Pečeni pecivi: recept s dagnje i šunke

pečen peciva, recept koji će biti prikazan malo niži, čine vrlo jednostavno. Ovi se proizvodi razlikuju od svježih samo u tome što se nakon njihova oblikovanja podvrgavaju toplinskoj obradi u pećnici.

pečen role: recept s pršutom

Kao što znate, postoji velika raznolikost načina kako napraviti takav ukusni i lagani japanski snack. U ovom ćete receptu predstaviti metodu u kojoj se klasični set za peciva za kuhanje, ali umjesto svježeg lososa ili lososa, koristi se uobičajeni šunka.

Dakle, trebamo:

• listovi nori alge - 2 komada;
• riža kineski okrugla zrna - 1,5 šalice;
• Wasabi - dodajte okus;
• svježi krastavac dug - 1 kom .;
• šunka govedine - 120 g;
• sol s finom moru (za kipuću rižu);
• rajčica zrelo crveno - 2 kom .;
• sir je tvrdo - 90 g.

Priprema glavnih proizvoda

Prije nego što napravite pečene peciva, trebali biste tretirati sve komponente koje ste kupili. Da biste to učinili, isperite rižu okruglog zrna prije prozirnosti vode, a zatim kuhajte dodatkom soli sve dok ne postane posve meka (tako da rogovi imaju viskoznu konzistenciju i dobro se lijepe). Dalje, trebate oprati svježi krastavac i izrezati ga na kriške sa stranicama od 0,8-1 cm. Isto tako, trebali biste raditi s pršutom govedine.

Postupak formiranja

Da bi pripremili poluproizvode za njihovo daljnje pečenje, potrebno je uzeti nori list i izrezati je na pola duž vlakana. Dalje na algama potrebno je postaviti tanki sloj viskozne riže i okusiti ga malom količinom umaka od isabi. Nakon obavljenih operacija, list mora biti omotan u rolu, zbog čega biste trebali dobiti neku vrstu kobasice. Trebalo bi se sjeći na pola i ostaviti na stranu neko vrijeme. S drugim dijelom alga potrebno je učiniti isti postupak.

Nakon što ste spremni 4 polovice kobasica, morate uzeti cijeli list nori i položiti jedan kraj 2 dijela role s leđa jedni drugima. Preko ovog sloja trebate staviti punjenje, ili bolje, nekoliko kriški šunke i svježi krastavac. Zauzvrat, ti proizvodi trebaju staviti preostale dijelove role i čvrsto uviti alge, dajući pecivo kvadratnom obliku.

Toplinska obrada

Pečeni peciva, čiji recept daje upotrebu mirisne šunke, treba kuhati u pećnici 14-26 minuta. Ali prije toga morate rezati kobasicu u male komade do 4 centimetra debljine, staviti ih na pergament papir, a na vrhu mjesto kapa fino sjeckani rajčica i ribani sir. Nakon tog vremena, valjci se moraju izvaditi iz pećnice, staviti na plosnato jelo i poslužiti na stol s malo začinjenim i začinjenim umakom.

Pecite pecivo zajedno s dagnjama

Kuhanje ovog jela je puno lakše i brže od prethodnog. Ali prije nastavka toplinske obrade proizvoda, oni bi trebali biti lijepo i pravilno oblikovani. Za ovo ćemo možda trebati takvi sastojci:

• Riža okruglog zrna, namijenjena za sushi - 1 staklo;
• nori - 3 komada;
• tvrdi sir (bolje je uzeti slatki "Maasdam") - 50 g;
• umak od senfa - 1 velika žlica;
• umak od sira - 1 velika žlica;
• dagnje u ulju mirisne - 210 g.

Priprema poluproizvoda

pečen kotrlja kod kuće ne može se poslužiti samo običnoj obiteljskoj večeri, nego i koristiti ih kao ukusan, mirisan i lijep snack za blagdanski stol. Za to unaprijed Round čir riže u slanoj vodi (do polu-viskoznog stanja), a zatim je dobro ispran i potpuno lišiti tekućina. Zatim, gotove rogove treba ravnomjerno rasporediti preko nori lima i čvrsto omotati pomoću prostirke. Rezultirajuća kobasica mora se presijecati u osam komada i ostaviti na stranu neko vrijeme.

Da bi orijentalni zalogaj postao zadovoljavajući i ukusniji, treba ga prekriti aromatičnim preljevom iz morskih proizvoda. Da biste to učinili, mljevenjem aromatskih školjaka (bez ulja) s nožem, dodajte umaku senfa i sir, pa temeljito promiješajte. Rezultirajući punjenje treba staviti na vrh gotovih valjaka, a na vrh staviti i tanjurni sir.

Postupak pečenja

Nakon što su svi poluproizvodi pravilno ukrašeni, trebali bi biti postavljeni na pećnicu za pečenje, prethodno pečeni papirom za pečenje, a zatim poslati na zagrijanu pećnicu četvrt sata. Tijekom tog vremena valjci bi trebali biti potpuno pečeni i prekriveni ukusnim sjajnim šeširom.

Kako pravilno poslati predjelo u tablicu?

Pečeni peciva, čiji je recept predstavljen u ovom članku, treba poslati na stol odmah nakon toplinske obrade. Uz takav snack preporučuje se gostima ponuditi đumbir, soja umak ili wasabi. Bon appetit!