i počnete lagano promiješati. Kada voda postane mutna, spojite je i lagano iscijedite rižu. Isperite je sve dok voda ne postane jasna, a zatim neka malo suši. Stavite proizvod u duboko posuđe i ulijte vodu po stopi od jedne čašice riže na 250 ml vode. Kuhamo na maksimalnoj vatri, a zatim smanjimo toplinu i kuhamo još 12 minuta. Kad voda boils, ukloniti rižu s ploče i ostaviti da se infused za još 15-20 minuta. Pripremamo benzinsku crpku. Zbog toga se miješamo rižin ocat (25 grama po šalici riže) sa 5 grama soli i 15 grama šećera. Umiješajte masu dok se sol i šećer ne otopi. Da biste ubrzali ovaj proces, možete lagano zagrijati smjesu.

Vruću rižu stavimo u ravnomjerni sloj u prethodno pripremljene posude za miješanje. Dodajte preljev i počnite lagano miješati, kako ne biste razbili cjelovitost zrna. Kada je riža dobro zasićena preljevom, poravnajte je i pokrijte papirnatim ručnikom ili salvete.

Sada idite na pripremu punjenja. Da biste to učinili, rezati sastojke u tanke trake. Na naše pečene peciva (kod kuće se mogu kuhati ne gore nego u restoranu) bili su sočniji i imaju suptilni specifični okus, malo japanske majoneze i sir mogu se dodati u punjenje. Osim toga, trebali biste pripremiti smjesu, koju ukrašavate jelo, i koja će stvoriti ukusnu koru. U tu svrhu moguće je miješati kavijar leteća riba (ili druga malena jaja) s majonezom i ketchupom.

Odložite list morska trava nori glatka strana na bambusovoj podlozi. Mokre ruke s ocem, uzmite malo riže i ravno ležite na gruboj površini norija. Ostavimo gornje i donje rubove oko 1 centimetra slobodne. Proširite punjenje bliže gornjem rubu algi. Stavite palce pod podmetač, a ostali od nas držite nadjev i lagano ga preklopite. Okrenite valjak tako da su njegovi rubovi čvrsto pričvršćeni jedan na drugi. Koristite akutni nož umaknut u rižin ocat, izrežite ga u nekoliko manjih komada.

Širimo dobivene valjke na posudu za pečenje i vrh pripremljenom smjesom. Pecite ih oko sedam minuta u zagrijanoj pećnici, sve dok se proizvodi ne pokriju crvenom korom. Ukusna jela su spremna! Ovo je bila jedna od mogućnosti za pripremanje pečenih peciva kod kuće. Ako ste ljubitelj japanske kuhinje, svakako pokušajte pripremiti ovo jelo.

Pečeni peciva: kako kuhati kod kuće? Postupak br. 2

Kako bismo vam se ukusili ukusnim delicijama trebat će nam sljedeći proizvodi: okrugla riža, rakovi od rakova, nori listovi algi, mekani krem ​​sir, majoneza, češnjak, soja, capelina ili leteću ribu.

Proces kuhanja

Isperite rižu nekoliko puta, sve dok voda nije potpuno bistra. Ulijte rižu u tavu, ulijte vodom i pustite da kuhate na visokoj vatri, a zatim smanjite toplinu i kuhajte 15 minuta. Isključite ploču i pustite da se skuha još 15-20 minuta. Uzmite ruku malo riže i stisnite ga tako da se dobije mali (ne više od 4 centimetra) gusti rezanac. Ako je riža ispravno kuhana, tada ova faza neće uzrokovati poteškoće. Obložimo ove listove u nori list na takav način da ostanu mali "džepovi". Pripremamo umak za koji umiješamo majonezu, umak od soje, stisnemo češnjak i kavijar. Dopunjavamo namirnice fino usitnjenim nadjevom u obliku rakova ili drugih sastojaka kako bismo ih okusili, stavljajući ih u "džepove". Vrh s umakom vode. Pecite jelo u pećnici ili mikrovalnu pećnicu s roštiljem 7 minuta. Na stolu, pečene peciva trebaju biti izuzetno vruće, tako da možete uživati ​​u njihovom izvrsnom ukusu i aromi. Bon appetit!

Kako napraviti pikantni umak za pečene valjke

Ako ste pravi gurman i znalac japanske kuhinje, onda, naravno, upoznate klasični pikantni umak. Većina ljudi iz zemlje Rising Sun koristi ga u salatama, ali ponekad ih se poslužuje s nekim vrste zemljišta. Ovaj umak vrlo je cijenjen zahvaljujući prekrasnoj aromi i originalnom ukusu s laganim ostrinkom.

Koristite ga za kuhanje pečenih peciva. Ovo jelo daje kao rumen koru i nezaboravan okus. Ako odlučite napraviti pikantni umak u svojoj kuhinji, onda morate kupiti sljedeće sastojke: umak od soje, majoneze, češnjak, čili i riba leti. Omjeri ovise samo o vašim željama: pa ako želite da umak postane duhovitiji i oštriji, upotrijebite više chilija. Također možete dodati u svoj recept omiljenim začinima.

Danas smo razgovarali o nekoliko mogućnosti za kuhanje pečenih peciva, kao i za ukusni pikantni umak. Ako nisi ravnodušan prema japanskoj kuhinji, svakako isprobajte ovo jelo kod kuće.